Исследовательская работа "Энергетические напитки - вред или польза"

22

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ –

ЧУЧКОВСКИЙ МУНИЦИПАЛЬНЫЙ РАЙОН РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«НАЗАРОВСКАЯ ШКОЛА»

391410, Рязанская область, Чучковский район, село Назаровка. Телефон: 8(49138)7-43-36, E-mail: [email protected]

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

«Энергетические напитки – вред или польза?»

Выполнила:

Акимова Валентина учащаяся 10 класса

Руководитель:

Прошкина Алла Федоровна

Учитель химии и биологии

Содержание страница

I.1 Обоснование выбора 3

I.2 Цель 4

I.3 Задачи 4

I.4 Этапы работы 4

II Введение 5

III Теоретическая часть 7

III.1. Экскурс в историю 7

III.2. Классификация напитков 9

III.3. Из курса органической химии или состав некоторых напитков 11

III.4. Исследовательская работа 14

III.5. Энергетические напитки: плюсы и минусы 16

IV Практическая часть 18

V Вывод 19

VI. Практическая значимость исследования 22

VII. Список использованной литературы 22

I.1 Обоснование выбора:

В нашей школе регулярно проводятся занятия по профилактике употребления психоактивных веществ.

Впервые мы познакомились с такими занятиями, когда сами учились в начальной школе. Старшеклассники и учитель рассказывали нам о вредном влиянии курения, алкоголя, наркотиков на организм. Затем в 5 и 6 классе мы участвовали в тренингах «Учимся говорить нет!», проводили различные классные часы. Очень интересно прошло мероприятие «Пивной плен». И вот в 8 классе мы задумались, какой вклад можем внести в работу школы по укреплению здоровья школьников и профилактике употребления продуктов приносящих вред здоровью.

Проведя социологический опрос, мы увидели, что количество курящих учащихся по сравнению с опросом 2011 года снизилось c 9 % до 5 % - курить среди подростков становится «не модно», употребление алкоголя снизилось еще больше (с 12 до 7%), но зато мы обратили внимание на то, что 48% учащихся нашей школы употребляют или пробуют энергетические напитки .Что же такое энергетический напиток?

Энергетический напиток (энергетик, энерготоник) – продукт, стимулирующий центральную нервную систему человека, вызывая «искусственную бодрость», был создан человечеством относительно недавно, хотя те ингредиенты, что входят в его состав, давно используются для стимуляции нервной системы.

Современный человек всё больше и больше сил требует от своего организма. И такая неразумная требовательность становится пугающей. Энергетические напитки стали незаменимыми спутниками водителей, студентов. И порой даже подростков, которые не понимают даже и роли, которая отведена энергетическим напиткам. Пугает и то, что человек, силы которого на исходе выпивает энергетик и снова полон сил. Где организм черпает эти силы? Какая расплата последует после, спустя время? Какие вещества входят в состав этих напитков? И т.д. Эти и многие другие вопросы встают перед любым человеком, который хотя бы на миг задумывается о своём здоровье.

Поэтому я считаю, что наши подростки должны знать всю правду об энергетических напитках, и никто кроме них самих не сможет контролировать процесс употребления этого напитка. Поэтому тема моей работы является актуальной для современного подрастающего поколения.

I.2 Цель проекта:

показать, что употребление энергетических напитков не является эффективным средством поднятия жизненного тонуса;

доказать, что энергетики оказывают негативное влияние на физиологические процессы организма человека;

открыть истину для подростков, что энергетики им не нужны, а запаса энергии у них достаточно и своего данного природой.

I.3 Задачи:

1. Изучение различных источников информации о происхождении и составе энергетических напитков.
2. Исследование влияния ингредиентов энергетических напитков на ткани растительного и животного происхождения: сырой и варенный (денатурированный) куриный белок, картофель и мясо.
3. Проведение анкетирования с целью изучения отношения подростков к энергетическим напиткам.

Гипотеза:

Если подростки будут владеть научно обоснованной информацией о влиянии энергетических напитков на биологические ткани и как следствие на организм человека, то возникнет осмысленное отношение к процессу употребления энергетиков.

