Смотрите запись вебинара для учителей о современных инструментах, повышающих эффективность обучения в классе и дистанционно

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Кусбекова Роза Садыковна

мастер производственного обучения

67 лет

119

208 426

Подписчики

Подписки

Местоположение

Казахстан, Петропавловск

Специализация

Технология (мальчики)

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

ПЛАН УРОКА 2 ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ

Категория: Технология (мальчики)

25.11.2015 20:46

Характеристика сырья. Овощи обладают приятным вкусом и ароматом, имеют красивую разнообразную окраску, благодаря чему их широко используют для оформления кулинарных блюд и изделий, что придает им аппетитный вид. Кроме этого, овощи богаты углеводами (крахмалом, сахарами, пектиновыми веществами, клетчаткой и др.).Овощи содержат почти все известные в настоящее время витамины, кроме витаминов В12 и D.К продуктам, содержащим очень высокий процент витамина С, относятся: зелень петрушки, укроп, зеленый лук, капуста цветная, помидоры, щавель и др. Каротином (провитамином А) богаты овощи, окрашенныев зеленый или