Посуда. Сервировка праздничного стола.

Тема урока: « Посуда. Сервировка праздничного стола»

4 класс

Урок с использованием коммуникативной технологии обучения.

Тип урока: повторно - обобщающий.

Цель: формирование обобщенного понятия: посуда , умение сервировать стол к праздничному чаепитию.

Задачи:

1. Обучающие:

- уточнить и конкретизировать представления детей о посуде её классификации;

-сформировать практические умения по сервировке стола

2. Коррекционно-развивающие:

-развивать речь, обогащать словарь детей;

- корригировать мышление на основе упражнений в установлении логических связей;

- развивать память и внимание.

3. Воспитательные:

- воспитывать коммуникативную культуру учащихся;

- развивать активность и самостоятельность общения в группах.

Оборудование: картинки с изображением различной посуды; конверты с осколочными картинками; плакаты с этапами работы; выставка различных видов посуды.

Ожидаемый результат:

- умение различать разные виды посуды;

- умение активно и самостоятельно работать в группах;

-умение давать адекватную оценку собственной деятельности.

Ход урока.

I. Организационный момент:

а) Рапорт дежурного о погоде дня (оценка)

б) Настрой на урок:

Мы пришли сюда учиться.

Не лениться, а трудиться.

Слушаем внимательно.

Работаем старательно.

- Чтобы урок наш получился полезным, вы должны постараться показать свои знания, которые получили на предыдущих уроках развития речи. Сегодня вас ждёт много интересного!

2. Определение темы урока:

Игра «Четвёртый лишний» картинки:

- Как вы думаете, о чём пойдёт речь на нашем уроке? ( о посуде) Докажите.

- Кто назовёт тему урока?

- При подготовке к уроку мы говорили о посуде, рассматривали её, когда ходили на экскурсии в столовую, на кухню, в кабинет СБО . Цель сегодняшнего урока:обобщить и закрепить ваши знания о предметах, видах посуды и её предназначении.

2. Актуализация знаний учащихся.

Загадки.

- Если хорошо заточен,

Все легко он режет очень.

Хлеб, картошку, свеклу, мясо,

Рыбу, яблоки и масло. (Нож)

-Он пыхтит, как паровоз,

Важно кверху держит нос.

Пошумит, остепенится,

Пригласит чайку напиться. (Чайник)

- Если я пуста бываю,

Про тебя я забываю.

Но когда несу еду,

Мимо рта не пронесу. (Ложка)

- Длинная ручка у ложки большой,

Себе я налью суп куриный с лапшой.

Ею налью и борщ и окрошку,

Её назовите, подумав немножко. (Половник)

- Сладким сахаром полна,

К чаю подаётся,

Ты конечно догадался,

Как она зовется. (Сахарница)

- Для чего людям нужна посуда?

(готовить пищу; кушать из неё; принимать пищу эстетично ,красиво, не пачкаться; чтобы людям было приятно сидеть рядом во время обеда…)

-Какие виды посуды вы знаете?

(кухонная, столовая, чайная)

-В какой посуде варят, жарят, кипятят? (кух.)

-Какая посуда нужна для приёма пищи в столовой? (стол.)

-Какую посуду выберите, чтобы приготовиться к чаепитию? (чайн.)

-Какие столовые приборы необходимы для приготовления и приёма пищи? (ложка, вилка, нож, половник)

Разминка:

- Посуда бывает разная и различно её предназначение . Скажите, пожалуйста, в чём надо подавать на стол

соль, масло, сахар, хлеб, соус, масло, конфеты, селёдку, суп, перец

3. Работа в группах.

- Сегодня, ребята, мы будем работать с вами в группах

- Сосчитайте:

Нас 9 человек. В каждой группе у нас по три человека. Сколько будет групп?

- Это наши маленькие бригады, каждая бригада сидит за отдельным столом и будет стараться правильно выполнять каждое своё задание.

- Возьмитесь за руки! А дружно работать в бригаде нам поможет такое стихотворение:

Дружная работа, дружная игра –

Пусть отстанет кто-то – это ерунда.

Правило простое в жизнь с собой возьмем.

