Личностные, предметные результаты освоения учебного предмета

Личностные, предметные результаты освоения учебного предмета

Личностные результаты:

- осознание себя как гражданина России; формирование чувства гордости за свою Родину;

- овладение начальными навыками адаптации в динамично изменяющемся и развивающемся мире;

- овладение социально-бытовыми навыками, используемыми в повседневной жизни;

- владение навыками коммуникации и принятыми нормами социального взаимодействия;

- способность к осмыслению социального окружения, своего места в нем, принятие соответствующих возрасту ценностей и социальных ролей;

- принятие и освоение социальной роли обучающегося, проявление социально значимых мотивов учебной деятельности;

- сформированность навыков сотрудничества с взрослыми и сверстниками в разных социальных ситуациях;

- воспитание эстетических потребностей, ценностей и чувств;

- развитие этических чувств, проявление доброжелательности, эмоционально-нравственной отзывчивости и взаимопомощи, проявление сопереживания к чувствам других людей;

- сформированность установки на безопасный, здоровый образ жизни, наличие мотивации к творческому труду, работе на результат, бережному отношению к материальным и духовным ценностям;

- проявление готовности к самостоятельной жизни.

Предметные результаты:

Обучение модуля-кухонный работник развивает мышление, способность к пространственному анализу, мелкую и крупную моторику у аномальных детей. Кроме того, выполнение практических работ формирует у них эстетические представления, благотворно сказывается на становлении их личностей, способствует их социальной адаптации и обеспечивает им в определенной степени самостоятельность в быту.
Ожидаемые результаты:
Перечень «знаний и умений» формируемых у школьников 5-6-х классов.
Должны знать:

• Понимание сущности и социальной значимости своей профессии.

• Область профессиональной ответственности за результаты своего труда.

• Основы законодательства в области профессиональной деятельности.

• Рынок труда в области индустрии питания и гостеприимства.

• Методы адаптации на рынке труда и в меняющихся условиях работы.

• Производственный цикл предприятия питания.

• Формы организации труда на производстве.

• Возможные нестандартные ситуации и правила поведения в нестандартных ситуациях.

• Правила поведения в экстренных ситуациях.

• Принципы рациональной организации труда работников на предприятиях питания.

• Правила внутреннего трудового распорядка.

• Должностная инструкция.

• Инструкции по безопасности (личной, общественной и предприятия).

• Важность планирования своей деятельности и методы планирования.

• Правила организации рабочего места.

• Принципы формулирования задач и определения способов их решения в рамках профессиональной компетенции на краткосрочную и долгосрочную перспективу.

• Важность самостоятельного анализа своей профессиональной деятельности и процесса собственного труда.

• Принципы и методы оценки и осуществления самоконтроля качества своей профессиональной деятельности.

• Важность оценки соответствия своей профессиональной деятельности изменяющимся требованиям к ней.

• Важность правильной постановки и реализации задач в области профессионального совершенствования.

• Основные проблемы в профессиональной деятельности и способы их решения.

• Методы осуществления самостоятельного поиска необходимой информации для решения профессиональных задач с использованием современных информационных технологий.

• Важность необходимости быть ориентированным в смежных областях профессиональной деятельности.

Должны уметь:

• Планировать и организовывать текущий рабочий день в рамках решения профессиональных задач.

• Гибко адаптироваться в меняющихся ситуациях в области профессиональной деятельности.

• Осуществлять самоконтроль и анализировать результаты собственной работы.

Предполагаемые результаты:

К концу обучения у воспитанников, обучающихся по данной программе, будут сформированы профессиональные навыки, и они смогут работать по профессии «Кухонный работник» в других учреждениях.