Педагогический проект

Казенное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья

«Сургутская специальная (коррекционная)

общеобразовательная школа VIII вида

Педагогический проект

«Формирование ключевых компетенций у детей надомного обучения на уроках кулинарии»

Сургут

2012 год

Краткая аннотация проекта

На современном этапе развития образования наблюдается значительное увеличение школьников с ограниченными возможностями здоровья. С каждым годом растет количество детей со сложными дефектами, особенно с нарушениями опорно-двигательного аппарата, являющегося следствием детского церебрального паралича (ДЦП). Примерно половина страдающих ДЦП имеют интеллектуальные отклонения (поражение центральной нервной системы). Для эффективной адаптации данной категории учащихся необходим определенный уровень сформированности коммуникативной функции речи, социально-бытовых умений и навыков.

В проекте представлены эффективные пути подготовки обучающихся с интеллектуальными нарушениями и нарушениями опорно-двигательного аппарата к самостоятельной жизни, умению ориентироваться в окружающей действительности и общению с людьми, через использование компетентностного, деятельностного подхода, информационно-коммуникативных технологий на уроках кулинарии.

1. Обоснование необходимости проекта

Развитие социально-экономических отношений в современной России требует нового качества образования. Выпускники школы должны быть готовы эффективно встраиваться в социальную деятельность, то есть они должны быть готовы к успешной интеграции в общество, способны реализоваться в жизни, должны обладать набором заявленных государством ключевых компетенций в различных сферах жизнедеятельности. Однако, дети, обучающиеся в специальных (коррекционных) общеобразовательных школах VIII вида, особенно дети надомного обучения испытывают трудности в адаптации к окружающему миру, в усвоении общепринятых норм поведения вследствие ряда причин:

- нарушение мышления (как операции словесно-логического уровня) и нарушение пространственной ориентации и движений в результате ДЦП;

- нарушение личностной структуры ребенка (интересы, долг, любовь, самооценка, самоконтроль, характер, мотивация, уровень притязания, высшее чувство);

- ограничение в проявлении жизнедеятельности;

- социальная изоляция.

Компетентностный подход в настоящее время является теоретико-методологической основой модернизации образования. Различные аспекты компетентностного подхода в образовании рассмотрены в трудах таких ученых как В.И. Байденко, В.А. Болотов, И.А. Зимняя, В.В. Сериков, Н.А. Селезнев, А.В. Хуторский, В.Д. Шадриков и другие. Психологические аспекты трудовой деятельности изложены в работах Е.А. Климова, К.К. Платонова, В.В. Чебышевой.

Однако сущность и содержание компетенций до сих пор являются малоизученными для детей с ограниченными возможностями здоровья, в том числе и для детей надомного обучения с ДЦП.

Возникло противоречие между потребностями общества в личности, обладающей необходимыми ключевыми компетенциями и отсутствием опыта по их формированию в коррекционной школе.

Данная проблема актуальна для школы VIII вида в целом и для обучающихся, находящихся на домашнем обучении и имеющих нарушения опорно-двигательного аппарата разной степени тяжести в частности.

Устранить педагогическую проблему возможно путём разработки механизмов и поиска эффективных технологий, методов и приёмов формирования жизненных компетентностей школьников с учётом их психофизических особенностей.

Исходя из актуальности, определена тема проекта:

«Формирование ключевых компетенций у детей надомного обучения на уроках кулинарии»

1. Цель и задачи.

В связи с указанной проблемой определены цель и задачи.

Цель: смоделировать систему работы учителя-дефектолога по формированию ключевых компетенций через применение активных методов обучения, технологии, развивающие, прежде всего, социально-бытовую и коммуникативную активность школьников.

Задачи:

1. Изучить и проанализировать проблему формирования ключевых компетенций в теории и практике общей и специальной педагогики.

2. Подобрать методики обследования сформированности ключевых компетенций у обучающихся.

3. Провести обследование учащихся и проанализировать полученные результаты.

4. На основе полученных результатов обследования разработать систему работы по формированию ключевых компетенций у обучающихся с ДЦП с применением активных методов и приемов обучения, технологий.

5. Создать условия для формирования и развития социально-бытовых умений и навыков, коммуникативной активности школьников на уроках кулинарии.

6. Разработать курс занятий по кулинарии для надомного обучения для детей с ДЦП.

