Одноатомные спирты

Эпиграф

Три пути ведут к знанию: Путь размышления – это путь самый благородный Путь подражания – это путь самый лёгкий И путь опыта –  Это путь самый горький (Конфуций – древнекитайский мыслитель)

- Около 50% смертей на дорогах происходит по вине водителей, принявших напиток, содержащий одно из веществ, относящихся к этому классу. - Несчастные случаи, связанные с этим веществом – первая причина смертности среди подростков. - Продолжительность жизни сильно злоупотребляющих напитком, содержащим это вещество на 10-12 лет меньше средней.

ГБПОУ «Починковский сельскохозяйственный техникум»

СПИРТЫ

План урока

• Историческая справка
• Строение
• Классификация
• Способы получения
• Физические свойства
• Химические свойства
• Применение
• Влияние алкоголя на органы человека

Историческая справка.

• Арабская легенда утверждает, что алхимик впервые получил спирт перегонкой и назвал его «вода жизни»
• Раймонд Люлий (1235 -1315) итальянский алхимик, получил лекарство и назвал его «живительные капли».
• В 15 веке слово «алкоголь» применил немецкий врач Парацельс.
• Первые попытки искоренить пьянство были предприняты в 1917 году.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

• Спиртами - называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп ( групп- OH ), соединённых с углеводородным радикалом.

• Общая формула С n H 2n+1 OH

Классификация спиртов

По числу гидроксильных групп спирты делятся на:

Одноатомные:

(метиловый спирт)

Двухатомный:

(этиленгликоль)

Трехатомные:

(глицерин)

• CH 3 OH
• HO CH 2 CH 2 OH
• CH 2 CH CH 2

OH OH OH

По характеру у/в радикала выделяются следующие спирты:

• CH 3 CH 2 OH (этанол)

• CH 2 = CH CH 2 OH

(аллиловый спирт)

(фенол)

• Предельные

• Непредельные

• Ароматические

ОН

Физические свойства

• Почти все представители – жидкости
• Высшие спирты при комнатной температуре – твердые вещества.
• Низшие спирты имеют характерный алкогольный запах и жгучий вкус
• Хорошо растворимы в воде.

Метанол (СН 3 ОН)

• Историческое название – древесный спирт.
• Получают перегонкой твердых пород дерева.
• При попадании в организм превращается в формальдегид и муравьиную кислоту.
• Повреждает сетчатку глаза, вызывает гибель зрительного нерва, что приводит к полной потере зрения.
• 50 мл метанола – вызывает смерть.

Этанол (С 2 Н 5 ОН)

• Этанол – этиловый спирт.
• Крепость спирта выражают в %.
• Чистым медицинским спиртом называют 96% (спирта 96% и 4% воды), абсолютный спирт -100% получают, обрабатывая химически связывающими веществами.
• Технический спирт –денатурат, добавляют ядовитые вещества, плохо пахнущие, имеющие отвратительный вкус.
• Получают брожением сахаристых веществ.

Способы получения

• Гидратация алкенов

CH 2 =CH 2 + H 2 O = C 2 H 5 OH

2) Гидролиз галогеналканов

СН 3 Cl + H 2 O = СН 3 OH + НCl

Специфические способы получения

• Из синтез - газа

2) Брожение глюкозы

С 6 Н 12 О 6 = 2 C 2 H 5 OH + 2СО 2

3) Гидролиз жиров

Химические свойства

• Реакция замещения

2Na + 2 C 2 H 5 OH = C 2 H 5 ONa + H 2

2) Дегидратация

C 2 H 5 OH + C 2 H 5 OH = C 2 H 5 -O- C 2 H 5 + H 2 O

3) Реакция окисления

C 2 H 5 OH + 3О 2 = 2 СО 2 + 3 H 2 O

4) Качественная реакция

C 2 H 5 OH + СuО = СН 3 СОН + Сu + H 2 O

Применение спиртов

топливо

каучук

Уксусная

кислота

спирты

лекарства

бутадиен

растворители

Лаки, краски

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!