I.4 Этапы работы:

• изучили литературу, нашли информацию в интернете;

• провели соцопрос;

• разработали и провели занятие «О пользе и вреде энергетических напитков».

II. Введение.

Энергетические напитки сегодня пьют многие, и в основном это молодые люди и подростки. Взрослые тоже «заряжаются» баночкой Red Bullа или Burnа, объясняя это тем, что им не помогает даже крепкий кофе или экстракт лимонника.

Конечно, реклама радостно вещает о пользе энергетических напитков: пить их – это круто и стильно, и самочувствие будет прекрасным, и всё в жизни сразу получится. И молодёжь пьёт: на улице, в клубах и барах, на вечеринках и просто в компании друзей, и даже там, где лучше вообще их не пить – на спортивных площадках и в тренажёрных залах.

Что же такое энергетические напитки? Действительно ли они так чудодейственны, что их употребление способно сделать нас активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе, а также сделать нас классными спортсменами и танцорами?

Люди пользовались природными стимуляторами с древнейших времён. На Ближнем Восток это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае – чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке – мате, в Африке – орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и сегодня популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Были и сильные стимуляторы – например, эфедра - в Азии, и кока – в странах Южной Америки.

Энергетические напитки появились на рынке в последней четверти ХХ века, когда один австрийский предприниматель, побывав в Азии, решил открыть их промышленное производство. Первым энергетическим напитком массового производства стал «Red Bull» - тот, который «окрыляет». Новый напиток быстро завоевал популярность потребителей, наряду с «Кока-колой» и «Пепси», производители которых тут же сориентировались, и выпустили на рынок свои варианты энергетических напитков – «Burn» и «Adrenaline Rush».

Сегодня мнения учёных и специалистов разделяются: кто-то считает «энергетики» вполне безобидными, как и обычная газировка; другие, напротив, утверждают, что они могут действовать, как наркотики, и уж точно вызывают привыкание и зависимость.

В некоторых европейских странах, например, во Франции, Дании и Норвегии энергетические напитки могут продаваться только в аптеках. В России энергетические напитки могут содержать только один или два тонизирующих вещества, их запрещено продавать в школах, а на банке должны быть указаны рекомендуемые ограничения.

С употреблением «энергетиков» было связано несколько судебных разбирательств. В Швеции трое скончались на дискотеке, смешав энергетический напиток с алкоголем. Одна из погибших, 30-летняя Тереза, танцуя на дискотеке, выпила две банки Red Bull с водкой и внезапно упала: ее сердце остановилось.

Еще один нашумевший случай связан с 18-летним ирландским баскетболистом Россом Куни. Он умер прямо на площадке спустя несколько часов после того, как выпил сразу три банки Red Bull. У нас подобные случаи тоже время от времени имеют место: 20-летний Денис Родионов из города Чкалова скончался во время дискотеки, а в Пензе 17-летняя девушка умерла после смешения шампанского и «энергетика». В обоих случаях стенки желудка пострадавших были буквально прожжены кислотой, содержащейся в напитке, вследствие чего произошло смертельное кровоизлияние. Компания Red Bull отрицает какую-либо связь между этими смертями и своим напитком, приписывая распространение подобной информации недобросовестным конкурентам. Следствие пока не пришло ни к какому заключению.

III. Теоретическая часть.

III.1. Экскурс в историю.

В 1982 году австриец Дитрих Матешиц попробовал в баре гонконгского отеля Mandarin местные тонизирующие напитки, и ему пришла в голову идея продвигать нечто подобное на родине. В 1984 году герр Матешиц основал компанию Red Bull GmbH, разработал рецепт и маркетинговую концепцию напитка и через три года стал продавать Red Bull Energy Drink в Австрии. В 1992 году новый энергетический напиток впервые начал экспортироваться в Венгрию.