7. Сформировать базу электронного дидактического материала по предмету.

8. Апробировать и выявить эффективность системы работы по формированию ключевых компетенций на уроках кулинарии.

III. Основное содержание проекта.

3.1. Теоретические основы компетентностного подхода.

Изучение и анализ состояния проблемы в педагогической теории и практике позволил выявить теоретические основы компетентностного подхода.

Основы идей компетентностного подхода изложены в работах Селевко Г.К., Чередова И.М., Якиманской И.С.,А.В. Хуторского, а также в трудах американских учёных Стила, Мередита, Уолтера.

Все они сходятся на мнении, что компетентностный подход предполагает не усвоение учеником отдельных друг от друга знаний и умений, а овладение ими в комплексе. В связи с этим меняется, точнее, по-иному определяется система методов обучения.

Авторы выделяют основные понятия компетенций и компетентностей. Ключевые компетенции представляют собой различные универсальные ментальные средства, инструменты (способы, методы, приемы) достижения человеком значимых для него целей (результатов).

Ключевые компетенции позволяют человеку достигать результатов в неопределенных, проблемных ситуациях. Они позволяют самостоятельно, и в сотрудничестве с другими решать проблемы, т.е. справляться с ситуациями, для разрешения которых никогда нет полного комплекта наработанных средств.

Не существует единого согласованного перечня ключевых компетенций. Поскольку компетенции – это, прежде всего, заказ общества к подготовке его граждан, то такой перечень во многом определяется согласованной позицией социума в определенной стране или регионе. Перечень ключевых компетенций, который мы приводим ниже, основывается на главных целях общего образования, структурном представлении социального опыта и опыта личности, а также основных видах деятельности ученика, позволяющих ему овладевать социальным опытом, получать навыки жизни и практической деятельности в современном обществе.

- Ценностно-смысловые компетенции.

- Общекультурные компетенции.

- Учебно-познавательные компетенции.

- Информационные компетенции.

- Коммуникативные компетенции.

- Социально-трудовые компетенции.

- Компетенции личностного самосовершенствования

Данный перечень ключевых компетенций, безусловно, нуждается в детализации, как по возрастным ступеням обучения, так и по учебным предметам и образовательным областям. Разработка образовательных стандартов, программ и учебников по отдельным предметам должна учитывать комплексность представляемого в них содержания образования с точки зрения вклада в формирование ключевых компетенций. В каждом учебном предмете (образовательной области) следует определить необходимое и достаточное число связанных между собой реальных изучаемых объектов, формируемых при этом знаний, умений, навыков и способов деятельности, составляющих содержание определенных компетенций.

Для уроков кулинарии определила следующие компетенции:

- Информационные компетенции. Навыки деятельности по отношению к информации в учебных предметах и образовательных областях, а также в окружающем мире. Владение современными средствами информации (телевизор, магнитофон, телефон, факс, компьютер, принтер, модем, копир и т.п.) и информационными технологиями (аудио - видеозапись, электронная почта, СМИ, Интернет). Поиск, анализ и отбор необходимой информации, ее преобразование, сохранение и передача.

- Коммуникативные компетенции. Знание способов взаимодействия с окружающими и удаленными событиями и людьми; владение различными социальными ролями. Ученик должен уметь представить себя, задать вопрос, вести дискуссию, умение эмоционально сопереживать; знать нормы и правила необходимые для общения и др. Для освоения этих компетенций в учебном процессе фиксируется необходимое и достаточное количество реальных объектов коммуникации и способов работы с ними для ученика в рамках изучаемого предмета.

- Социально-трудовые компетенции. Выполнение роли гражданина, потребителя, покупателя, клиента, члена семьи. В данные компетенции входят, например, умения организовать свой семейный быт, навыки приготовления пищи, умение планировать в перспективе собственную жизнь.

Такой подход позволяет учителю точно оценить уровень сформированности ключевых компетенций, выявив, какие из аспектов уже сформированы, а освоение каких требует дополнительной работы. Это во многом определяет выбор индивидуальной траектории движения и совершенствования ученика.

Таким образом, мы вплотную подошли к проблеме проектирования компетентностного обучения, т.е. основного средства реализации на практике компетентностного подхода, требующего от учителя внедрения в учебный процесс передовых педагогических технологий.

