"Опасная пластиковая посуда- миф или реальность"

Содержание.

Введение.

1. Опасная пластиковая посуда миф или реальность.

1.1.Тайный код пластмасса.

1.2.Вредные вещества пластмасса и влияние на организм человека.

2. Практическая часть.

3. Памятка «Как избегать вреда пластиковых бутылок и посуды».

4. План мероприятий по реализации проекта.

Заключение.

Литература.

Приложение.

Введение

Человеческий организм подвергается химической атаке со всех сторон, но самое страшное — это то, что мы даже не замечаем этого. Зато потом удивляемся не понятно, откуда -то взявшимся болезням и недомоганиям. А всё потому, что мы привыкли безоговорочно доверять мнению толпы. Типичное проявление стадного инстинкта. В системе считается правильным быть как все и безотказно принимать то, что дают, а не размышлять и уж тем более не проявлять осознанность. «Не думай, а потребляй!» — вот девиз нашего времени. Система не заботится о нашем здоровье, система занята лишь самосохранением и поглощением всего, до чего она может дотянуться. Сейчас такое время, когда здоровье покупателя для производителя не значит ничего. Только бизнес, ничего личного. Да уж, не просто сохранить своё здоровье в современном мире!

Актуальность проекта заключается в том, чтобы сохранить свое здоровье, необходимо иметь доступную информацию о пользе или вреде того или иного продукта.

Цель: изучение влияния пластиковой посуды на здоровье человека, информирование населения о данной проблеме.

Задачи:

- исследовать информированность населения о данной проблеме;

-изучить виды пластмасса, из которых изготавливается посуда;

-определить группу веществ, которые оказывают вредное влияние на здоровье человека;

-предложить пути решения данной проблемы;

-информировать население о данной проблеме.

Объект: пластмассовая посуда.

Предмет: пластмасс

Гипотеза: если мы будем информированы о вреде пластмасса, то тогда мы будем ограничивать его использование в быту и сможем сохранить свое здоровье.

Практическая значимость: информировать население о вреде пластмасса и мерах использования пластмассовой посуды

Методы:

-изучение теоретического материала;

-анкетирование;

-создание буклета, листовки;

-информационно-познавательный;

- исследовательский.

Срок реализации проекта: 1 год

Участники проекта: - школьники и учителя МКОУ «Средняя школа №10» г. Лиски

1. Опасная пластиковая посуда миф или реальность.

Проблема: В настоящее время обширной проблемой Воронежа и Воронежской области являются свалки и отходы, которые вредят здоровью населения. Огромное количество свалок, в том числе и не санкционированных сильно сказывается на здоровье людей. Общее число свалок составляет около 320 га! Также это влияет на состоянии реки Дон, что протекает близ Воронежской области. Отходы сваливают в реку, не задумываясь о том, какой вред это приносит подводным организмам, населяющим реку и самому человеку. К этим отходам также относится и пластмасс. Нужно помнить, что различные виды пластмасса разлагаются в природе от 50 до 500 лет! Это действительно долгий промежуток времени и люди должны осознать то, что безвозвратно губят природу и свое здоровье. Человек за всю свою жизнь оставляет около 20-40 тонн отходов. Воронеж имеет звание города миллионника. И для нас важно чтобы люди осознавали, что пластмасс несет вред природе и здоровью самого человека. И так такие мелочи, как пластиковые посуда и бутылки, тоже вносят свой вклад в уничтожение здоровья человека. Этот синтетический материал широко применяется для хранения и употребления пищи и воды. Мы провели анкетирование в школе. Результаты, которого показало, что информированность населения о вреде пластика очень низкая. Многие из участников анкетирования не могли объяснить, в чем заключается вред пластиковой посуды и даже не задумываются над данной проблемой.

Давайте же узнаем больше о составе пластиковых бутылок.

В чём вред пластиковой посуды?

1.1 Тайный код пластмасса.

Одноразовая посуда из пластика получила не менее широкое распространение за последние десятилетия. Существует несколько видов пластиковой посуды в зависимости от состава, и каждый материал имеет те или иные недостатки. Состав пластика указывается на самой посуде в виде треугольника с цифрой, так что вы всегда можете узнать, из чего сделана ваша пластиковая посуда. (таблица №1, приложение )

1. Полиэтилентерефталат (PET). Это одноразовые стаканчики, тарелки, банки, коробки, бутылки. Опасен при повторном использовании или нагревании. Даже обычная жара (28°С) в 10 раз увеличивает скорость выделения вредных веществ в воду или пищу, которая хранится в пэт-посуде.

