Ферменты - урок химии в 10 классе

Образно-эмоциональное обучение

• Урок переосмысления образа через понятие
• Тема урока «Ферменты»
• Цели урока: Эмоциональное развитие личности учащихся при помощи создания образа ключевого понятия темы с последующим его уточнением, побуждение учащихся к успешной самостоятельной учебной деятельности.

фермент

• Что такое ферменты?
• Возможно ли существование организма человека без ферментов?

Основные сведения о ферментах

• Ферменты- биокатализаторы белковой природы, ускоряющие химические реакции в живых организмах и вне их.
• Свойства ферментов

• Высокая каталитическая активность
• Селективность (избирательность) действия
• Стабильность (способность сохранять каталитическую активность)

ингибитор

S (субстрат)

• активатор

• Р (продукт)

Различия между неорганическими катализаторами и ферментами

Признаки различия

Неорганические катализаторы

1.химическая природа

ферменты

Низкомолекулярные вещества, образованные одним или несколькими элементами

2.Селективность

Белки- высокомолекулярные полимеры

низкая

3. Оптимум рН

4.Изменения структуры в ходе реакции

Очень высокая

Сильно кислая или щелочная

Небольшой физиологический интервал рН среды

Незначительно изменяется или не изменяется вовсе

Увеличение скорости реакции

Изменяется значительно и восстанавливается по окончанию реакции

В 10 2 -10 6 раз

В 10 8 – 10 12 раз

Исследовательская деятельность учащихся

1.

2.

питание

катализ

Физиологическая регуляция

Врожденные нарушения обмена

Е

ферменты

Клеточный метаболизм

Взаимопревращения веществ

Бактериальное брожение

Биохимическая эволюция

Генетический аппарат

Превращение энергии

биосинтез

Ультраструктура мембраны

Взаимодействие с лекарствами