Кроме этого, методологические основы проекта в значительной степени опираются на следующие современные положения о:

1. Психологии личности (В.В.Давыдов, И.С.Кон, А.Н.Леонтьев, С.А.Рубинштейн, Э.Шпрангер, К.Юнг и др.).

2. Ведущей роли обучения в развитии (Л.С. Выготский).

3. Общепсихологической теории деятельности (Л.С. Выготский, А.Н. Леонтьев, Д.Б. Эльконин, В.В. Репкин).

4. Идеи деятельностного подхода («учение через деятельность») (Д.Дьюи., Г.П.Цедровицкий, А.А.Дергач, О.С.Анисимов и др.).

5. Идеи развивающего обучения (П.Я.Гальперина, Л.В Занкова, В.В.Давыдова).

3.2. Диагностика уровня сформированности ключевых компетенций.

С целью выявления уровня сформированности ключевых компетенций у учащихся надомного обучения провела тестирование. Для этого использовала тестовые задания и анкеты, предусмотренные в работе «Оценка ключевых компетентностей и социального опыта учащихся».

Диагностика проводилась с учащимися надомного обучения, и результаты были не утешительными:

- у обучающихся коммуникативные, социально-трудовые компетенции на низком уровне,

- информационно-коммуникативная компетенция отсутствует.

3.3. Технология реализации проекта.

За основу своей системы работы по формированию ключевых компетенций взяла технологию деятельностного метода, нацеленную на формирование у учащихся деятельностных способностей.

Идея простая: в универсуме деятельности выделить те виды деятельности, которыми должен овладеть выпускник школы, и построить такую структуру урока и дидактические условия его организации, которая бы системно тренировала способности детей к осуществлению этих видов деятельности.

Новизна педагогического проекта будет заключаться в системном подходе к проблеме, обозначенной в работе, в отборе и оптимальном сочетании различных педагогических технологий. Инновационность и новизна достигаются также использованием в практике преподавания предмета педагогических «находок».

На понятийных основаниях теории деятельности теоретически обоснована и практически апробирована дидактическая система развивающего обучения, в которой:

1) осуществлен синтез идей ведущих отечественных педагогов и психологов о способах включения ребёнка в учебно-познавательную деятельность;

2) обеспечена преемственность с традиционной моделью обучения, что позволяет перейти к её реализации в практическом преподавании эволюционным, а не революционным путём.

Любая система деятельности, в том числе и система образования, функционирует в соответствии с целями, которые реально контролируются в данной системе.

Технология деятельностного метода включает в себя следующую последовательность деятельностных шагов:

1. Самоопределение к деятельности (организационный момент).

На данном этапе организуется положительное самоопределение ученика к деятельности на уроке, а именно:

1) создаются условия для возникновения внутренней потребности включения в деятельность (хочу);

2)выделяется содержательная область (могу)

2.Актуализация знаний и фиксация затруднения в деятельности.

Данный этап предполагает, во-первых, подготовку мышления детей к планированию деятельности

1)актуализацию знаний, умений и навыков, достаточных для построения нового способа действий;

2)тренировку соответствующих мыслительных операций. В завершение этапа создаётся затруднение в индивидуальной деятельности учащихся, которое фиксируется ими самими в технологической карте.

3.Постановка учебной задачи.

На данном этапе учащиеся соотносят свои действия с используемым способом действий (как буду выполнять?), и на этой основе выделяют и фиксируют во внешней речи причину затруднения. Учитель организует коммуникативную деятельность учеников по анализу возникшей проблемной ситуации в форме беседы. Завершение этапа связано с постановкой цели и формулировкой (или уточнением) темы урока.

4.Построение плана выхода из затруднения детьми нового знания. На данном этапе предполагается выбор учащимися метода разрешения проблемной ситуации.

Учитель организует практическую деятельность детей. После построения и обоснования нового способа действий новый способ действий фиксируется в речи. В завершении устанавливается, что учебная задача разрешена.

5. Первичное закрепление во внешней речи.

Учащиеся в форме коммуникативного взаимодействия решают типовые задания на новый способ действий с проговариванием установленного алгоритма во внешней речи.

6. Практическая работа с самопроверкой по технологической карте.

При проведении данного этапа используется индивидуальная форма работы: учащиеся самостоятельно выполняют задания на применение нового способа действий, осуществляют их самопроверку, пошагово сравнивая с образцом, и сами оценивают её.

