Овощи - кладовая витаминов

Отдел образования, спорта и туризма

Волковысского районного исполнительного комитета

Государственное учреждение образования

«Средняя школа № 3 г. Волковыска»

«Овощи – кладовая витаминов»

Автор:

Заблоцкая Ольга Сергеевна, учитель начальных классов

2017

Конспект факультативного занятия

«По ступеням правил здорового питания»

Класс: I

Тема: «Овощи – кладовая витаминов» (занятие второе)

Цель: овладение знаниями об овощах как источнике витаминов

Задачи:

- формировать у учащихся представления об овощах как источнике витаминов, необходимости употребления их в пищу;

- обогащать представления учащихся об основных продуктах здорового питания;

- способствовать формированию осмысленного самостоятельного выбора продуктов и блюд для своего рациона.

Оборудование: «солнышко с лучиками», иллюстрации овощей, муляжи овощей, фруктов и других продуктов, заготовки для салатов, сметана, растительное масло, мультимедийная установка, компьютерная презентация Microsoft PawerPoint .

Ход занятия:

1.Организационный момент.

Придумано кем-то, просто и мудро,

При встрече здороваться: «Доброе утро!»

Доброе утро солнцу и птицам!

Доброе утро улыбчивым лицам!

И каждый становиться добрым, доверчивым,

И доброе утро длиться до вечера.

-Я желаю вам, чтобы доброе и солнечное настроение сопровождало вас в течение всего занятия. Поэтому я хочу вам подарить частичку солнышка – лучик (СЛАЙД 1).

2.Сообщение темы и цели занятия.

- Сегодня мы отправляемся в путешествие по городу Овощайску. Как вы думаете, с чем связано название этого города - Овощайск? (СЛАЙД 2).

- Правильно. В этом городе живут - овощи и мы продолжим знакомство с разнообразием овощей и их пользе. А попадем мы в эту стану на ракете (СЛАЙД 3).

3. Основная часть.

-Давайте узнаем, кто живет в этом городе. Для этого вам нужно отгадать загадки. (СЛАЙД 4)

Сто одежек,

И все без застежек.(Капуста)

Я вырос на грядке,

Характер мой гладкий:

Куда не приду,

Всех до слез доведу.(Лук)

Летом - в огороде,

Свежие, зеленые,

А зимою – в бочке,

Желтые, соленые.

Отгадайте, молодцы,

Как зовут нас? (Огурцы)

Все узнают молодца,

Что растет на грядке:

Он побольше огурца,

Толстый он и гладкий,

Тоже держится за плеть…

Приходите посмотреть. (Кабачок)

Расту в земле на грядке я,

Красная, длинная, сладкая. (Морковь)

- Как одним словом назвать эти продукты? (овощи) (СЛАЙД 5)

- Что их объединяет? (ответы детей)

- В овощах и фруктах содержатся такие вещества, которые заставляют ноги ходить, сердце биться, мозг работать. Если человек мало ест, он быстро устаёт, становится вялым, грустным. Пища необходима человеку так же, как чистый воздух. Она должна быть не только вкусной, но и полезной, поэтому необходимо есть больше фруктов и овощей. Они основные источники витаминов. Слово «Витамин» придумал американский учёный Функ. Он открыл новое вещество «амин» получил « витамин».

Витамины - это поступающие с пищей органические вещества, необходимые для правильного обмена веществ, роста и развития организма. Современной науке известно более 25 витаминов и у каждого своя роль.

- Какие витамины вы знаете? (А, В, С)

- Какой витамин поможет хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы? (ответы детей)

-Витамин А! Вот его домик (СЛАЙД 6).

- Посмотрите внимательно, что растет возле домика и назовите продукты, в которых он содержится (капуста, морковь, помидор).

- Послушайте стихотворение и назовите продукт, в котором больше всего содержится витамина А.

Помни истину простую:

Лучше видит только тот,

Кто жуёт морковь сырую

Или сок морковный пьёт.

- В каком продукте много витамина А? (моркови)

- Чему способствует употребление моркови? (помогает расти, хорошо видеть)

- Какой витамин нужен тем, кто хочет быть сильным, иметь хороший аппетит, не огорчаться и не плакать по пустякам?

- Вам нужен витамин В! Вот его домик (СЛАЙД 7)

- Что растет у него на грядках? (свекла, редиска, зелень салата).

- Это - витамин бодрости и силы.

- Послушайте стихотворение и скажите, для чего нужен витамин В?

Витамины группы "В"

Пользу принесут тебе.

Надо их употреблять,

Чтобы нервы укреплять.

- А что такое нервы? (ответы детей)

Нервы - это своего рода тонкие длинные ниточки, по которым ежесекундно передаётся громадное количество информации, которые управляют  нашими движениями и воспринимают внешние впечатления, передавая их мозгу.

- Чему способствует употребление витамина В? (ответы детей)

- Какой витамин понадобится тем, кто хочет реже простужаться, быть бодрым, быстрее выздоравливать при болезни?

- Витамин С! Вот его домик. (СЛАЙД 8)

- Посмотрите внимательно, что растет возле домика и назовите продукты, в которых он содержится (горох, кабачки, лук, тыква, картофель).

- О том, какую пользу он приносит и где его содержание самое большое, вы узнаете из стихотворения.

" С"- Важнейший витамин,

Всем вокруг необходим,

Лучше средства в мире нет

Укреплять иммунитет.

Каждый день съедай лимон,

Будешь крепок и силен,

Перестанешь ты болеть

И от счастья будешь петь!

- Как вы считаете, нужен ли витамин С нашему организму так же как и витамины «А» и «В»?

- Для чего?

- А что такое иммунитет?