В настоящее время герр Матешиц продает более 1 млрд банок ежегодно в 70 странах мира. Вслед за предприимчивым австрийцем в середине 1990-х свои варианты энергетических напитков стали предлагать и другие производители. Напитки Red Devil, Adrenaline Rush и еще целого ряда брэндов отличаются друг от друга по вкусу, но содержат сходный набор компонентов, да и в рекламных кампаниях брэнды упирают на одни и те же эффекты. В частности, энергетические напитки предлагают избавиться от усталости и сонливости, обрести бодрость и поднять тонус, и применить обретенное для работы, учебы и занятий спортом.

«Энергетики» в России уже пьют, по подсчетам компании «Бизнес-аналитика», 25% потребителей пива и слабоалкогольных коктейлей, а основную целевую аудиторию напитков составляют работающие и учащиеся лица мужского пола (28,6%) в возрасте от 17 до 24 лет (30%). Средний объем потребления энергетических напитков на одного потребителя в 2009 г составил 130 мл в неделю. Из-за появления более дешевых энергетиков в 2010-2014 гг доля потребителей энергетических напитков вырастет до 14% от населения страны. Среднее потребление на душу население к концу 2014 г вырастет до 1 л в год.

«Группы потребителей энергетических напитков — это молодежь, спортсмены, автомобилисты», — подытоживает Светлана Дрозд, директор по связям с общественностью компании «Хэппилэнд», занимающейся дистрибуцией напитка Red Devil.

Баночки с тонизирующими напитками также можно обнаружить и в тренажерных залах. «В основном энергетические напитки рекомендуются инструкторами групповых занятий перед кардио-тренировками (аэробикой, беговой дорожкой, велотренажерами), — говорит инструктор «Планеты Фитнес» Александр Ковалев. — В индивидуальных занятиях из-за высокого содержания сахара инструкторы используют такие напитки осторожно: например, когда пришедший заниматься в зал чувствует себя разбитым».

Минкаил Магомет Гаппаров, профессор, заместитель директора Института питания РАМН: «Компоненты всех энергетических напитков подобраны не случайно. Углеводы заряжают энергией, витамины активизируют работу мышц, а кофеин бодрит».

Другой эксперт, - Михаил Ивлев, президент Ассоциации спортивной аэробики России, заместитель директора компании «Академия Wellness», считает, что не все так безоблачно: «Я не рекомендую вам увлекаться энергетическими напитками, тем более пить их каждый день. Вне всякого сомнения, бывают в жизни ситуации, когда человек работает на пределе, из последних сил. В этом случае можно выпить энерготоник, добиться разового эффекта и успокоиться».

Первый случай попытки ограничить продажи энергетиков в России отмечен в феврале 2005 года, когда Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека отказала одной из зарубежных компаний в продлении разрешения на поставку энергетиков.

Причина отказа крылась в составе напитков. Оказалось, что содержащийся в них кофеин не растительного происхождения. Более того, в одном из видов энергетиков компании содержался коктейль из кофеина, экстракта лимонника и экстракта женьшеня.

По мнению специалистов Роспотребнадзора, действие подобных биологически активных компонентов еще не изучено и слишком большая их концентрация может повредить здоровью. Более того, по мнению экспертов Института питания РАН, различные комбинации даже известных и протестированных природных компонентов могут вызвать непредсказуемые реакции организма.

Практически в это же время Институт питания приступил к разработке ряда поправок к закону «О санитарных нормах и правилах», которые будут разъяснять все вопросы относительно тестирования энергетических напитков и их классификации. Необходимость структурирования напитков выявилась в ходе исследования рынка. Оказалось, что под видом энергетиков в России зачастую продают напитки с лекарственными свойствами. А они согласно закону должны продаваться как пищевые добавки. Но требования к лицензированию подобных товаров значительно выше.

Впрочем, скандал быстро замяли. Энергетики по-прежнему продаются без всяких ограничений. А каких-то норм по содержанию биологических и тонизирующих веществ в продуктах питания и в энергетических напитках пока не существует.

III.2. Классификация напитков.

В зарубежной практике в категории функциональных напитков выделяют четыре основные группы: спортивные, энергетические, здоровые и нугрицевтики.

