Презентация к проекту "Что мы знаем о капусте"

Исследовательская работа

Что мы знаем о капусте

Выполнил: учащийся 5 «В» класса МБОУ СОШ №178 Владислав Петелин Руководитель: Чередова Г.Д.

Новосибирск 2018 год

Введение

Актуальность исследования: Я считаю необходимым использовать в питании полезные продукты.

Обоснование: Я решил выбрать для исследования капусту, так как она является распространенным овощем в питании на Руси.

Цель : Всестороннее исследование о капусте.

Задачи :

• Узнать об истории появления и словообразования капусты.
• Изучить полезные свойства капусты.
• Испечь пироги с капустой.
• Провести анкетирование о вкусовых предпочтениях одноклассников.

Исторические сведения о капусте

Слово "капуста" произошло от древнего римского "капутум", что в переводе на русский означает "голова". Родоначальником культурных сортов капусты является дикая капуста, которая росла и до сих пор растёт по берегам Средиземного моря .

Капустные факты:

Древние греки и римляне придавали капусте огромное значение, считая ее лекарством, излечивающим практически все болезни.

Кислая капуста, поскольку она хорошо сохраняется, была, возможно, одним из первых витаминных продуктов, которые брали с собой моряки в дальние путешествия. Джеймс Кук, открывший Гавайские острова, приписывает успех этого открытия именно кислой капусте - ежедневная ее порция спасла моряков от цинги.

Капуста полезна всем!

• Белокочанная капуста стоит на главном месте в кулинарии. В ней содержится большое количество растительных белков, минеральных солей и витаминов, капуста улучшает аппетит, регулирует работу кишечника. Это очень ценный пищевой продукт, богатый минеральными веществами и витаминами. Она применяется в свежем, вареном, жареном и квашеном виде. Белокочанная капуста – это незаменимый продукт для человека, ведь хранится она хорошо и долго сохраняет много питательных веществ.

Пирожки с капустой из дрожжевого теста:

Для приготовления этих пирожков понадобится тесто в которое не добавляются яйца, не смотря на это пирожки получаются пышными и вкусными.

Ингредиенты:

• Два стакана молока,
• 600г муки,
• 25г свежих дрожжей,
• 5 столовых ложек подсолнечного масла

затем приготовить начинку и слепить пирожки

Мелко нарезал капусту, потушил ее с небольшим количеством воды в сковороде, накрытой крышкой. Отдельно обжарил лук, после того, как из капусты ушла лишняя жидкость, добавил немого масла и весь лук. Все потушил еще несколько минут, по вкусу добавил соль. Тесто разделил на 18-20 шариков, из каждого сделал небольшую лепешку, на нее уложил начинку и соединил края лепешки.

Теперь испечём пирожки

Готовые пирожки выложил на противень, смазал взбитым яйцом и дал отстоятся примерно полчаса. После чего пирожки отправил в горячую духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекал 15 минут.

Пироги получились румяными и очень вкусными. Родители меня похвалили.

Всех, кто любит пироги,

приглашаю: «Приходи!».

Узнаем какая начинка нравится большему количеству людей в классе

Победила картошка

Но капуста на втором месте

Спасибо за внимание!

«Без картошки, хлеба да капусты – какая еда»-так говорили в народе.

Капуста –тот овощ, который прежде всего должен быть у нас на столе.