"Мы за здоровое питание"

Человеку нужно есть

Чтобы встать и чтобы сесть.

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть.

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь!

Баланс между потреблением

и физической активностью

Здоровое питание -

Современная модель рационального питания имеет вид пирамиды: продукты в ней располагаются от основания к вершине по мере убывания их полезности. Ориентируясь на нее, Вы сможете составлять сбалансированный рацион на каждый день.

Первый кирпич пищевой пирамиды – зерновой

• Признайтесь, часто ли Вы едите каши - гречневую, овсяную, хлеб из муки грубого помола, макароны из пшеницы твердых сортов? А их в ежедневном рационе должно быть от 6 до 9 порций!
• 1 порция зерновых продуктов - это 1 ломтик цельнозернового хлеба или 1,5 чашки приготовленной пасты, или 1,5 чашки приготовленного риса.

Кирпичи 2 и 3 - овощной и фруктовый

• Овощей в дневном рационе должно быть 5порций.
• Фруктов - от 3 до 5.

• 1 порция фруктов - это 1 средний фрукт (апельсин, яблоко) или 1 чашка нарезанных фруктов, или 1,5 чашки сока. Как источник витамина С рекомендуется отвар из сухих плодов шиповника, листовая зелень, красный перец, замороженная черная смородина, цитрусовые и квашеная капуста.

Кирпич 4 пищевой пирамиды – мясной

• В рационе обязательно должны присутствовать высоко протеиновые продукты, содержащие незаменимые аминокислоты: нежирное мясо, птица, рыба.
• К этой же группе диетологами отнесен творог.

В мясе содержится железо, витамины группы В (в основном в свинине). Сосиски, сардельки, вареные колбасы сюда не входят - мяса в них не так много, а вот жира и калорий - предостаточно!

Кирпич 5 пищевой пирамиды – молочный

• Поддержать иммунитет помогут кисломолочные продукты, содержащие живые бифидо- и лактобактерии, необходимые для профилактики дисбактериоза кишечника.
• Молочных продуктов в ежедневном рационе должно быть 2 порции ( 1 порция - 1 чашка обезжиренного молока или обезжиренного йогурта, кефира). Обратите внимание: ограничивайте поступление продуктов, содержащих много животных жиров, как источника скрытого жира (сыры, мороженое, сметану, жирные соусы, майонез).

Кирпич 6 пищевой пирамиды - жиросодержащий, но не жирный  

• На самом верху пирамиды - группа жиросодержащих продуктов, куда входят орехи, животные и растительные масла. Последние - источник полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот. Включено в эту группу сливочное масло, но его потребление должно быть ограничено.

Рекомендации Всемирная организация

здравоохранения ВОЗ построены

по принципу светофора.

Зелёный свет — еда без ограничений — это хлеб грубого помола, цельные крупы и не менее 400 г в сутки овощей и фруктов. Желтый свет — мясо, рыба, молочные продукты — только обезжиренные и в меньшем количестве, чем «зеленые» продукты. Красный свет — это продукты, которых нужно остерегаться: сахар, масло, кондитерские изделия. Чем реже вы употребляете такие продукты, тем лучше.  

Таблица 3.Питательные вещества различных продуктов и их основные функции.

Группы продуктов

1.Молоко и

Основные питательные вещества

Кальций, витамины

2.Хлеб,крупы

молочные

Основная функция

Углеводы, витамины, минер.вещества

Источники

А и Д

Способствуют росту,укреплению костей и зубов, помогают работе мышц и нервной системы

3.Мясо, рыба

продукты

картофель

4.Жиры,мас

Белок, железо

яйца

Источники энергии, формируют

Молоко, сыр,

Жиры и углеводы

здоровую нервную систему

Изделия из муки,

творог, йогурты,

Участвуют в образовании и восстановлении тканей кожи, костей, крови, мышц

5.Фрукты и

ло, сладости

Углеводы,витамины,

овощи

Важное клеточное «топливо». Углеводы снабжают

каши, злаки

Мясо животных,

мороженое

организм энергией

Масло сливочное

птиц, мясопро-

минерал.вещества

Источники клетчатки и энергии,

дукты, рыба,яйца

и растительное,

регулируют обменные процессы, способствуют хорошему зрению

Все фрукты и овощи, ягода

конфеты, мед

Наша фабрика-кухня справляется с пищей за 5-6 часов.

За свою жизнь каждый человек съедает примерно 50 тонн продуктов. Это целый грузовой вагон!

Советы от домовёнка Кузи!

Правило № 1 . Не заставляйте себя есть. Есть нужно тогда, когда чувствуешь голод.

Правило № 2. Всегда выбирайте цельную, нерафинированную, естественную пищу.

Правило № 3 . Кулинарная обработка пищи должна быть минимальной. Готовьте на один раз, не разогревайте пищу.

Правило № 4. Тщательно пережевывайте пищу. Принимайте пищу только в спокойном состоянии, не отвлекаясь на другие дела.

Правило № 5 . Не переедайте. Не смешивайте несовместимых продуктов.

Правило № 6 . Периодически давайте время организму отдохнуть и восстановиться – проводите голодание.

Желаю Вам, цвести, расти,

Копить, крепить здоровье.

Оно для дальнего пути –

Главнейшее условие!

ваш домовёнок Кузя