Исследовательская работа по теме «Наличие витамина «С» в соках»

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА ПО ТЕМЕ «НАЛИЧИЕ ВИТАМИНА «С» В СОКАХ»

Выполнила: Аксёнова Лиза

ученица 4 «а» класса

Руководитель: Беккер В. А.

учитель начальных классов

с. Омутинское

2017 г.

• Цель исследования : теоретическое обоснование и проверка содержания витамина С в натуральных и консервированных фруктовых соках.
• Достижение поставленной цели обеспечивается решением следующих исследовательских задач :
• Изучить информацию о витамине С в литературных источниках и Интернет-ресурсах.
• Подобрать методику, позволяющую определить содержание витамина С в натуральных и консервированных фруктовых соках.
• Оценить степень употребления соков обучающимися и учителями школы.
• Объект исследования : натуральные и консервированные фруктовые соки.
• Предмет исследования : витамин С.
• Методы исследования: изучение литературы и Интернет-ресурсов по теме, анкетирование, эксперимент.
• Гипотеза исследования : витамин С содержится в соках в разных количествах.
• Актуальность
• В настоящее время проблеме изучения качества продуктов уделяется большое внимание. На прилавках магазинов сейчас самое большое разнообразие натуральных соков.

Российский ученый Н. И. Лунин

1881 год

Влияние витамина C на здоровье человека

Сравнительная характеристика цвета, вкуса, консистенции сока

Марка Сока

Цвет

«Привет»

Светло- желтый

Консистенция, прозрачность

«Добрый»

«Моя семья»

Вкус

Жидкий, прозрачный

Светло- желтый

Желтый

Кислый

Жидкий, менее прозрачный

Кислый

Более плотный консистентный, мутный

Сладко- кислый

Марка сока

Обесцвечивание раствора

Свежеприготовленный

Время

Произошло

Добрый

Произошло

В течении 5-10 сек.

Привет

В течении 5 мин.

Произошло

Моя семья

Не произошло

В течении 1 мин.

-

Анкета №1 (для обучающихся и учителей школы).

• 1.Соку какой марки вы отдаете предпочтение?
• 2.Какому вкусу вы отдаете предпочтение?
• 3.Как часто вы употребляете натуральные соки?
• 4.Что вы учитываете при выборе сока?
• Натуральность
• Известность марки
• Полезность для организма

Анкета №2 (для продавцов)

Берегите своё здоровье!

Спасибо

за внимание!