2. Полиэтилен высокого давления (HDPE). Из этого материала делаются пакеты, кружки, банки, бутылки. Нельзя подвергать воздействию высокой температуры. Иначе из такой пластиковой посуды выделяется канцероген — формальдегид, который очень вреден для человеческого организма.

3. Поливинилхлорид (ПВХ). Из поливинилхлорида изготавливаются пластиковые бутылки и пищевая плёнка. При несоблюдении условий эксплуатации выделяются вредные токсичные вещества — фталаты, диоксид, бисфенол-А, тяжёлые металлы и винилхлорид. Внимание! Нельзя разогревать, охлаждать (в том числе в холодильнике), запрещён контакт с жирной пищей.

4. Полиэтилен низкого давления (LDPE). Используется для изготовления гибких пластиковых упаковок, бутылок (для растительного масла), пакетов, ёмкостей для хранения моющих средств. При нагревании выделяет канцерогенный яд — формальдегид. Обратите внимание: часто в заведениях быстрого питания разогревают микроволновыми печами еду прямо в полиэтиленовых пакетах. Так делать нельзя!

5. Полипропилен (PP). Применяется в изготовлении пищевой упаковочной плёнки, стаканчиков для йогурта, тарелок, ложек, вилок, крышечек, детских бутылочек, контейнеров для горячей пищи. Выдерживает температуры до 100°С. Однако из этого пластика нельзя пить алкоголь, а также есть жирную пищу. Ну и выше 100° по Цельсию нагревать не рекомендуется. Если неправильно использовать полипропилен, то можно нанести сокрушительный удар по почкам и зрению.

6. Полистирол (PS). Это лотки и контейнеры для хранения пищи, ложки и вилки, стаканы. Нельзя нагревать посуду из полистирола, в том числе пить из неё горячие напитки. Нельзя использовать полистирол для хранения / употребления алкоголя. Посуда предназначена исключительно для холодной пищи. В случае нарушения условий эксплуатации выделяет в пищу или воду стирол, который является канцерогеном и химическим эстрогеном, негативно влияющим на репродуктивные функции.

7. Смесь разных пластиков (OTHER). Это пластиковая посуда из различных материалов. Состав может быть разным: например, кулеры для воды, распространённые в офисах, чаще всего делаются из поликарбоната. Поликарбонат при длительном использовании или нагревании выделяет токсичный элемент бисфенол-А, который нарушает физиологические процессы в организме и приводит к гормональному дисбалансу.

1.2. Вредные вещества пластмасса и их влияние на здоровье человека.

В зависимости от вида пластика (см.таблицу №1, приложение), могут выделяться те или иные ядовитые вещества:

Формальдегид оказывает канцерогенное, мутагенное и аллергенное действие, отрицательно влияет на репродуктивную систему, поражает внутренние органы и ЦНС (см. симптомы отравления формальдегидом).

Фталаты - повышают систолическое давление, приводят к бесплодию. Фталаты приводят к увеличению систолического давления: после обследования более 3000 детей, которые постоянно контактировали с изделиями из пластика, обнаружено увеличение уровня фталатов в моче в 3 раза и повышение артериального давления. В ходе своего исследования команда изучала данные почти 800 женщин и их детей.  Подтверждено, что если в первом триместре беременности организм матери подвергался действию фталатов, рожденные мальчики имели более высокий риск развития бесплодия. Мальчики могут появиться на свет с более коротким аногенитальным расстоянием, которое напрямую связано с бесплодием. Безопасного уровня воздействия фталатов на беременных женщин не существует. Чтобы полностью устранить это вещество, следует не только отказаться от использования пластиковой посуды в обиходе, но и не употреблять продукты, упакованные в пластиковую упаковку. Фталаты все равно будут окружать человека – они есть в обоях, средствах личной гигиены, медицинских приборах и практически везде, но в таком виде они менее опасны.

Метанол – опаснейший яд, поражает органы зрения и ЦНС, вызывает хроническую интоксикацию.

Винилхлорид – нейротропный яд с канцерогенным, мутагенным и тератогенным действием.

Стирол – опасный канцероген. Оказывает негативное влияние на репродуктивную систему, поражает центральную и периферическую нервную систему, нарушает обмен веществ и работу кроветворной системы.