Эмоциональная направленность этапа состоит в организации ситуации успеха, способствующей включению учащихся в самостоятельную практическую деятельность.

7.Включение в систему знаний и повторение.

На данном этапе новое знание включается в систему знаний. При необходимости выполняются задания на тренировку ранее изученных алгоритмов и подготовку введения нового знания на последующих уроках.

8.Рефлексия деятельности (итог урока).

На данном этапе организуется самооценка деятельности на уроке и оценка членами семьи. В завершение фиксируется степень соответствия поставленной цели результатов деятельности, и намечаются цели последующей деятельности.

Вывод:

Разработанная последовательность деятельностных шагов обеспечивает реализацию деятельностного метода.

Приведем пример фрагмента планирования формирования ключевых компетенций на уроках кулинарии в соответствии с индивидуальной программой обучающегося.

Компетентностный подход предполагает умелое сочетание различных методов и приёмов работы. Так, наряду с технологией деятельностного метода очень удачно на уроке кулинарии применяются информационно-коммуникативные технологии.

Современные компьютерные технологии реализуют важнейший дидактический принцип – принцип наглядности. Они наиболее красочны, позволяют рассмотреть процессы разносторонне. Использование компьютера позволяет воспроизводить информацию множество раз, до тех пор, пока ученику не станут понятны все тонкости, в самостоятельном режиме, с учетом индивидуального темпа восприятия информации, что очень важно для наших детей.

Близость знаний к реальной жизни делает их более понятными, позволяет заинтересовать ученика. Кроме того, компьютерные технологии позволяют делать обучение проблемным, творческим, ориентированным на применение проектного метода обучения.

Таким образом, ведущей педагогической идеей инновационного проекта является разумное сочетание традиционных и современных подходов к преподаванию кулинарии в условиях надомного обучения, которое позволит осуществлять целенаправленное формирование ключевых компетенций у учащихся и, в конечном счёте, повысить мотивацию и качество знаний по предмету и создать условия для успешной адаптации личности в современном обществе.

V. Ресурсы:

Временные: 2007 – 2011 учебные года.

Информационные:

1. Монографии и статьи по теме.

2. Интернет-ресурсы.

3. Обсуждение вопроса на городских и школьных методических объединениях.

Материально-технические:

Материальная база места проведения занятий соответствует требованиям:

1. Технологические карты по приготовлению блюд.

2. Справочники по кулинарии.

3. Ноутбук.

4. Аудио-видеоаппаратура.

5. Оборудование и посуда для проведения уроков кулинарии.

VI. Партнеры.

Родители учащихся.

VII. Целевая аудитория:

Реализация проекта осуществлялась на базе Сургутской специальной (коррекционной) общеобразовательной школы VIII вида с детьми надомного обучения имеющими диагноз ДЦП.

VIII. План реализации проекта.

Этапы работы над проектом

IX. Ожидаемые результаты и социальный эффект.

1. Материальные объекты, которые появились в ходе реализации проекта:

- Подобраны методики обследования сформированности ключевых компетенций у обучающихся.

- Разработаны индивидуальные программы по кулинарии для детей надомного обучения.

- Разработан курс занятий по кулинарии для надомного обучения для детей с ДЦП.

- Сформирована база электронного дидактического материала по предмету.

1. Результаты-эффекты (социальные, культурные, психологические изменения, которые произойдут вследствие реализации проекта)

- Высокая мотивация деятельности.

- Главным постулатом для обучающихся в жизни станет: уверенность в себе и умение нравиться себе.

- У родителей изменится отношение к ребенку (от беспомощного члена семьи к активному участнику организации семейного быта).

- У выпускников сформированы на достаточном уровне ключевые компетенции (социально-трудовая, коммуникативная, информационно-коммуникативная), необходимые для успешной адаптации и интеграции в общество.

Критерии оценки сформированности ключевых компетенций.

При выявлении уровня сформированности ключевых компетенций использовали следующие формы контроля результатов:

1. Наблюдение педагога, родителей.

2. Беседа с обучающимися и их родителями.

3. Анкетирование обучающихся и родителей.

4. Проведение с обучающимися контрольных срезов.

5. Заполнение мониторинговых карт:

- уровень развития социально-трудовой компетенции;

- уровень развития коммуникативной компетенции;

- уровень развития информационной компетенции.

Основными критериями оценки эффективности проекта являются данные, полученные в результате первичного и повторного обследования обучающихся.

