Лабораторная работа Обнаружение неорганических и органических веществ в растении

Лабораторная работа№2

Обнаружение неорганических и органических веществ в растении

Цель: научиться при помощи опытов определять химический состав растительных клеток

Оборудование и материалы: пробирки, спиртовка, керамическая ступка, венчик, кусочки сухих растений, зерна пшеницы, семена подсолнечника, стакан с водой, раствор йода, пипетка, лист бумаги

Ход работы:

1. Положите в пробирку кусочки стебля, корня, листьев или несколько семян, нагрейте их на слабом огне. Что появилось на стенках пробирки? 

На стенках пробирки появилась…

2.      Нагрейте кусочки растения в пробирке. Они обуглятся, появится дым. Это сгорают … вещества, а остаётся зола, состоящая из … веществ.

3.  Возьмите зёрна пшеницы, разотрите их в ступке в муку, добавьте несколько капель воды и приготовьте кусочек теста. Заверните тесто в марлю, опустите мешочек в стакан с водой и промойте его. Образуется мутная взвесь, капните в нее 2-3 капли раствора йода. Жидкость приобретет …цвет. Значит в семенах пшеницы содержится -… .

4.       Капните каплю раствора йода на разрезанный клубень картофеля. Вы убедитесь, что в клубне картофеля тоже есть ….

5.      Рассмотрите остаток теста на марле. Вы увидите клейкую массу, её называют клейковиной или растительным … .

6.      Возьмите несколько семян подсолнечника, снимите с них кожуру и раздавите на листе бумаги, вы увидите жирные пятна. Это подтверждает наличие … в семенах.

Сделайте вывод: каков химический состав растения?

Слова для справки: неорганические, органические, фиолетовый, жиры, белок, крахмал.