"Хлеб всему голова"

КРАТКОСРОЧНЫЙ ПРОЕКТ

В СТАРШЕЙ ГРУППЕ НА ТЕМУ:

«Хлеб – всему голова»

Составитель: Мезенцева Е.Г

Название проекта: «Хлеб – всему голова»

Вид проекта: творческий, краткосрочный.

Участники: дети старшей группы, воспитатель, родители.

Возраст детей: 5-6 лет

Срок реализации: 10.09.2025-17.09.2025

Актуальность проекта:

Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе

всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью.

Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому

отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая

хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать. Как же научить уважать

хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект. Предлагаемый проект

рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу

всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем

говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами старшей

группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки,

проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть

разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является

исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование,

с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде

рисунков, фотографий, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся

пользоваться различными источниками и способами получения информации.

В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки,

умение работать в команде.

Цель:



Сформировать знания детей об общественной значимости труда

хлебороба.



Познакомить детей с тем, как хлеб попадает в магазин, как его

выращивают. Довести до сознания детей, что хлеб – это итог большой

работы многих людей.



Познакомить детей с историей пшеницы, муки, хлеба, с их изделиями,

формировать бережное отношение к хлебу.

Задачи:

Обучающие:



Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов;



Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;



Побуждать к активным действиям в совместной деятельности со

взрослыми и детьми.

Развивающие:



Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность,

наблюдательность и воображение.



Обогащать словарь детей. Научить детей концентрировать внимание и

высказывать собственное мнение.

Воспитательные:

Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей;

национальную гордость за мастерство народа.



Формировать эстетическое отношение к окружающей действительности.



Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при

рассматривании хлебных продуктов наших пекарей.



Доставить детям радость от полученных впечатлений.

Подготовительная работа.

1.

Подготовить материал для изобразительной деятельности, лепки,

художественную и познавательную литературу для чтения детям, атрибуты

для экспериментов.

2.

Оформление мини-музея «От зерна до каравая» (фотографии).

3.

Введение детей в проблемную ситуацию, доступную их пониманию и

близкую по имеющемуся у них опыту;

4.

Выполнение домашнего задания совместно с родителями

приготовление выпечки.

Вопросы:

Основополагающий:

Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?

Что во главе стола стоит?

Вопросы проблемные:

Как люди выращивают хлеб?

Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?

Проблемы (темы) самостоятельного исследования:

- Значение хлеба

- Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный

колосок

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий.

Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел

хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Предполагаемый результат:

1.

Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии

хлебных продуктов.

2.

Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его

выращивают.

3.

Создание в группе мини музея «От зерна до каравая».

4.

У детей сформируется бережное отношение к хлебу.

5.

Активное участие родителей в реализации проекта.

Работа с родителями:

1. Помощь родителей в подборе художественной и познавательной

литературы.

2. Помощь родителей в оформлении мини музея.

3. Предложить родителям выучить с детьми пословицы и поговорки о хлебе.

4. Совместное изготовление из муки в домашних условиях пищи.

5. Оформление газеты «Хлеб всему голова»

Этапы работы над проектом:1. Подготовительный: разработка стратегии реализации проекта.

Постановка цели и задач. Создание условий для самостоятельной

деятельности детей.

2. Основной (или этап реализации проекта): проведение запланированных

мероприятий для реализации проекта.

3. Заключительный: подведение итогов, создание итоговой презентации.

Этапы реализации проекта

№

пп

Мероприятия

Цели

Ответственные

Сроки

реализации

1 этап - подготовительный

1. Беседа с

родителями:

Проект – «Хлеб –

всему голова»

Обсудить цели и

задачи проекта.

Сформировать

интерес у родителей

по созданию условий

для реализации

проекта.

Воспитатель

1-вый день

2. Подбор наглядно –

дидактических

пособий,

демонстрационного

материала,

природного

материала,

художественной и

научной

литературы.

Создать условия для

реализации проекта

Воспитатель,

родители

3. Беседа с

родителями по

оформлению мини

музея хлеба

Привлечь родителей к

созданию мини музея

(фотографии,

картинки)

Воспитатель,

родители

4. Беседа о культуре

поведения за

столом, бережном

отношении к хлебу.

Привитие навыков

культуры поведения

за столом.

Эстетическое

воспитание детей.

Воспитатель

2ой день

5. Заучивание стихов

о хлебе,

разучивание

пословиц,

поговорок

Воспитывать

уважение к труду,

бережное отношение

к хлебу

Воспитатель

Знакомство с

зерном: пшеницы,

овса, ячменя

(рассматривание,

замачивание)

При помощи

исследовательской

деятельности изучить

свойства зерна: цвет,

форму, размер, вес,

поверхность.

Воспитатель

3ий день

7. Практическая

деятельность:

посев зерновых

культур ( пшеница,

овес).

Вызвать интерес к

выращиванию

растений

Воспитатель

8. Раскрашивание

раскрасок на тему:

«Хлеб,

хлебобулочные

изделия»

Учить аккуратно

обводить контуры

предметов и не

выходить за контуры

при раскрашивании

рисунка

Воспитатель

9. Беседа о

профессиях.

Профессия

хлебороба, пекаря,

кондитера

Воспитывать

уважение к труду

взрослых

Воспитатель

4тый день

10 Просмотр роликов

«Как растёт

пшеница», «Детям

о труде

комбайнёра»,

«Дошкольникам о

профессии

кондитер»

Расширять

первоначальные

знания детей о

профессиях,

воспитывать

уважение к труду

взрослых.

Воспитатель

5тый день

11 Рассматривание

книг, иллюстраций

о хлебе.

Углубить

литературные

интересы детей,

сделать для

дошкольников особо

значимой, актуальной

тему хлеба.

12 Рисование

хлебобулочных

изделий

Развивать творческие

способности.

13 С/р игры: игры

«Магазин

булочная»,

«Семья»,

Закреплять

полученные знания

через игровую

деятельность.

7ой день

«Ярмарка», «Из

муки – не из муки».

14 Дидактические

игры: «Четвёртый

лишний», «Откуда

хлеб пришел?»,

«Что из чего»?

Развитие

наблюдательности,

закрепление умения

определять и

различать

характерные признаки

предметов, как цвет,

форма и величина.

15 Лепка

хлебобулочных

изделий из

соленого теста

(пластилина)

Учить работать с

тестом, дать понятие

алгоритма

приготовления теста.

Воспитатель

1-я неделя

16 Рассматривание

колосьев пшеницы

Дать понятие о том,

что у каждого

зернышка есть своя

«квартирка» в

«домике» колоске

17 НОД «Откуда хлеб

пришел»

3 этап - заключительный

18 Обработка и

оформление

материалов

проекта в виде

презентации

Воспитатель

1-я неделя

19 Анализ результатов

Воспитатель

2-я неделя

Анализ результатов

В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб

является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто

его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых,

бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли

и углубляли представления о хлебе. У детей формировались навыки

исследовательской деятельности, развивались познавательная активность,

самостоятельность, творчество, коммуникативность. Реализация проекта

осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном

контакте с различными объектами окружающего мира. В течение этого

времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись,

разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их, приобретали опыт

общения.