Критерии анализа результатов

Результаты оцениваются уровневым способом.

Коммуникативная компетенция:

Взаимодействие с окружающими, удаленными событиями и людьми

0-не вступает в контакт или сложно вступает;

1-активно вступает в контакт только с хорошо знакомыми людьми;

2-вступает в контакт с окружающими людьми (может задать вопрос, поддержать разговор).

Владение различными социальными ролями

0-выполняет роль члена семьи;

1-выполняет ограниченное число социальных ролей (дочь, сестра, покупатель);

2-выполняет роли гражданина, наблюдателя, клиента, посетителя и др.

Умение поддержать собеседника, высказать свое мнение

0-избегает участия в общении;

1-быстро пресыщается в совместном общении (устает, теряет интерес);

2-участвует активно в общении (задает вопросы, высказывает свое мнение).

Знание норм и правил, необходимых для общения

0-частично знает правила и нормы общения;

1-знает правила и нормы общения, но затрудняется в выборе подходящей формулировки;

2- знает правила и нормы общения, употребляет нужные формулировки по ситуации.

Информационная компетенция:

Владеет навыками деятельности с различными источниками информации (справочники, энциклопедии, словари)

0-не владеет

1-владеет, но нуждается в частичной помощи

2-может самостоятельно работать с источниками информации

Владение современными средствами информации (телевизор, телефон, компьютер, принтер, копир)

0-не владеет

1- владеет, но нуждается в частичной помощи

2- может самостоятельно работать с источниками информации

Владение информационными технологиями (аудио-видеозапись, эл. почта, СМИ, Интернет): поиск, анализ и отбор необходимой информации, сохранение

0-не владеет

1-владеет, но нуждается в частичной помощи

2-может самостоятельно найти, отобрать и сохранить информацию.

Социально-трудовая компетенция

0- не имеет навыков;

1-имеет, использует их при контроле и частичной помощи окружающих;

2-имеет, использует их самостоятельно, может применить их в различных ситуациях.

XI. Перспективы дальнейшего развития проекта.

1. Возможность дальнейшего развития проекта: обобщение опыта и обсуждение опыта работы по формированию ключевых компетенций у детей надомного обучения на уроках кулинарии на конференциях различного уровня, на совещаниях городских и школьных методических объединений.

2. Создание базы данных по деятельностному подходу в преподавании других предметов с детьми надомного обучения.

3. Написание статей с осмыслением опыта преподавания кулинарии согласно компетентностного подхода для методических журналов.

XII. Литература.

1. Белицкая Г.Э. Социальная компетенция личности // Сознание личности в кризисном обществе. М., 1995.

2. Болотов В.А., Сериков В.В. Компетентностная модель: от идеи к образовательной программе// Педагогика. 2003г. №10, с.8-14

3. Зимняя И.А. Ключевые компетенции – парадигма результата образования: Доклад.

4. Маркова А.К. Психологический анализ профессиональной компетентности учителя / /Советская педагогика. 1990.№8.

5. Национальная образовательная инициатива «Наша новая школа» Приказ Президента Российской Федерации №271 от 04.02.2010г.

6. Новые Федеральные государственные образовательные стандарты, 2011г.

7. Равен Дж. Компетентность в современном обществе. Выявление, развитие и реализация. М., 2002. (англ. 1984).

8. Ромек В.Г. Уверенность в себе: этический аспект //Журнал практического психолога. 1999.№ 9.

9. Скала К. Социальная компетенция. Ключевые квалификации// WWW.uni-protokolle.de/Forum/25, 2003 (на нем.яз.)

10. Хуторский А.В. Компетенции в образовании: опыт проектирования. Сборник научных трудов. М.: Центр дистанционного образования. 2003г.

11. Хуторской А.В. Ключевые компетенции и образовательные стандарты: Доклад на отделении философии об­разования и теории педагогики РАО 23 апреля 2002. Центр «Эйдос» WWW/eidos.ru/news/compet/htm,

12. Шадриков В.Д. Психология деятельности и способностей человека. 2-е изд., М.: Издательская корпорация «Логос», 1996г.,-320с.

Приложение 1.

Мониторинг анализа результатов по формированию ключевых компетенций у детей надомного обучения.

Коммуникативные компетенции

Информационные компетенции

Трудовые компетенции

20