Кетоны. Альдегиды. Карбоновые кислоты

Класс

Общая формула

Функциональная группа и название суффикса

Представитель класса и его названия

Физические свойства

Качественные реакции и признак

Применение

Альдегиды

R-COH

-CHO

АЛЬ

H-COH

Метаналь или муравьиный альдегид

Бесцветный газ с резким запахом, хорошо растворим в воде, очень ядовит

1. Реакция «серебряного зеркала»

H₃C-COH + Ag₂O →^t H₃C-COOH +2Ag↓

Налет серебра на стенках пробирки

1. Реакция со свежеприготовленным осадком гидроксидом меди (II)

Стадии:

CuSO₄+2NaOH=Cu(OH)₂↓+ Na₂SO₄

Осадок голубого цвета

H₃C-COH+2Cu(OH)₂→^t H₃C-COOH +

+ Cu₂O↓+2H₂O

Кирпично-красный

Для производства ФФ пластмасс, лекарственного препарата уротропина.

Раствор формалин используют для хранения биопрепаратов, дубления кожи

H₃C-COH

Этаналь или уксусный альдегид

Летучая жидкость, хорошо растворимая в воде, с характерным запахом. Ядовитая жидкость

Производство уксусной кислоты, пластмассы и ацетатного волокна

Кетоны

R-CO-R₁

C=O

ОН

H₃C-CO-CH₃

пропанон-2, кетон, диметилкетон

Бесцветная жидкость с характерным запахом

Растворитель, производство полимерных материалов

Карбоновые кислоты

R-COOH

-COOH

ОВАЯ

H-COOH

Метановая или муравьиная кислота

Жидкость с резким запахом, хорошо растворимая в воде. Ядовита. При попадании на кожу вызывает ожоги

Лакмус-окраска красная, универсальная индикаторная бумага окрасится в красный цвет, pH

CH₃COOH + NaHCO₃ = CH₃COONa + +H₂O + CO₂ 

В качестве дезинфицирующего средства в пищевой, кожевенной и фармацевтической промышленности, а также в медицине. Для крашения тканей и бумаги

H₃C-COOH

Этановая или уксусная кислота

Бесцветная жидкость с резким запахом, смешивается с водой в любых соотношениях

Хороший растворитель, исходное сырье для искусственных волокон, ядохимикатов кино- и фотопленок