"Особенности органических веществ"

1 курс Предмет органической химии

900igr.net

План урока.

• Органические вещества.
• Валентность.
• Теория химического строения.
• Вопросы и задания.

Д

Д / З : ЯКласс

ДОЛЖНИКИ

Таблица «Виды химической связи»

• 191 группа:
• Арапова, Бабаева Э., Бабин,Березина, Брызгалов, Дергачева,Киселева, Красулина,Лапутенкова, Молева, Муллаярова, Орлова, Остриков, Порозова, Томчук, Топал,Устинов, Ясинская, Поляков

ДОЛЖНИКИ

Таблица «Виды химической связи»

• 192 группа
• ВСЕ,
• кроме:
• Гибадуллиной Насти,
• Шибаковой Кати,
• Белоногова Егора,
• Юлии Владимировны,
• Светланы Дмитриевны

Работа над ошибками

ДЗ к 23 октября –заполнить таблицу и СДЕЛАТЬ ВЫВОД

Пропущенные лекции легко найти!

• https://vk.com/id208212392
• https://www.facebook.com/700220937073629/
• https://multiurok.ru/alekcandra/files
• https://www.yaklass.ru/SchoolClass

• Органические вещества. Вещества

Органические

Получены из продуктов

жизнедеятельности рас-

тительных и животных

Организмов (сахар, жи-

ры, масла, красители и

др.), а также синтети-

ческие вещества (поли-

этилен, капрон и др.).

Известно около 27млн.

Неорганические

Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.).

Таких веществ около 0,5 млн.

Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией»

Так как в состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то

Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).

Органические вещества имеют ряд особенностей:

• их гораздо больше, чем неорганических веществ;
• орг. вещества имеют более сложное строение, чем неорганические;
• многие орг. вещества обладают огром-

ной молекулярной массой например,

белки углеводы, нуклеиновые кислоты

и др.)

• При горении органических веществ

обычно образуются углекислый газ и

вода.

ДНК

2. Валентность

Понятие валентности в органи-ческой химии более полезно, чем термин «степень окисления», харак-терный для неорганической химии. Это связано с тем, что большинство органических веществ имеет ковалентный тип связи и молеку-лярное (а не ионное) строение.

Валентностью называют число химичес-ких связей, которые данный атом обра-зует с другими атомами в молекуле.

Валентность химического элемента можно выразить числом атомов водорода, которое присоединяет к себе или замещает один атом этого элемента. Например, азот в аммиаке трёхвалентен (а степень окисления =-3):

H

NH 3 или H N H

Другие примеры:

H 2 O 2 H O O H В(О) = 2, Ст. ок.(О) =-1

S

FeS 2 Fe В( S ) =2, Ст. ок ( S) = -1

S

H 2 S H S H В( S) =2, Ст. ок ( S) =-2

В отличии от степени окисления, валентность не имеет знака и не может быть равна нулю.

Часто валентность и степень окисления атомов численно совпадают. Например:

формула

Н 2 O

CS 2

CH 4

валентность

Степень окисления

H (I), O (II)

C (IV), S (II)

C (IV) , H (I)

H +1 , O -2

C +4 , S -2

C -4 , H +1

3.Теория химического строения

Для органической химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС) органических веществ А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.

Александр Михайлович Бутлеров (1828-1886) –

русский химик, академик Петербургской АН, создатель теории химического строения органических веществ(1861 ).

Основное положение ТХС:

Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.

Порядок соединения атомов химичес-ких элементов в молекуле согласно их валентности называется химическим строением.

Запомни! Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен.

C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I).

Например, химическое строение метана:

Н

СН 4 Н С Н

Н

Химическое строение молекул отображают при помощи структурных формул.

Молекулярная формула

Структурная формула

Строение молекулы пропана С 3 Н 8 отражают формулы:

Н Н Н

Н С С С Н

Н Н Н

СН 3 СН 2 СН 3

Как показывают формулы пропана, атомы

углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.

Полная структурная формула

Сокращённая структурная формула

Способность атомов углерода соединяться друг с другом и объясняет многообразие органических веществ.

Итак, по теории А.М.Бутлерова

• Каждое вещество имеет определённое химическое строение;
• От этого строения зависят и свойства вещества.

Это означает возможность синтеза веществ с нужными свойствами, задавая им определённое строение.

В самом деле, сейчас созданы вещества

не существующие в природе: пластмассы,

волокна, красители и многое другое.

4. Вопросы и задания.

• Что изучает органическая химия?

Какие вещества называются органическими?

2. Выберите органические вещества среди следующих кислот: щавелевая кислота, муравьиная кислота, угольная кислота, уксусная кислота, серная кислота, соляная кислота.

3. Органическими или неорганическими веществами или теми и другими являются продукты питания человека? Приведите конкретные примеры.

4.Приведите примеры использования органических веществ в быту, в медицине, в сельском хозяйстве, в технике, в искусстве.

5. Что называется валентностью атома?

Сравните данное понятие с понятием «степень окисления». Приведите примеры.

6 . Сформулируйте основ- ные положения теории химического строения А.М.Бутлерова.

7.Что понимают под хи-

мическим строением ве-

щества? Изобразите структурные

формулы этана С 2 Н 6 и дихлорметана СН 2 Cl 2 .

5. Вопросы для опроса

• Определение органической химии.

2. Примеры органических веществ.

3.Особенности органических веществ

4. Определение валентности и степени окисления, их сравнение, примеры.

5.Определение гомологии, гомологов. Примеры гомологов этана

6. Определение изомерии, изомеров. Пример изомера бутана

Зачет (продолжение)

7.Правила составления названий органических веществ по номенклатуре международного союза теоретической и прикладной химии (ИЮПАК)

8.Теория химического строения органических соединений (ТХС) Александра Михайловича Бутлерова

9.Формулировка 1-го положения ТХС

10. Формулировка 2-го положения ТХС

11. Молекулярные формулы. Состав метана, этана, пропана и бутана

12. Структурные формулы. Изобразить структурные формулы: а)н-пентана ;

б)2-метилпропана; в)2,3-диметилбутана

13.Основные классы органических соединений. Примеры

14.К какому классу относятся:

А)СН3-СН2-СН3

Б) СН2=СН2

В)СН3-С = СН

Г)СН3-СН2-ОН

15. Назовите соединения:

А) СН3-СН2-СН2-СН3

Б)СН 3-C Н Cl-CH2-CH3

Г) СН3-СН(СН3)-СН2-СН3

Д)СН3-СН(СН3)-СН(СН3)-СН3

16. Напишите уравнения реакций горения: а) метана; б) этана

17. Назовите области применения метана

18. Вычислите массовую долю С и Н в этане и бутане по формуле:

Массовая доля = п * А r / М r *100 %

19. Составить уравнения реакций превращений:

СН4 → СН3 Cl → C Н2С l 2

↓

СО2

20.Как связана ваша будущая профессия с добычей и переработкой углеводородного сырья ? Как связана повседневная жизнь человека с мировыми ценами на нефть ?