9 класс Урок №1. Предмет органической химии
900igr.net
План урока.
- Органические вещества.
- Валентность.
- Теория химического строения.
- Вопросы и задания.
Д
Д/З : зачет
- Органические вещества. Вещества
Органические
Неорганические
Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.).
Получены из продуктов
жизнедеятельности рас-
тительных и животных
Организмов (сахар, жи-
Таких веществ около 0,5 млн.
ры, масла, красители и
др.), а также синтети-
ческие вещества (поли-
этилен, капрон и др.).
Известно около 27млн.
Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией»
Так как в состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то
Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).
Органические вещества имеют ряд особенностей:
- их гораздо больше, чем неорганических веществ;
- орг. вещества имеют более сложное строение, чем неорганические;
- многие орг. вещества обладают огром-
ной молекулярной массой например,
белки углеводы, нуклеиновые кислоты
и др.)
- При горении органических веществ
обычно образуются углекислый газ и
вода.
ДНК
2. Валентность
Понятие валентности в органи-ческой химии более полезно, чем термин «степень окисления», харак-терный для неорганической химии. Это связано с тем, что большинство органических веществ имеет ковалентный тип связи и молеку-лярное (а не ионное) строение.
Валентностью называют число химичес-ких связей, которые данный атом обра-зует с другими атомами в молекуле.
Валентность химического элемента можно выразить числом атомов водорода, которое присоединяет к себе или замещает один атом этого элемента. Например, азот в аммиаке трёхвалентен (а степень окисления =-3):
H
NH 3 или H N H
Другие примеры:
H 2 O 2 H O O H В(О) = 2, Ст. ок.(О) =-1
S
FeS 2 Fe В(S) =2, Ст. ок (S) = -1
S
H 2 S H S H В(S) =2, Ст. ок (S) =-2
В отличии от степени окисления, валентность не имеет знака и не может быть равна нулю.
Часто валентность и степень окисления атомов численно совпадают. Например:
формула
Н 2 O
валентность
Степень окисления
CS 2
H (I), O (II)
CH 4
H +1 , O -2
C (IV), S (II)
C (IV) , H (I)
C +4 , S -2
C -4 , H +1
3.Теория химического строения
Для органической химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС) органических веществ А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.
Александр Михайлович Бутлеров (1828-1886) –
русский химик, академик Петербургской АН, создатель теории химического строения органических веществ(1861 ).
Основное положение ТХС:
Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.
Порядок соединения атомов химичес-ких элементов в молекуле согласно их валентности называется химическим строением.
Запомни! Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен.
C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I).
Например, химическое строение метана:
Н
СН 4 Н С Н
Н
Химическое строение молекул отображают при помощи структурных формул.
Молекулярная формула
Структурная формула
Строение молекулы пропана С 3 Н 8 отражают формулы:
Н Н Н
Н С С С Н
Н Н Н
СН 3 СН 2 СН 3
Как показывают формулы пропана, атомы
углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.
Полная структурная формула
Сокращённая структурная формула
Способность атомов углерода соединяться друг с другом и объясняет многообразие органических веществ.
Итак, по теории А.М.Бутлерова
- Каждое вещество имеет определённое химическое строение;
- От этого строения зависят и свойства вещества.
Это означает возможность синтеза веществ с нужными свойствами, задавая им определённое строение.
В самом деле, сейчас созданы вещества
не существующие в природе: пластмассы,
волокна, красители и многое другое.
4. Вопросы и задания.
- Что изучает органическая химия?
Какие вещества называются органическими?
2. Выберите органические вещества среди следующих кислот: щавелевая кислота, муравьиная кислота, угольная кислота, уксусная кислота, серная кислота, соляная кислота.
3. Органическими или неорганическими веществами или теми и другими являются продукты питания человека? Приведите конкретные примеры.
4.Приведите примеры использования органических веществ в быту, в медицине, в сельском хозяйстве, в технике, в искусстве.
5. Что называется валентностью атома?
Сравните данное понятие с понятием «степень окисления». Приведите примеры.
6 . Сформулируйте основ- ные положения теории химического строения А.М.Бутлерова.
7.Что понимают под хи-
мическим строением ве-
щества? Изобразите структурные
формулы этана С 2 Н 6 и дихлорметана СН 2 Cl 2 .
5. Вопросы для зачета
- Определение органической химии.
2. Примеры органических веществ.
3.Особенности органических веществ
4. Определение валентности и степени окисления, их сравнение, примеры.
5.Определение гомологии, гомологов. Примеры гомологов этана
6. Определение изомерии, изомеров. Пример изомера бутана
Зачет (продолжение)
7.Правила составления названий органических веществ по номенклатуре международного союза теоретической и прикладной химии (ИЮПАК)
8.Теория химического строения органических соединений (ТХС) Александра Михайловича Бутлерова
9.Формулировка 1-го положения ТХС
10. Формулировка 2-го положения ТХС
11. Молекулярные формулы. Состав метана, этана, пропана и бутана
12. Структурные формулы. Изобразить структурные формулы: а)н-пентана ;
б)2-метилпропана; в)2,3-диметилбутана
13.Основные классы органических соединений. Примеры
14.К какому классу относятся:
А)СН3-СН2-СН3
Б) СН2=СН2
В)СН3-С = СН
Г)СН3-СН2-ОН
15. Назовите соединения:
А) СН3-СН2-СН2-СН3
Б)СН3-CНCl-CH2-CH3
Г) СН3-СН(СН3)-СН2-СН3
Д)СН3-СН(СН3)-СН(СН3)-СН3
16. Напишите уравнения реакций горения: а) метана; б) этана
17. Назовите области применения метана
18. Вычислите массовую долю С и Н в этане и бутане по формуле:
Массовая доля = п * Аr / Мr *100%
19. Составить уравнения реакций превращений:
СН4 → СН3Cl → CН2Сl2
↓
СО2
20.Как связана ваша будущая профессия с добычей и переработкой углеводородного сырья? Как связана повседневная жизнь человека с мировыми ценами на нефть?