"Хлеб всему голова"

Конспект занятия

«Хлеб всему голова»

(старший возраст)

Выполнила Смирнова Светлана Петровна

Тема: «Хлеб всему голова»

Образовательные области: познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное развитие художественное – эстетическое развитие, физическое развитие

Цель: формировать знание у детей о значение хлеба в жизни человека. Формировать нравственно – эстетические качества дошкольников посредством приобщения к труду.

Задачи:

Образовательные:

• Обогатить знания детей о хлебе, как одном из величайших богатств на земле.

• Систематизировать знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола.

• Расширить представления детей о многообразии хлебных продуктов.

Развивающие:

• Развивать такие социально-психологические черты как умение слушать, быть усидчивым, тактичным в общении.

• Формировать умение работать с солёным тестом, развивать мелкую моторику рук.

• Совершенствовать навыки связного рассказа о том, откуда берётся хлеб, кто и как его выращивает.

Воспитательные:

• Воспитывать бережное отношение к хлебу, труду людей, благодаря которым хлеб попал на стол, доставить детям радость от полученных впечатлений.

Интеграция образовательных областей:

- Речевое развитие

(Использование художественного слова, заучивание стихотворений, отгадывание загадок, составление описательного рассказа с опорой на иллюстрации, ответы на вопросы)

- Социально – коммуникативное развитие

(закреплять умение приходить на помощь к друг другу, не смеяться над неправильными ответами других, поощрять диалог со взрослым и друг другом, внимательно слушать собеседника, не перебивать товарищей)

- Художественно – эстетическое развитие

(формировать у детей умение организовать свое рабочее место, работать аккуратно, помогать товарищу, экономно подходить к материалу)

- Физическое развитие

(физ минутка, рациональное размещение детей на этапах занятия в соответствие с санитарными и возрастными нормами, смена видов деятельности, хорошее санитарное состояние группы)

Оборудование:

• Иллюстрации с изображением различных изделий из сдобного теста

• Колоски ржи, пшеницы, овса.

• Карточки к игре «От зерна до каравая»

• Тесто солёное в пакетиках (На каждого ребенка)

• Фартуки (На каждого ребёнка).

• Разделочные доски (На каждого ребёнка).

• Пластмассовые ножи (На каждого ребёнка).

• Маска колосок

Активизация слов, обогащение словаря: трактор, комбайн, комбайнер, колоски, элеватор, мельница, муковозы, хлебовозка, пекарь.

Методы

– словесные (вопросы к детям, отгадывание загадок, чтение стихотворения, пословиц, индивидуальные ответы детей, поощрение, анализ занятия)

- наглядные (иллюстрации с изображением различных изделий из теста, колоски ржи, пшеницы, овса, мнемотаблица с изображением последовательность пути производства хлеба)

- практические (физминутка, сюрпризный момент, непосредственное выполнение творческого задания – лепка из теста)

- игровые (помощь герою, выполнение игровых действий)

Приемы:

- художественное слово (стихи, загадки, пословицы, поговорки);

- создание проблемной ситуации;

- беседа;

- рассматривание иллюстраций.

Виды детской деятельности:

- игровая;

- познавательно - исследовательская;

- коммуникативная.

Предварительная работа:

• Рассматривание колосков пшеницы, ржи и овса.

• Разучивание поговорок, пословиц, стихов о хлебе.

• Загадывание загадок о хлебе

• Чтение Русской народной сказки: «Колосок», Белорусской народной сказки: «Лёгкий хлеб» в обработке Е. Благининой, сказки В. Одоевского «Мороз Иванович»; главы «Отцовское поле» из одноимённой книги В. Крупенина.

• Экскурсии в библиотеку, булочную

• Репродуктивная деятельность (лепка из слоеного теста булочных изделий к сюжетно – ролевой игре «Магазин»)

• Экспериментирование (посев озимых зерновых культур)

• Создание альбома «Хлеб»

• Проектная деятельность «Хлеб наше богатство»

Ход занятия

I Организационный момент

Приветствие

Придумано кем то просто и мудро…

При встрече здороваться: - Доброе утро!

Доброе утро – солнцу и птицам

Доброе утро улыбчивым лицам

И каждый становится добрым, доверчивым,

Пусть доброе утро длится до вечера!

II Основная часть:

Воспитатель читает загадку:

«Отгадать легко и быстро, мягкий пышный и душистый

Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый.

Без него плохой обед, вкусней и полезней его нет»

- Вы конечно догадалась, о чём мы сегодня будем говорить?

(О хлебе.)

- Да верно, мы сегодня с вами поговорим о хлебе

- Где мы берём хлеб? (В магазине, в булочной)

- Хлебных изделий много, назовите их? (Пирожки, сушки батон, каравай, печенье, хлеб, и т. д.)