Мы помочь готовы товарищу во всем.

- Желаю Вам сегодня трудиться дружно и помогать друг другу.

Правило вывешивается на доску:

Задание 1.

Упражнение в распознавание различных видов посуды.

А) На столах конверты с картинками разных видов посуды, необходимо провести классификацию

1 группа-чайная посуда, 2 группа - кухонная, 3группа - столовая.

(Чашка, сахарница, тарелка, салатница, сковородка, кастрюля, селедочница

миска, блюдце, дуршлаг, хлебница, кух. чайник.)

- Расскажите о вашей посуде: как она называется и для чего она предназначена.

Б) На доске три плаката:

- Покажи лишний предмет в своей группе посуды, поясни своё решение:

Картинки:

1. Кастрюля, стакан,кружка,чашка

2. Кастрюля,сковорода,дуршлаг,чашка

3. Тарелка,супница,селедочница,чайник

Задание 2.

Упражнение в распознавание материала, из которого делается посуда.

– Посудой люди пользовались с древних времен и для её изготовления использовали различные материалы. Ответьте мне

К 1бригаде:

- Из каких материалов изготавливают деревянную , глиняную посуду?

Ко 2 бригаде:

- Из каких материалов изготавливают пластмассовую, стеклянную посуду?

К 3 бригаде:

- Из каких материалов изготавливают металлическую, бумажную посуду?

- А теперь вопрос ко всем ребятам: из чего фарфоровая посуда? Фаянсовая? ( из глины)

Словарь:

Задание 3 Слуховая гимнастика.

- Послушайте моё задание:

Опустите головки, глазки закройте.

Послушайте звуки без остановки.

Узнайте по звуку материал -

Стекло, пластмасса или металл?

( Стакан, кастрюлька, контейнеры для хранения пищи, ложечки, банка ст., пл. бутылка)

Задание 4. Определение частей посуды и их назвний.

- Сравнение разной по виду посуды : металлическая кастрюля, фаянсовый чайник для заварки, пластмассовая кружка.

(каждой бригаде- свой предмет)

– А сейчас каждая группа должна посовещаться и дать характеристику своему предмету. Для этого надо закончить предложения, которые даны на доске:

Это – __________.

У него (неё) есть_______________.

Он (она) нужен (нужна) для ________________.

Задание 5. Собрать осколочную картинку.

6. Физкультминутка:

Я пыхчу, пыхчу, пыхчу

Больше греться не хочу!

Крышечка запрыгает,

Будто кто-то двигает.

Вот уже кипит вода,

Значит чай нам пить пора!

Продолжение работы :

- Скажите, пожалуйста, а как называется посуда, имеющая одно и то же предназначение и одинаковый рисунок?

- Какие сервизы вы видели на экскурсии?

- Когда люди пользуются сервизами?

Задание 6. Сборка чайного сервиза.

- Среди натуральной посуды собери чайный сервиз, убери лишнюю посуду, докажи почему ты её убрал:

( Чайник, сахарница, конфетница, маслёнка, чашки с блюдцами, селёдочница, соусник, кастрюлька, кружка, солонка.)

- Кто правильно скажет, что осталось на столе? (Чайный сервиз)

7. Новый материал

-Кто умеет сервировать стол к чаепитию?

- Как называется посуда , которая потребуется?

( ученик расставляет посуду, рассказывает, что делает)

- Сейчас я покажу вам, как правильно и красиво сервировать стол к праздничному чаепитию. - Внимательно смотрите и запоминайте.

Показ:

-Скатерть, посуда: чайн. сервиз + ложечки , конфетница, салфетница с салфетками (все действия комментируются!)

- Есть ли дополнения?

(праздничный букет!!!)

8. Итог урока:

- Назовите тему сегодняшнего урока.

-Похлопайте, кому понравился урок.

-Когда на уроке вы пользовались правилом?

-Что нового узнали?

-А теперь возьмите жёлтые листочки из конвертов и оцените свою работу сами:

9. Домашнее задание:

Приближается Новый год. Родители готовятся к празднику. Помогите маме сервировать праздничный стол к чаепитию.