Презентация "Предмет органической химии. Органические вещества."

Возникновение и развитие

органической химии

Первые классификации (по происхождению) IX – X в. арабский алхимик Абу Бакр ар-Рази (865-925):

Вещества

Минеральные

Растительные

Животные

Возникновение органической химии как науки

Йенс Якобс Берцелиус – 1807г.

«Вещества, получаемые из организмов (растительного и животного происхождения) – ОРГАНИЧЕСКИЕ , наука, их изучающая – ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ .»

По Берцелиусу органические вещества нельзя получить в лаборатории, как неорганические. Они создаются организмами под влиянием «жизненной силы»

Учение о «жизненной силе» -

виталистическое учение (от лат. vita – жизнь )

Развитие органической химии

• 1824г. – синтезирована щавелевая кислота (Ф.Вёлер);
• 1828г. – мочевина (Ф.Вёлер);
• 1842г. – анилин (Н.Н.Зинин);
• 1845г. – уксусная кислота (А.Кольбе);
• 1847г. – карбоновые кислоты (А.Кольбе);
• 1854г. – жиры (М.Бертло);
• 1861г. – сахаристые вещества (А. Бутлеров)

«Органическая химия есть химия углеводородов и их производных, т.е. продуктов, образующихся при замене водорода другими атомами или группами атомов»

К. Шорлеммер

Это классическое определение, которое было дано

более 130 лет назад

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ ИЗУЧАЕТ: СТРОЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, СПОСОБЫ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ, ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОБЛАСТИ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

Классификация веществ

Вещества

ОРГАНИЧЕСКИЕ

НЕОРГАНИЧЕСКИЕ

Наряду с другими

элементами всегда

содержат углерод

Нет такого хим.элемента,

который присутствовал бы

во всех веществах

Исключения:

CO , CO 2 , CaC 2 , H 2 CO 3

• Органических веществ насчитывается 20 000 000 (неорганических – 100 000);
• В состав всех органических веществ входят углерод и водород, поэтому большинство из них горят образуя углекислый газ и воду;
• Имеют более сложное строение молекулы и огромную молекулярную массу

• Органические вещества можно расположить в ряды сходных по составу, строению и свойствам – гомологов;
• Нерастворимы в воде
• Горючи и при нагревании раглагаются

Для органических веществ характерной является изомерия

Сравнение свойств органических и

неорганических веществ

Критерий сравнения

Неорганические вещества

Органические вещества

Строение

Немолекулярное

Молекулярная масса

Молекулярное

Небольшая

Температура кипения

Высокая

Обычно очень большая

Горючесть

В основном низкая

Известное количество

Невысокая

Немногим более 100 тыс.

Высокая

Около 20 млн.

?