Бисфенол А - накапливается в организме, вызывая необратимые изменения в репродуктивной системе, увеличивает риск сахарного диабета 2 типа, а также вероятность онкологии. Вызывает различные осложнения беременности. В 2015 году учеными научного кампуса Саудовской Аравии было проведено исследование, доказавшее вредное влияние бисфенола А на работу печени подопытных крыс и их потомство. В работе сделан акцент на том, что присутствие в организме бисфенола А способно вызвать генетическое нарушение ДНК. Бисфенол А ученые отнесли к «многоступенчатому» канцерогену, который накапливается в организме и оказывает негативный эффект как в организме, так и у потомства. Опытным путем выяснялась опасность определенных концентраций вещества. Оказалось, что даже очень низкие концентрации способны привести к вредным последствиям для здоровья человека и его детей. Исследования, которые были проведены в нескольких зарубежных институтах при участии Агентства по охране окружающей среды США, показали, что из опытных 204 проб пищевых продуктов (консервы) в 73 % из них обнаружено присутствие бисфенола А (выделяется из смол, которыми покрывается внутренний слой металлических банок). В настоящее время бисфенол А запрещен в Америке, Канаде, Европе, Швеции, Германии, Турции, Франции и Японии.

Винилхлорид - выделяется в процессе старения из поливинилхлоридной бутылки, относится к нейротропным ядам и канцерогенам, мутагенам и тератогенам. При попадании в организм он превращается в хлорэпоксиэтилен и способен спровоцировать развитие рака легких, мозга, печени, лимфатической и гематопоэтической системы. Чем дольше хранится бутылка с напитком (а часто этот срок составляет 12 мес.), тем больше в содержимом будет поливинлхлорида, а начало этой миграции начинается уже через неделю после заполнения бутылки на заводе. Никакого защитного слоя в одноразовом пластике, впрочем, как и в многоразовом, нет – это миф, который призван утешать наши умы. Просто царапина на посуде уже может стать причиной миграции в пищу компонентов пластика.

Диэтилгексилфталат, которое используется для смягчения пластмасс, ассоциировано с повышенным риском: развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, а также бесплодия у мальчиков. Так, дети с ожирением имели повышенный уровень данного вещества в крови. Несмотря на то, что в последнее десятилетие воздействие диэтилгексилфталата на организм будущих матерей снизилось порядка 50 %, все равно указанные риски имеют место.

Итак, мы рассмотрели все материалы, из которых изготавливается пластиковая посуда.

Вывод прост — любая пластиковая посуда вредна в том или ином случае.

1. Практическая часть

Нами проведено анкетирование среди учителей и учащихся школы. Анализ показал, что 60% опрошенных не знают из каких видов пластмасс изготавливается посуда, как указывается на этикетке продукции вид пластмасса, из которого изготовлена тара и какой вред приносит пластиковая посуда. Около 37% участников анкетирования утверждают, что пластиковая посуда не пригодна к использованию после первого же раза ее использования. Однако 29% опрошенных утверждают, что пластиковая посуда пригодна к применению до 5 лет или до того времени, пока на ней не появятся повреждения, царапины или помутнения. Все участники анкетирования хотели бы узнать о вреде пластмасса на здоровье человека и заинтересовались нашим проектом. Это ещё раз доказывает, что у нас наблюдается информационный голод по данной проблеме. ( Приложение 2. Анкетирование)

Вывод: Из вышесказанного можно сделать вывод, что информированность населения о вреде пластмасса - крайне низкая, поэтому многие люди не могут осознать и принять, насколько важна данная проблема.

Исследование

Объекты: пластмассовая чашка, контейнер, пластмассовая корзина, бутылка из под сока «Фрутмотив», бутылка с подсолнечным маслом, тара под майонез.

Цель: изучить информацию о составе пластмасса и определить меры использования.

Ход работы.

1. Определим номера объектам:

пластмассовая чашка -№1,

контейнер №2,

пластмассовая корзина №3

бутылка из под сока «Фрутмотив» №4

бутылка с подсолнечным маслом № 5

тара под майонез №6

1. Изучаем объекты и заполняем таблицу.

№1,2,3,6 - изготовлены из полипропилена (PP).  Применяется в изготовлении пищевой упаковочной плёнки, стаканчиков для йогурта, тарелок, ложек, вилок, крышечек, детских бутылочек, контейнеров для горячей пищи. Выдерживает температуры до 100°С. Однако из этого пластика нельзя пить алкоголь, а также есть жирную пищу. Ну и выше 100° по Цельсию нагревать не рекомендуется.

Вывод: Если неправильно использовать полипропилен, то можно нанести сокрушительный удар по почкам и зрению.

