Гигиена питания

«Гигиена питания»

• Цель:   
• Продолжить формировать  знания о здоровом питании;
• понимание, что здоровье - это основа интересной, продуктивной жизни, а основа здоровья - это правильное питание.

Какую роль играет пища в жизни человека?

Источник энергии

Источник

питательных веществ

пища

Источник витаминов

Продукты питания – это продукты животного и растительного происхождения, используемые как в обработанном, так и в необработанном виде при питании человека.

Здоровое питание

• В современном мире большое внимание уделяется проблеме правильного питания. Было выяснено, что для каждого человека существует свой индивидуальный рацион питания, который зависит от его возраста, веса, здоровья, физических нагрузок и других факторов.

ТЕСТ

ПРАВИЛЬНО ЛИ Я ПИТАЮСЬ?

Разнообразие

Население нашей планеты использует для питания тысячи пищевых продуктов и ещё больше кулинарных блюд. Энергетическая ценность рациона питания зависит от входящих в его состав белков, жиров, углеводов, витаминов, мин веществ и воды. Оптимальным в рационе здорового человека считается соотношение белков, жиров и углеводов, близкое к 1:1,2:4.

Умеренность

Она необходима для соблюдения баланса между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности энергией. Установлено, что в среднем при основном обмене затрачивается около 1 ккал на 1 кг массы тела за 1 ч. У людей, постоянно испытывающих физические нагрузки, основной обмен, как правило, повышается в пределах 30%.

Режим питания

Режим питания человека обычно регулируется аппетитом. Но необходимо иметь в виду, что аппетит сохраняется даже после приема пищи. Это связано с необходимостью переваривания и всасывания пищевых веществ. И только после начала поступления их в кровь возбуждение пищевого центра начинает сменяться его торможением.

У детей в период школьного и подросткового возраста формируется полове развитие, они быстро растут, прибавляя в весе и мышечной силе. Занятия спортом и физическим трудом ведут к резкому возрастанию энерготрат. Нервная система детей этого возраста находится в состоянии значительного напряжения под влияния интенсивной познавательной информации, сложности школьного обучения. Вот почему так важно обеспечить школьников и подростков полноценной пищей, правильно организовать режим питания

• Желательно включать в рацион сливочное диетическое масло, сметану .

• Мясо, молоко, молочные продукты, овощи, фрукты, хлеб школьники должны получать ежедневно.

• Утром можно дать закуску ( салат или сыр, колбасу ), затем мясное или рыбное блюдо с гарниром или кашу , творожные или яичные блюда, чай, молоко, кофе, хлеб с маслом .
• На обед – салат или винегрет , суп, мясо или рыбу с гарниром, компот или сок .
• В полдник – молоко, кефир, выпечку, фрукты .
• На ужин – блюда из творога, овощей, яиц и питье .

• В этом возрасте, к сожалению, дети часто нарушают режим питания, едят беспорядочно, часто всухомятку, на ходу. Эти пагубные привычки оказывают пагубное действие на растущий организм. К режиму питания родители должны приучать детей с раннего детства!

1 . Большая часть пищи должна употребляться в вареном виде.

• В пищу нужно употреблять сырые овощи и фрукты.

3. Употреблять пищу

в определенные часы.

4. Вредно съедать за раз много пищи.

5. За обедом сначала важно съесть салат, а затем суп.

6. Не следует заставлять есть через силу.

7. Вредно во время еды читать, смотреть телевизор, сердиться.

8. Важно хорошо пережевывать пищу и не торопиться при ее приеме.

9. Хранение продуктов питания без холодильника опасно.

10. Нельзя есть слишком острую пищу.

11. Последний прием пищи – 1,5-2 часа до сна.

12. Пища не должна быть слишком горячей.

Основные правила питания

• Регулярное питание.
• Пища должна иметь привлекательный вид, приятный запах и вкус.
• Разнообразное питание.
• Умеренность в еде.
• Есть не торопясь.
• Соблюдение правил личной гигиены.

Надо чистить зубы утром и вечером

Ожирение

Назовите основные причины ожирения ?

Сахарный диабет

• Основной источник энергии для человека- глюкоза. Она поступает с пищей и доставляется во все клетки организма. Усвоение глюкозы зависит от гормона поджелудочной железы – инсулина.
• Состояние при котором концентрация глюкозы в крови превышает норму- называется сахарным диабетом.

Какой гормон контролирует усвоение глюкозы ? Какая железа вырабатывает гормон инсулин ? Когда возникает заболевание сахарный диабет ?

Давайте поиграем?

Игра «Согласен - не согласен».

Правда ли, что ежедневно надо выпивать 2 стакана молока?

Правда ли, что летом можно запастись витаминами на целый год?

Правда ли, что молоко полезнее йогурта?

Правда ли, что в цитрусовых много витамина С?

Правда ли, что бананы поднимают настроение?

Верно ли, что жевательная резинка сохраняет зубы?

Правила приёма пищи

• Пейте за 20 - 30 мин. до еды.
• Никогда не есть в возбужденном состоянии, в депрессии, в усталом состоянии.
• Вкушайте пищу один или с друзьями в чьем обществе вы можете полностью расслабиться.
• Следует тщательно пережёвывать пищу и ничем не запивать во время еды.
• Не принимайте слишком холодную и слишком горячую пищу, а также незнакомую и необычную в большом количестве.

СПАСИБО

ЗА ВНИМАНИЕ!!!

Задание на дом: стр. 137-140, вопросы.