Кухня народов мира

Кухня народов мира

Выполнила:

воспитатель МОКУ С(К)ОШ-И №28

Горохова Ольга Валерьевна

Цель проекта:

Воспитание толерантности и интернационализма через приобщение к культуре и кухне народов мира

Задачи:

• воспитание чувства уважения друг к другу, интереса к обычаям, традициям и обогащение представлений о культуре разных народов;
• формирование толерантного отношения воспитанников между собой, способствовать развитию у детей самосознания, которое помогает ребятам увидеть себя и других такими, какие они есть на самом деле
• Закладывание основ духовно-нравственной личности с активной жизненной позицией и с творческим потенциалом, способной к самосовершенствованию, к гармоничному взаимодействию с другими людьми
• Привитие навыков и интереса в приготовлении национальных блюд

Актуальность

У каждого народа есть своя особенная национальная кухня. И в каждой такой кухне можно найти особенности культуры народа, передаваемые из поколения в поколения. А толерантность предполагает не только понимание, но и принятие того факта, что окружающий мир и населяющие его народы очень разнообразны. При этом каждый этнос уникален и неповторим. Если человек знает чужую культуру, он с уважением относится к ней.

Срок реализации проекта :1-2 года Участники проекта : воспитанники 1 семейной группы

Необходимые материалы : планы-конспекты о культуре народов мира; презентации, рецепты приготовления блюд, ингредиенты для приготовления.

Предполагаемый продукт проекта: презентация готовых национальных блюд, книга рецептов

Этапы

Подготовительный

(сентябрь 2017 г.)

Основной

- постановка целей, определение актуальности и значимости проекта;

(октябрь 2017- май 2018 г.)

Заключительный

- подбор методической литературы для реализации проекта

- ознакомление детей с культурой народа

(май 2018 г.)

- Проведение бесед

- Результаты проекта

- подбор наглядно-дидактического материала

- просмотр презентации по приготовлению национального блюда

• Презентация национальных блюд

- инструктаж по ТБ и ПБ

• приготовление блюда

• Распространение опыта

План работы

• Сентябрь 2017г.

• - постановка целей, определение актуальности и значимости проекта;
• - подбор методической литературы для реализации проекта
• - подбор наглядно-дидактического материала

Октябрь 2017г.

• Ингушская кухня (чапильги )

Ноябрь 2017г.

• Татарская кухня

(чак-чак)

Декабрь 2017г.

• Бурятская кухня (Буузы или позы)

Январь 2018г.

• Корейская кухня

(салат Фунчоза)

Февраль 2018г.

• Узбекская кухня (ханум)

Март 2018г.

• Японская кухня (роллы)

Апрель 2018г.

• Итальянская кухня ( пицца)

• Сентябрь 2017 г. - Май 2018г.

• Подведение итогов
• Распространение опыта
• Публикации
• Книга рецептов

Проделанная работа

• Приготовили ингушское национальное блюдо - лепешки «чапильги».

• Татарская кухня. Приготовили любимое детьми национальное татарское блюдо – чак-чак.

• Также на празднование «Дня Семьи» мы приготовили китайские пельмени.
• Публикация:

Статья на тему: «Воспитание толерантности у детей с нарушением интеллекта посредством знакомства с национальной кухней и культурой народов» для журнала «Молодой ученый»

Спасибо за внимание