Напитки для спортсменов должны снабжать энергией работающие мышцы, поддерживать или улучшать работоспособность организма, компенсировать потери жидкости при физических нагрузках.

Основной компонентный состав спортивных напитков должен включать, помимо воды, легкоусвояемые углеводы и минеральные вещества (натрий, кальций и магний). Иногда напитки этой группы обогащают аминокислотами (глутамин, карнитин, холин, таурин), кофеином.

В группе спортивных выделяют три направления напитков: изотонические, гипертонические, гипотонические.

- Изотонические напитки поставляют углеводы и жидкость в необходимых количествах для восполнения их потерь при физических нагрузках.

- Гипертонические напитки используют как компоненты подготовительной диеты, позволяя спортсмену быстро восстановить израсходованные энергетические резервы без потребления больших количеств богатой углеводами пищи.

- Гипотонические напитки способствуют нормализации и постановлению водного баланса организма без потребления калорий («Лайт» напитки).

Энергетические напитки ориентированы преимущественно на молодежь. Для них характерно содержание сахара - источника энергии, витаминов, кофеина, таурина и других ингредиентов. Примером таких напитков являются «Красный бык» (Австрия), «Красная карта» (Великобритания), «Энергетический напиток Икс» (Франция).

Здоровые напитки предназначены для массового потребления и являются наиболее популярными функциональными напитками. Эти напитки обогащены витаминами, минералами, ненасыщенными жирными кислотами и пищевыми волокнами, которые способствуют предупреждению сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, онкологических и других болезней. Основными компонентами напитков является вода, часто минеральная, фруктовые и овощные соки или их смеси, молочная основа, стимулирующие вещества. В этой группе выделяют напитки серии «АСЕ», на молочной основе и содержащие стимуляторы. Напитки серии «АСЕ», получили свое название по комплексу входящих в их состав витаминов: провитамина А (бета-каротин), С и Е. Напитки содержат не менее 20% сока, который представлен в виде смесей соков различных сочетаний: апельсин-морковь-лимон; апельсин-вишня; яблочно-клюквенный и другие.

Напитки - нутрицевтики характеризуются повышенной пищевой ценностью или обладают выраженной биологической активностью за счет обогащения их дополнительными пищевыми веществами: витаминами, микроэлементами, фосфолипидами, незаменимыми жирными кислотами, пищевыми волокнами и другими компонентами. Примером таких напитков могут служить обогащенные витаминами фруктовые и овощные соки: «V & Splash», апельсиново-морковный «Vrut».

В отечественной ученые указывают, что великое разнообразие функциональных напитков вызывает определенные трудности их классификации. Одни и те же напитки могут входить в разные квалификационные группы. К энергетическим напиткам (энергетики, энерготоники) относят — безалкогольные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека и/или повышать работоспособность, а также на то, что они не дают человеку уснуть.

В соответствии с их предназначением, энергетические напитки условно разделяют на группы: одни содержат больше кофеина, другие - витаминов и углеводов. «Кофейные» напитки подходят законченным, неисправимым трудоголикам и студентам, которым приходится работать и учиться по ночам, а «витаминно-углеводные» - для активных людей, предпочитающих проводить свободное время в спортзале.

III.3. Из курса органической химии или состав некоторых напитков

Все числа указаны в пересчёте на 100 г продукта (объём банки обычно 0,2–0,33 л, часто — 0,5 л; очень редко 1 литр). Сведения переписаны с упаковок и не проверены на достоверность.

Ниже приводится список компонентов, наиболее часто встречающихся в составе энергетических напитков.

Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин) и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), а также нередко витамины, как легкоусваемый источник энергии — углеводы (глюкозу, сахарозу), адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин.

Таурин — аминокислота. Снижает уровень холестерина и сахара в крови, снимает стресс и заряжает энергией. Одна банка в среднем содержит от 400 до 1000 мг вещества. Эта аминокислота накапливается в мышечных тканях и в больших количествах содержится в сердце человека. Но до сих пор окончательно не изучено, насколько безвредным является присутствие таурина в энергетических напитках, причем в количестве, значительно превышающем стандартную суточную дозу, получаемую через обычную пищу. По имеющимся сведениям, таурин повышает сократительную способность сердца у больных-сердечников. Но нет никаких свидетельств, показывающих, что таурин положительно влияет на мышечную выносливость.