№ 4,5- изготовлены из полиэтилентерефталат (PET). Это одноразовые стаканчики, тарелки, банки, коробки, бутылки. Опасен при повторном использовании или нагревании. Даже обычная жара (28°С) в 10 раз увеличивает скорость выделения вредных веществ в воду или пищу, которая хранится в пэт-посуде.

Вывод: Хранить продукты в данной посуде не превышая 28 ⁰ С.

1. Памятка «Как избегать вреда пластиковых бутылок и посуды»

1) Пользоваться стеклянными или полипропиленовыми бутылочками.

2) Те, кто пользуются поликарбонатными бутылочками в качестве моющих средств, не должны применять жёсткие щётки и посудомоечную машину.

Лучше возьмите тёплую жидкость и губку, иначе нанесёте вред поверхности, а также увеличится выделение БФА.

3) Пищу следует нагревать в стеклянной или керамической посуде.

4) Не покупать продукты того производителя, на упаковке которого указано наличие БФА.

5) Уменьшить применение консервированных продуктов с большим уровнем жира.

6) Не использовать бутылки повторно, иначе возрастёт риск и количество возникновения бактерий. Ведь им нравится влажная среда, а многократно используемая бутылка является местом возникновения биоплёнки из бактерий.

Прочные пластмассы с номерами 2, 4, 5 являются безопасными для применения из них жидкости и многоразового использования (нагревание не допускается). Бутылки с номерами 1, 3, 6, 7 могут выщелачиваться, поэтому их лучше избегать.

Заливать повторно холодную жидкость позволяется только в РЕТ-бутылочки.

В домашних условиях -распознать пластиковую бутылку можно применяя ноготь, нажав на неё. Если вы заметите белую полоску, то значит пластик этой бутылки может нанести большой вред.

Также продаются специальные бутылки с фильтром, которые очищают воду.

Не стоит рисковать своим здоровьем, и чтобы не было проблем с печенью, психическими нарушениями у детей и эндометриоза, пейте чистую или прокипячённую жидкость.

Пути решения

Используя средства массовой информации провести разъяснительную работу по данной проблеме.

Использую активные формы работы (конференции, круглый стол, деловые игры и т.д.) ознакомить с данной проблемой и предложить правила пользования пластиковой посудой.

План мероприятий по реализации проекта.

Заключение

Выполнение проекта позволит нам дать населению больше информации о вреде пластмасса. Сократив его использование с целью сохранения своего здоровья.

В Европейском союзе с 2010 года вступил закон в силу, согласно которому все пластмассовые пакеты будут в правильном порядке изготавливаться из специальных материалов, которые разлагаются в обычных условиях времени. При этом не оставляют после себя вредные вещества. Теперь же бутылки, где будет содержаться различная жидкость, можно будет съедать, ведь учёные нашли заменители вредной пластмассе. Новые ёмкости специально будут изготавливаться из другого материала. Они будут разлагаться без вреда, и их можно будет употреблять в пищу. В Египте, Руанде, Аргентине, Франции и Италии в разные годы был запрещён выпуск пакетов из полиэтилена. Жители австралийского города Бунданун проголосовали за введение запрета на продажу воды в пластиковых бутылках. Значит, что-то подобное можно сделать и в Украине. Но пока такой программы нет, каждая семья решает сама проблемы накопления пластика в доме. Например, можно заменить бутылки из полимеров на экологические многоразовые.

Однако, главное — менять сознание людей к лучшему, чтобы они хотели заботится об окружающей среде и о своем здоровье. И нам бы хотелось, чтобы будущее поколение использовало только экологически чистые продукты.

Приложение 1

Таблица №1

Пластик везде. Сократив его использование, вы освободите ресурсы вашего организма. Ранее эти ресурсы использовались в основном для устранения последствий постоянной синтетической интоксикации. Теперь же освободившиеся силы вы сможете направить на что-то действительно нужное!

Да, отказаться от пластиковой посуды и бутылок не так уж и легко. Виной всему система — ей выгодно, чтобы вы были в постоянной занятости, перекусывали на ходу синтетическим фаст-фудом и работали, работали, работали. Никакой свободной энергии, никакого самосовершенствования. Ваш организм должен лишь более-менее функционировать во благо системы. Вы должны быть послушным винтиков в механизме, на всё остальное у вас не должно оставаться сил и энергии. Ваших ресурсов должно

Приложение 2

Анкетирование

Приняло участие 22 человека

Женский пол: 13 человек

Мужской пол: 9 человек

Возраст: 15-17лет

Результаты

1 Вопрос: Знаете ли вы, из каких пластмасс изготавливают одноразовую посуду?

