Презентация Тема: Введение в профессию 16675 «Повар»

Федеральное казенное профессиональное образовательное учреждение № 98 Введение в профессию 16675. «Повар» Нахват Артём владимирович, преподаватель

16675. «Повар»

Обучающиеся по профессии «Повар»

Обучающиеся по профессии 16675 «Повар»

• Приказом Минтруда России №831 от 2 ноября 2015 г. «Об утверждении списка 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования» утверждена профессия «Повар».

Меню

1. История профессии

2. Тест на профпригодность повара и

кондитера /вкус, запах, цвет/

3. Правила личной гигиены

4. Творчество повара.

1 блюдо: История профессии

Тема урока

Введение в профессию 16675 Повар

Цель урока

Сформировать и повысить познавательный

интерес к профессии

«Повар»

Меню

1. История профессии

2. Тест на профпригодность повара и

кондитера /вкус, запах, цвет/

3. Правила личной гигиены

4. Творчество повара.

2 блюдо: Профпригодность повара /вкус, запах, цвет/

Выполните задание №2:

• 1 подгруппа: определите по запаху корицу, ваниль, кориандр, гвоздику.
• 2подгруппа: определите по вкусу яблоко, грушу, дыню, банан.
• 3 подгруппа: определите по внешнему виду муку, крахмал, соду, соль.

Меню

1. История профессии

2. Тест на профпригодность повара и

кондитера /вкус, запах, цвет/

3. Правила личной гигиены

4. Творчество повара.

3 блюдо. Личная гигиена повара

Выполните задание №3:

C помощью учебного элемента «Твое здоровье и гигиена» и приложению №1 «Требования к личной гигиене повара» выпишите требования к:

1 подгруппа: прическе повара;

2 подгруппа: санитарной одежде и обуви повара;

3 подгруппе: рукам и ногтям повара;

4 подгруппа: употреблению поваром косметическими средствами на рабочем месте.

Проанализируйте готовность повара к работе

Проанализируйте готовность повара к работе

Меню

1. История профессии

2. Тест на профпригодность повара и

кондитера /вкус, запах, цвет/

3. Правила личной гигиены

4. Творчество повара.

Рефлексия

Благодарю за внимание!