Исследовательская работа Природный индикатор.

«Индикаторы»

автор:

Бурлакова Юлия,

Клепиковская ООШ

7 класс

Индикатор – вещество, которое изменяет свой цвет в зависимости от среды раствора.

Цель: доказать наличие природных индикаторов в разных частях растений и изучить их свойства. Задачи: 1. изучить литературу по данной теме; 2. исследовать природные объекты на наличие индикаторов- антоцианов; 3. провести эксперимент, доказывающий действие природных индикаторов содержащих антоцианы.

Объект исследования: свежезамороженные ягоды: вишни, ирги, малины. Овощи: капуста, лук и свекла.

Предмет исследования : свойства.

Методы исследования : анализ, сравнение, химический эксперимент.

Практическая значимость данной работы заключается в использовании природных индикаторов для определения среды.

В 1667 г., пропитав фильтровальную бумагу отваром тропического лишайника – лакмуса – и отваром фиалок и васильков, Р.Бойль тем самым положил начало применению индикаторной бумаги («реактивные бумажки»).

• Вещества, нестойкие в растворах кислот и щелочей, природные красители, называются антоцианы. Они обладают хорошими индикаторными свойствами, и определяют оранжевую, красную, синюю, фиолетовую окраску растений, ягод, плодов

• Опыт №1 « Получение растворов синтетических индикаторов и исследование их свойств».

• ОПЫТ №2 « Получение растительных индикаторов».

• ОПЫТ №3 « Исследование окраски полученных растительных индикаторов в кислой и щелочной средах».

Сырье для приготовления индикаторов.

Естественный цвет индикаторов.

Вишня (ягоды)

Цвет в кислой среде.

Темно-красный

Ирга (ягоды)

Цвет в щелочной среде.

Ярко-красный

Светло-фиолетовый

Свекла

Красно-кочанная капуста

Грязно-зеленый

Малиновый

Рубиновый

Лук красный

Темно-фиолетовый

Бордовый

Грязно-зеленый (болотный)

Желтый

Зеленый

Сине-фиолетовый

Малина

Сиреневый

Малиновый

Малиновый

Зеленовато-коричневый

Бледно-малиновый

Темно-желтый

• ОПЫТ №4 « Исследование кислотно-основных свойств растворов веществ, применяемых в быту с помощью растительных индикаторов».

Исследуемый раствор

Индикатор растительный

«Аос» средство для мытья посуды

Цвет раствора

ирга

«Fineffect» средство для мытья посуды

Среда раствора

Темно -фиолетовый

Красный лук

«Schauma» шампунь

«Senses» гель для душа

нейтральная

Светло- зеленый

вишня

свекла

«Glorix» средство для мытья полов

Ярко красный

слабощелочная

Слабо кислая

«Лотос» стиральный порошок

оранжевый

вишня

Краснокочанная капуста

«Ariel» стиральный порошок

Бледно фиолетовый

слабощелочная

Слабокислая среда

Изумрудно-зеленый

Черная смородина

«Amwei» средство для чистки ванн

Щелочная среда

Грязно-зеленый

лук

Сода питьевая

Щелочная среда

Сине-фиолетовый

Ирга

нейтральная

Грязно-зеленый

щелочная

Используемая литература.

• Ветчинский К.М. Растительный индикатор. М.:Просвещение, 2002. – 256с.
• Вронский В.А. Растительный индикатор. – СПб.: Паритет, 2002. – 253с.
• Галин Г.А. Растения помогают геологам. – М.: Наука, 1989. – 99с.
• Зацер Л.М. К вопросу об использовании растений – индикаторов в химии. –М.: Наука, 2000. – 253с.
• Леенсон И.А. занимательная химия: 8-11 классы. – М.: Просвещение,2001. – 102с.
• Учебно – методическая газета для учителей химии « Первое сентября», №22, 2007г.
• Степин Б.Д., Аликберова Л.Ю., « Книга по химии для домашнего чтения», 2-е изд., М.: Химия, 1994г.

• http://festival.Isentember.ru/articles/527634/

• http://www.ximik.ru/encyklopedia/2/4738.html