Не знаю: 15

Знаю:

-Полистирол 6

-Термопласмасса 1

2 Вопрос: Знаете ли вы, как обозначается вид пластмассы на этикетке посуды или бутылки?

Не знаю: 20

На этикетке знак треугольник: 2

3 Вопрос: Знаете ли вы, какой вред приносит одноразовая посуда?

Не знаю: 4

Да, вредны: 18

- попадают в организм свинец, кадмий, смола; Вызывают аллергию: 3

-Приносят вред окружающей среде, плохо разлагаются, при горении выделяют токсичные канцерогенные вещества, но какой вред приносят здоровью человека объяснить не могу : 15

4 Вопрос: Сколько времени можно использовать пластиковую посуду?

Не знаю, не задумывался: 3

От одного дня до недели: 4

1-3 месяца:3

До 5 лет: 7

Пока не появятся повреждения, царапины и не помутнеет пластмасса: 5

5 Вопрос: Как вы используете посуду и другие изделия из пластика?

Не знаю: 2

Хранить воду, продукты питания:8

Использовать только для холодной пищи:4

Разогревать пищу:8

Возраст: 30-40 лет 2 чел

1 Вопрос: Знаете ли вы, из каких пластмасс изготавливают одноразовую посуду?

Не знаю: 2

2 Вопрос: Знаете ли вы, как обозначается вид пластмассы на этикетке посуды или бутылки?

Не знаю: 2

3 Вопрос: Знаете ли вы, какой вред приносит одноразовая посуда?

Не знаю: 1

Да, вредны:1

- попадают в организм : 1

4 Вопрос:Сколько времени можно использовать пластиковую посуду?

Пока не появятся повреждения, царапины и не помутнеет пластмасса: 2

5 Вопрос:Как вы используете посуду и другие изделия из пластика?

Хранить воду, продукты питания: 2

Возраст: 45-55 лет : 3 человека

1 Вопрос: Знаете ли вы, из каких пластмасс изготавливают одноразовую посуду?

Не знаю: 2

Знаю:

-Пищевые: 1

2 Вопрос:Знаете ли вы, как обозначается вид пластмассы на этикетке посуды или бутылки?

Не знаю: 3

3 Вопрос:Знаете ли вы, какой вред приносит одноразовая посуда?

Да, вредны, но как не знаю: 3

4 Вопрос: Сколько времени можно использовать пластиковую посуду?

Пока не появятся повреждения, царапины и не помутнеет пластмасса: 3

5 Вопрос: Как вы используете посуду и другие изделия из пластика?

Не знаю, не задумывался: 1

Использовать только для холодной пищи:2

Возраст: 56-60, 3 человека, женщины

1 Вопрос: Знаете ли вы, из каких пластмасс изготавливают одноразовую посуду?

Не знаю: 3

2 Вопрос: Знаете ли вы, как обозначается вид пластмассы на этикетке посуды или бутылки?

Не знаю: 1

Знаю: треугольник с цифрой внутри- 1

ERC- 1

3 Вопрос: Знаете ли вы, какой вред приносит одноразовая посуда?

Не знаю: 1

Да, вредны, но как не знаю: 1

Длительный период распада: 1

4 Вопрос: Сколько времени можно использовать пластиковую посуду?

Не длительное время, один-два раза: 3

5 Вопрос: Как вы используете посуду и другие изделия из пластика:

Использовать только для холодной пищи: 1

Мою, сушу, храню продукты в течении 2-3 дней: 2

Результаты анкетирования

Анализ:

В анкетировании участвовали люди разных возрастов. Общее количество опрошенных составляет 35 человек в возрасте от 15 до 60 лет, из них 74% женщин. В результате исследований мы выяснили, что 60% опрошенных не знают из каких видов пластмасс изготавливается посуда, как указывается на этикетке продукции вид пластмасса, из которого изготовлена тара и какой вред приносит пластиковая посуда. Около 37% участников анкетирования утверждают, что пластиковая посуда не пригодна к использованию после первого же раза ее использования. Однако 29% опрошенных утверждают, что пластиковая посуда пригодна к применению до 5 лет или до того времени, пока на ней не появятся повреждения, царапины или помутнения.

Вывод: Из вышесказанного можно сделать вывод, что информированность населения о вреде пластмасса - крайне низкая, поэтому многие люди не могут осознать и принять, насколько важна данная проблема.

Литература

: http://zdravotvet.ru/plastikovaya-posuda-tara-kak-ispolzovat-i-ne-navredit-zdorovyu-vreden-li-plastik/