Гуарана — тропический кустарник семейства сапиндовых. Растет в Бразилии и Венесуэле. Ее листья широко применяются в медицине: выводят из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках, препятствуют возникновению атеросклероза и очищают печень. Благодаря кофеину, содержащемуся в гуаране, она за считанные секунды растормошит любого соню.

Мелатонин содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека. Чаще всего врачи назначают его тем, у кого проблемы со сном. Кроме того, он понижает уровень "плохого" холестерина в крови.

Кофеин придает бодрости и повышает работоспособность. 100 мг кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают выносливость сердечно-сосудистой системы. Кофеин вызывает привыкание, а затем и зависимость.

Кофеин является распространенным стимулятором центральной нервной системы. Разные люди реагируют на прием кофеина по-разному. Кто-то его воспринимает спокойно, а у некоторых могут возникнуть проблемы с пищеварением или наступить состояние «взбудораженности» и нервной активности, – все это индивидуально. Также кофеин – содержащие напитки обладают мочегонным эффектом, что негативно сказывается на поддержании необходимого уровня жидкости в организме, а во время тренировки может привести к обезвоживанию. Поэтому такие напитки не пригодны для употребления после длительных физических нагрузок, когда быстрое восполнение запасов жидкости в организме очень важно. Передозировка кофеином приводит к учащенному сердцебиению и повышению артериального давления, что, естественно, негативно сказывается на работе сердца.

Матеин — вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.

Фолиевая кислота (витамин В₆) участвует в обмене и синтезе амино- и нуклеиновых кислот, тем самым улучшая работу головного мозга.

Карнитин — компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.

Женьшень и элеутерококк — лекарственные растения, обладающие тонизирующими свойствами. Женьшень эффективно борется с усталостью, депрессией и стрессом.

III.4. Я также провела исследовательскую работу на тему: « Действие энергетиков на растительные и животные ткани»

Были проведены опыты, цель которых – изучение воздействия на ткани растительного и животного происхождения энергетических напитков. Для эксперимента были взяты три марки энергетиков: JAGUAR, TEN STRIKE SKY, Spring ENERGY MAX

1. Проводим реакции энергетиков со следующими веществами: картофель (сырой), яйцо (сырое), яйцо (денатурированное, варёное), сырое мясо, уголь активированный. Кроме энергетиков в качестве эталона я взяла воду.

Вывод: ингредиенты рассмотренных энергетических напитков оказывают различное влияние на ткани растительного и животного происхождения. Более неблагоприятная картина складывается при воздействии "Jaguar" на ткани; на основе чего можно сделать вывод, что ткани пищеварительного тракта в первую очередь, и других систем органов, будут подвержены их негативному воздействию. Очень активно подействовал на яичную скорлупу Ягуар и это подтверждает предположение, что энергетики действуют разрушительно на зубы. При воздействии активированного угля на напитки интенсивное окрашивание исчезло, что говорит о присутствии в энергетиках красителей и некоторые из них как мы видели из состава, очень вредны. Проводя эксперимент, кабинет наполнился запахом, который был, не очень приятен, и больше напоминал химический запах, что говорит о применении большого количества ароматизаторов.

III.4. Энергетические напитки: плюсы и минусы

Итак, энергетические напитки - достаточно недавнее изобретение человечества, хотя их ингредиенты уже давно используются для стимуляции нервной системы. Энергетические напитки стали настоящим спасением для студентов в период подготовки к экзаменам, офисных работников, не успевающих сдать работу в срок, тренеров по фитнесу, стремящихся установить спортивный рекорд, уставших водителей и завсегдатаев ночных клубов... одним словом, для всех, кто устал, но должен чувствовать себя бодрым и полным энергии.

Изготовители энергетических напитков утверждают, их продукция приносит только пользу, и продолжают выпускать все новые и новые типы напитков. Если все так распрекрасно, то почему же законники пытались выдвинуть законопроект, ограничивающий распространение этого чудо-напитка? Разберемся в этой ситуации подробнее.