Вот как много хлебобулочных изделий можно купить в магазине. Все они аппетитные и вкусные.

- Хлеб – главный продукт питания.

Без хлеба не обходится ни один праздник.

Он всегда пользовался почётом и уважением.

Гостя на Руси всегда встречали хлебом и солью.

- Даже пословицы сложили: «Хлеб на столе, так стол – престол, а как хлеба ни куска, так стол – доска».

- А какие пословицы о хлебе вы знаете?

Игра с мячом

1 «Хлеб всему голова»

2 «Худ обед, когда хлеба нет»

3 «Хлеб да каша – еда наша»

4 «Хлеб – батюшка, а вода – матушка»

5 «Хорош пирожок внутри творожок»

6 «Без хлеба и соль, сыт не будешь»

7 «Не трудится, так хлеба не добиться»

8 «Сколько не думай, а лучше хлеба не придумаешь»

9 «Хлеб – сердце укрепляет»

10 «Будет хлеб – будет песня».

- Воспитатель: Многие писатели и поэты с уважением говорили о хлебе в своих произведениях.

Вспомните произведения?

Русская народная сказка «Колосок», «Петушок и два мышонка», «Царевна лягушка», Пришвин «Лисичкин хлеб», «Теплый хлеб», Носов «Мишкина каша», Кон «Пшеница», «Рож», Минаева «Мешок овсянки», «Не красивая история»

Воспитатель: Иногда, к сожалению, можно увидеть, как вместо мусора люди выбрасывают хлеб, а дети играют с кусками хлеба.

- А знаете ли вы, как надо относиться к хлебу?

Расскажите правила обращения с хлебом:

1 «Взял кусочек хлеба, съешь его».

2 «Не хочешь, есть хлеб, не бери».

3 «Обращайся с хлебом бережно и уважительно».

4 «Остались крошки хлеба, скорми птицам и животным».

Воспитатель: Ребята, были времена, когда хлеб ценился на вес золота. Кто знает, когда это было?

(В Великую Отечественную Вону, «Блокада Ленинграда», в старые времена, когда люди жили бедно.)

Воспитатель: Хлеб требует уважение к себе к нему нужно относиться бережно.

Сюрпризный момент

Воспитатель: А сейчас я загадаю вам загадку:

«Золотист он и усат, в ста карманах, сто ребят» (колос.)

В группе появляется колосок. (Ребёнок в маске колоска)

Колосок: «Здравствуйте ребята, я слышал, что вы говорите о хлебе, обо мне. Я пришёл послушать и с вами поиграть. Давайте представим, что мы с вами колоски».

Физминутка

«В землю зернышко попало».

В землю зернышко попало (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю полевал

И расточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся и красавцем обернулся. »

Воспитатель: Чтобы вырастить хлеб, в него вложено много труда людей.

Давайте, расскажем колоску, какой путь прошёл хлебный колос, чтобы превратится в пышный каравай. А в этом вам помогут мои подсказки – картинки.

Игра «От колоска до каравая»

(разложи последовательность пути производства хлеба)

1. Выехал на поле тракторист, вспахал землю, приготовил для зерна

2. Попало в землю зернышко и начало расти

3. Созрели зерна, выехал в поле комбайнёр на комбайне и принялся молотить зерно

4. Ссыпается зерно в кузов грузовика. Спешит грузовик на элеватор

5. На элеваторе зерно сушат, оберегают от грызунов

6. Пришло время смолоть зерно в мельнице, а из зерна в миг получается мука

7. Муковозы везут муку на хлебозавод

8. На хлебозаводе огромные машины (тестомешалки) превращают муку в тесто

9. Пекари пекут хлеб, батон и вкусную сдобу

10. Хлебовозки спешат доставить хлеб в магазин.

-Вот видишь, колосок, какой трудный путь проходит хлеб, прежде чем он попадает к нам на стол.

Колосок: Спасибо ребята, я убедился, что вы много знаете о хлебе, как и кто его растит.

Практическая часть

Воспитатель: А вы хотите побывать в роли пекаря?

-Ну, что ж это возможно!

Тогда одевайте передники, косыночки, занимайте свои места.

Тесто мы с вами с утра уже замесили, вам остаётся только сформировать хлебные изделия.

III Заключение.

Итог занятия.

Воспитатель: Ребята что же мы узнали сегодня:

Хлеб – это главный продукт питания

Хлеб надо беречь, относится к нему бережно и уважительно

Хлеб нужен людям чтобы, быть сильными и здоровыми

Чтобы попасть хлебу на стол требуется работа многих людей разных профессий

Хлеб — это богатство нашей страны.