Презентация " Декоративные элементы сервировки стола"

Для лета подойдет желтая скатерть с нежной вышивкой желтого, белого цвета или цвета охры.

С желтым цветом  у нас ассоциируются солнечный свет, веселье, и жизненная сила 

Осенью выбирают скатерть цвета охры,

теплых желтых и коричневых тонов

Осенью стол должен действовать успокаивающе. Столовое белье и посуда подбирают в

осеннем колорите: цвета зеленого мха, теплых желтых или коричневых тонов.

Зимой – чем сильнее непогода, тем праздничнее должно быть за

столом.  Для украшения стола используют контрастные, яркие,

насыщенные ( красный с зеленым или синий с желтым) цвета.

Использование сервировочных салфеток

Сервировочные салфетки под тарелки и приборы отлично помогут сохранить скатерть чистой и подчеркнуть стиль выбранной посуды. Их цвет должен сочетаться (но не

обязательно быть идентичным) с посудой и другими элементами оформления стола,

включая текстильные и бумажные салфетки.

Декоративные элементы при сервировке стола

Столовое бельё

Мулетон – столовый «наматрасник»

Мулетон – текстильное покрытие на стол,

которое кладется под скатерть, поэтому

второе распространенное название

мулетона – «подскатерник».

Назначение:

— защита столешницы от внешних

воздействий – механических и температурных, от разлитой жидкости;

— поглощение звуков;

— препятствие скольжению скатерти по

столешнице.

Напероны – стильные компаньоны скатерт и

Напероны – скатерти-коротышки, которые

укладываются поверх основной скатерти.

Они могут быть круглыми, прямоугольными и квадратными.

Их размер, форма и материал зависят от

формы и размера столов.

Часто наперон кладут «на угол», по диагонали стола. Такой способ «укладки» характерен для квадратных столов и для наперонов очень

активного цвета и рисунка. При диагональном размещении, свисы наперона и основной

скатерти совпадают по длине.

Не менее часто наперон ложится ровно на

столешницу. При этом нужно тщательно

следить за его свисом.

Важно: классическая длина свиса наперона –

7,5 см в каждую сторону.

Свис наперона всегда короче основной

скатерти, что позволяет играть на цветовых

контрастах, делая из наперона стильное

столовое украшение.

Столовые дорожки – эконом-вариант наперона

Дорожка – длинная и широкая полоса ткани,

которая укладывается поверх основной скатерти.

Важно:  длина столовой дорожки обычно

равняется длине стола, ширина – 40-45 см.

Сегодня столовые дорожки переживают

подлинный бум. Отчасти это связано с их ярко-

выраженной функциональностью: легко заменяются, облегчают процедуру сервировки стола,

украшают стол и защищают его от износа.

Столовые дорожки обладают необычайными

декоративными свойствами, позволяют играть на сочетании цвета и фактур, не имеют жестких

канонов использования.

На заметку : длинные дорожки укладываются

вдоль стола, посередине, короткие – поперек.

Прямоугольный стол допускает использование

нескольких коротких дорожек – по одной на двух гостей.

Подтарельник – вариация наперона и салфетки

Сет — это небольшая скатерть или

деревянная, пластмассовая подставка

для посуды.

Сет прекрасно защищает поверхность стола от повреждений. Для изготовления сета можно использовать ткань,

которая хорошо стирается и не линяет. Например, подойдут кусочки

хлопчатобумажной или льняной ткани.

Подшивка "УГОЛКОМ"

Практическая работа

Обработка уголком срезов салфетки