Плюсы

Энергетические напитки отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность.

Каждый может найти энергетический напиток по своим потребностям. Напомним, что в соответствии с их предназначением, энергетические напитки условно разделяют на группы: одни содержат больше кофеина, другие - витаминов и углеводов. «Кофейные» напитки подходят законченным, неисправимым трудоголикам и студентам, которым приходится работать и учиться по ночам, а «витаминно-углеводные» - для активных людей, предпочитающих проводить свободное время в спортзале.

Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы.

Действие чашки кофе сохраняется 1 - 2 часа, действие энергетического напитка - часа 3 - 4. Кроме того, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие - это их третье отличие от кофе.

Благодаря удобной упаковке энергетические напитки можно носить с собой и употреблять в любой ситуации (на танцполе, в машине), чего нельзя сказать о кофе или чае.

Минусы

Энергетические напитки можно потреблять в строгом соответствии с дозировкой. Максимальная доза - 2 банки напитка в сутки. Превышение дозы может привести к повышению артериального давления или уровня содержания сахара в крови.

Энергетические напитки официально запрещены во Франции, Дании и Норвегии, где они продаются только в аптеках, так как считаются лекарством. Недавно шведские власти начали расследование 3 смертей, якобы вызванных потреблением энергетических напитков.

Витамины, которые содержатся в энергетических напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс. Людям, страдающим от сердечных заболеваний, гипо- или гипертонии, не следует употреблять энергетические напитки.

Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Содержимое заветной банки только открывает путь к внутренним резервам организма, т.е. выполняет функцию ключа, вернее, отмычки. Другими словами, сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.

Как любой другой стимулятор, кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит к истощению нервной системы. Его действие сохраняется в среднем 3 - 5 часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.

Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма.

IV Практическая часть

Для того, чтобы изучить отношение учащихся к энергетикам, выявить процент учащихся, которые пробовали энергетики (алкогольные или безалкогольные) и некоторые другие вопросы я провела анкетирование, в котором приняли участие 50 человек.

Анкета

1. Как Вы относитесь к спиртным напиткам?

2. Пробовали ли Вы пиво?

3. Употребляете ли Вы энергетические напитки?

4. Считаете ли Вы энергетические напитки

- полезными

- безвредными

- вредными

Проанализировав результаты, я была очень удивлена.

1. Из 50 опрошенных 24 пробовали энергетики, а ведь среди них были и учащиеся средних классов.

2. На вопрос как Вы относитесь к спиртным напиткам 10 ответили безразлично, 35 плохо и 5 хорошо.

3. 36 человек ответили , что пробовали пиво

4.8 человек считают энергетические напитки полезными, 6 безвредными,36 вредными.

( Результаты в виде диаграмм представлены в приложении №3)

V. Вывод

Проведя исследование по проблеме употребления энергетиков среди школьников среднего и старшего звена мы увидели, что сегодня мнения учёных и специалистов разделяются: кто-то считает «энергетики» вполне безобидными, как и обычная газировка; другие, напротив, утверждают, что они могут действовать, как наркотики, и уж точно вызывают привыкание и зависимость.

С употреблением «энергетиков» было связано несколько судебных разбирательств. Один из ирландских спортсменов умер прямо на баскетбольной площадке, после того, как выпил три банки энергетического напитка, а в Швеции трое скончались на дискотеке, смешав энергетический напиток с алкоголем.

В некоторых европейских странах, например, во Франции, Дании и Норвегии энергетические напитки могут продаваться только в аптеках. В России энергетические напитки могут содержать только один или два тонизирующих вещества, их запрещено продавать в школах, а на банке должны быть указаны рекомендуемые ограничения.

Первый случай попытки ограничить продажи энергетиков в России отмечен в феврале 2005 года, когда Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека отказала одной из зарубежных компаний в продлении разрешения на поставку энергетиков.