Иммунитет - это защита, которая помогает организму бороться с разными болезнями.

- Так для чего нужны овощи?

Вывод: Чтобы хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы. Чтобы быть сильным, иметь хороший аппетит, не огорчаться и не плакать по пустякам. Чтобы реже простужаться, быть бодрым, быстрее выздоравливать при болезни, быть сильным, иметь хороший аппетит.

- Как вы считаете, какой витамин самый необходимый? (ответы детей)

- Послушайте стихотворение и встаньте те, кто был прав.

В каждом польза есть и вкус,

В этом нет сомнения!

Надо овощи любить

Все без исключения.

- Молодцы те, кто назвал все витамины!

- Жители города приглашают нас на уборку картофеля.

Физкультминутка «Победи картошку»

Звучит любая плясовая мелодия, под которую дети пляшут. На полу лежит картошка(картофелин на одну меньше числа участников). Когда музыка смолкает- все берут с пола по картофелине. Тот, кто остается без картошки, выходит из игры. Игра продолжается до тех пор, пока не останется последний участник.

- Наше путешествие по городу Овощайску подошло к концу. Но чтобы вернуться назад нам предстоит выполнять задания, которые подготовили его жители. Вы готовы?

Задание 1 «Угадай по описанию».

Отгадать по описанию овощ (Приложение 1).

-Круглая, желтая, сладкая. В сказке её было очень трудно вытянуть, пока мышка не помогла. (Репка)

- Длинный, зеленый, очень вкусный в салате. (Огурец)

- Круглый, сочный, красный. Из него делают вкусный сок. (Помидор)

-В зеленой сумочке- круглые, сладкие шарики. (Горох)

-Бордовая, круглая, без нее борща не сваришь. (Свекла)

-Большая, круглая, желая. Из нее получается очень вкусная каша. (Тыква)

- Растет в земле, его нужно почистить, а потом сварить или пожарить. Можно сделать драники–национальное белорусское блюдо. (Картофель)

Задание 2 «Собери пазл один - много».

- На столе лежат части с изображением овощей. Учащимся необходимо собрать пазлы в пары (Приложение 2).

Задание 3Игра "Овощная грядка"

- Ребята, посмотрите, на столе есть муляжиовощей, фруктов и других продуктов. Выберите только овощи и «посадите» на грядку. (Дети выбирают и разлаживают на полу).

Задание 4 Игра «Угадай овощ»

- Жил один садовод,

Он развел огород,

Приготовил старательно грядки.

Он принес чемодан,

Полный разных семян,

Но смешались они в беспорядке.

Наступила весна,

И взошли семена-

Садовод любовался на всходы.

Утром их поливал,

На ночь их укрывал.

И берег от прохладной погоды.

Но когда садовод

Нас позвал в огород,

Мы взглянули и все закричали:

-Никогда и нигде,

Ни в земле, ни в воде

Мы таких овощей не встречали!

Показал садовод

Нам такой огород,

Где на грядках,

Засеянных густо,

Огурбузы росли,

Помидыни росли,

Редисвекла, чеслук и рекуста .(Н. Кончаловская . «Про овощи»)

-Назовите правильно, что выросло на грядках?(Огурцы, арбузы, помидоры, дыни, редиска, свекла, чеснок, лук, репа, капуста).

Задание 5 «Собери салат»

- Ребята, в городе есть столовая «Фантазия», но повар этой столовой рассыпал все рецепты и просит нас о помощи. Нам нужно помочь повару собрать ингредиенты салатов «Летний», «Зайка», «Зеленый корабль» и приготовить его.

Все продукты на столе заготовлены, нарезаны и находятся в отдельных тарелках. Вам необходимо по рядам изучить состав вашего салата, выбрать необходимые продукты. Приготовить его согласно рецепту, который вы получите.

Салат « Летний»

Помидоры, огурцы, зеленый лук, укроп, петрушка. Все продукты мелко нарезаны. Перемешайте их и заправьте сметаной.

Салат « Зайка»

Капуста, морковь, укроп. Капуста и морковь нарезаны тоненькими полосочками. Все перемешать, заправить подсолнечным маслом.

Салат «Зеленый корабль»

Зеленый лук, укроп, петрушка, огурец. Зелень – мелко покрошена, огурец – нарезан половинками долек. Все перемешать и заправить сметаной.

- А сейчас я предлагаю вам попробовать приготовленные вами салаты.

4.Итог урока.

- Вот мы и вернулись.

- Что полезного вы узнали?

- Почему овощи полезно есть каждый день?

- Что можно приготовить из овощей?

- Назовите ваш любимый овощ и объясните – почему.

- А теперь я проверю вас на внимательность.

Игра на внимание.

Если мой совет хороший,

Вы похлопаете в ладоши.

На неправильный совет

Вы потопайте:нет, нет.

Он совсем, совсем не вкусный

Лучше ешьте шоколад , вафли, сахар, мармелад.

Постоянно нужно есть,

Для здоровья очень важно

Фрукты, овощи, омлет,

Творог, простоквашу.

Зубы вы почистите и идете спать,

Захватите булочку сладкую в кровать.

- Молодцы!

5. Рефлексия.

- Верните нашему солнышку лучики те, кто на занятии узнал много полезного и оставьте себе лучик тот, кому было это уже известно.

- Я вижу, что ваша работа на занятии сделала наш класс светлым и солнечным, а мне подарила радость (СЛАЙД 9).

- Наше занятие я хочу закончить словами:

Если хочешь быть здоров,

Не бояться докторов,

Ешь побольше ягод,

Овощей и фруктов- самых витаминных продуктов.

Никогда не унываю и улыбка на лице,

Потому что принимаю витамины (хором) А, В, С.