Презентация проекта по теме: "Чипсы. Вред или польза?"

Средняя общеобразовательная школа №72

ТЕМА: Чипсы. Вред или польза ?

Подготовил ученик 3 «А» класса

Панфёров Никита

Педагог: Шурыгина Е. А.

• Чи́псы (англ. chips, от chip – стружка) – закуска, которая представляет собой тонкие ломтики картофеля, реже – других корнеплодов, как правило, обжаренных в масле (фритюре).
• Чипсы –один из самых популярных продуктов, особенно в окружении молодёжи.

В 1853 году в городе Саратога-Спрингс (США) шеф-повар Джордж Крам придумал новое блюдо «чипсы»

Опыт 1

определение жиров

Берём ломтик чипсов, кладем его на салфетку и осторожно сгибаем её пополам, раздавив испытуемый образец на сгибе бумаги. Удаляем кусочки чипсов с салфетки.

Наблюдение:

На салфетке образовалось

большое жирное пятно.

Чем больше жира содержит

продукт, тем больше размер

пропускающего свет пятна.

Опыт 2

определение крахмала

Возьмём 3%-ый раствор йода и капнем на чипс.

Наблюдение:

Через несколько секунд появляется тёмно-синее пятно, что выдаёт присутствие крахмала.

Опыт 3

определение калорийности

Берём ломтик чипсов и осторожно поджигаем его, соблюдая все меры пожарной безопасности.

Наблюдение:

При поджигании ломтика чипсов появляется едкий запах пластмассы. Это говорит о присутствии опасного канцерогена – акриламида.

Как относятся к чипсам мои одноклассники?

• Выводы:
• В чипсах содержится канцероген – акриламид, поражающий нервную систему, печень и почки.

• Чипсы очень соленые, а избыток соли мешает нормальному росту костей, нарушает обмен веществ и может вызвать отеки и проблемы с сердцем.
• Красители и ароматизаторы могут вызвать аллергию.

Основная опасность чипсов :

- возникают проблемы с печенью

- сильное ожирение

- инфаркт миокарда

- повышенный уровень холестерина в крови

- различные заболевания сердечно-сосудистой системы

- болезни щитовидной железы

- тромбозы

- аллергия, аллергические реакции

- сахарный диабет

- появление зависимости

- происходят изменения на генном уровне

Употребляйте только ЗДОРОВУЮ пищу!

Спасибо за внимание!