Причина отказа крылась в составе напитков. Оказалось, что содержащийся в них кофеин не растительного происхождения. Более того, в одном из видов энергетиков компании содержался коктейль из кофеина, экстракта лимонника и экстракта женьшеня.

По мнению специалистов Роспотребнадзора, действие подобных биологически активных компонентов еще не изучено и слишком большая их концентрация может повредить здоровью. Более того, по мнению экспертов Института питания РАН, различные комбинации даже известных и протестированных природных компонентов могут вызвать непредсказуемые реакции организма.

Практически в это же время Институт питания приступил к разработке ряда поправок к закону «О санитарных нормах и правилах», которые будут разъяснять все вопросы относительно тестирования энергетических напитков и их классификации. Необходимость структурирования напитков выявилась в ходе исследования рынка. Оказалось, что под видом энергетиков в России зачастую продают напитки с лекарственными свойствами. А они согласно закону должны продаваться как пищевые добавки. Но требования к лицензированию подобных товаров значительно выше.

Впрочем, скандал быстро замяли. Энергетики по-прежнему продаются без всяких ограничений. А каких-то норм по содержанию биологических и тонизирующих веществ в продуктах питания и в энергетических напитках пока не существует.

В результате социологического опроса среди учащихся своей школы мы увидели, что 11 % школьников считают энергетики полезным продуктом, а 8 % - безвредным. А больше всего вызывает беспокойство, что 36% школьников регулярно употребляют энергетические напитки. И даже осознавая, что наше занятие о влиянии энергетических напитков на здоровье человека скорее всего не повлияет на те 7% учащихся которые «хорошо и отлично» относятся к энергетикам, своими потенциальными слушателями считаем тех учащихся (47%), которые отрицательно относятся к такого рода «стимуляции» организма и 20%, которым безразличен данный продукт.

Обнадеживает тот факт, что в конце занятия мы видели потрясенные лица, ребята признавали, что многого о вреде энергетиков они не знали, те кто не пробовали энергетики, укрепились в своих убеждениях.

Считаем, что такие разъяснительные занятия необходимы, а также нужно увеличить количество социальной рекламы пропагандирующей здоровый образ жизни.

Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Содержимое заветной банки только открывает путь к внутренним резервам организма, т.е. выполняет функцию ключа, вернее, отмычки. Другими словами, сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.

Как любой другой стимулятор, кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит к истощению нервной системы. Его действие сохраняется в среднем 3 - 5 часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.

Баночки энергетиков по-прежнему можно увидеть в любом ларьке. Нужно вовремя объяснить ребенку, что энергетик, благодаря которому он может по несколько ночей сидеть за компьютером, даже безалкогольный, не на пользу, а алкогольный - тем более. Лечить последствия будет и сложнее и дороже. А платные клиники многим не по карману.

По мнению медиков, энергетики категорически противопоказаны беременным женщинам, детям, подросткам, пожилым людям, тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, глаукомой, расстройствами сна, повышенной возбудимостью или слишком чувствителен к кофеину.

Грамотный подход к тому, что ты пьешь, позволит в дальнейшем избежать проблем со здоровьем.

Аргументов «против» больше, чем аргументов «за». И все же, вполне возможно, в вашей жизни может наступить момент (надеемся, разовый), когда вы почувствуете необходимость выпить баночку энергетика. В таком случае вспомните правила употребления тоников, помогающими не нанести своему любимому организму вред.

Смотри внимательно, что употребляешь!

VI. Практическая значимость исследования
Практическая часть исследования заключается в том, что полученные результаты были доведены до сведения подростков. Планируется разместить материалы на школьном сайте. Это позволит каждому ученику сформировать активную, осознанную точку зрения на представленное в исследовании модное молодежное явление – употребление энергетических напитков.

VII. Список использованной литературы:

1. Безруких М.М., Макеева А.Г., Филиппова Т.А. Все цвета, кроме черного. Организация педагогической профилактики наркотизма среди младших школьников: Пособие для педагогов текст. – М.: Вентана-Графф, 2002

2. Методические рекомендации для учителей общеобразовательных школ по организации профилактической работы с учащимися текст – Ростов н/Д, 2001