Презентация "Культура поведения за столом"

Поведение за столом.

« Культура поведения за столом.

Ребус по первым буквам

• Этикет-
• (от фр. étiquette — этикетка, надпись) — нормы и правила, отражающие представления о должном поведении людей в обществе

Слово ЭТИКЕТ было впервые употреблено при дворе короля Франции Людовика XIV — гостям были розданы карточки (этикетки) с изложением того, как они должны были держаться в обществе

Реформы Петра I

Царь усиленно насаждал европейские порядки и манеры: изменил моду в одежде , ввёл парики, лично брил бороды, за неподчинение взымался штраф.

Яков Брюс «Юности честное зерцало, или Показание к житейскому обхождению»

• "Над ествою не чавкай как свинья, и головы не чеши,
• не проглотя куска, не говори, ибо так делают невежи.
• Часто чихать, сморкать и кашлять не пригоже".
• "Не жри, как свинья, и не дуй в ушное, что б везде брызгало, не сопи, егда яси".
• "Ногами везде не мотай,
• когда тебе пить не утирай губ рукою, но полотенцем...
• Не облизывай перстов, не грызи когтей, но обрежь ножом,
• зубов ножом не чисти, но зубочисткою".
• "Около своей талерки не делай забор из костей, корок хлеба и прочее...
• Хлеба, приложа к груди, не режь;
• ешь, что перед тобой лежит, а инде не хватай .Неприлично руками по столу везде колобродить, но смирно ести.
• А вилками и ножом по талеркам, по скатерти или по блюду не чертить, не колоть и не стуча,
• но должно тихо и смирно, прямо, а, не избоченясь сидеть

анаграмма

• ВИРОВСЕРКА

• Великий русский ученый И.П.Павлов говорил, что «нормальная еда – это еда с аппетитом, еда с удовольствием». Достигается это вкусной и разнообразной пищей, обстановкой создающей хорошее настроение и красивой сервировкой стола.

Древние греки вытирали рот фиговым листом. А древние римляне пользовались салфетками из асбеста, которые после обеда для очистки бросали в огонь. В древнем Риме 2000 лет назад появились первые полотняные салфетки. В России появились при правлении Петра I

Сдвоенный конус

1. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо

2. - Правую половину образовавшегося треугольника сложите налево

3. - Повторите движение, показанное на рисунках 1 и 2, но в другую сторону: нижний правый угол пойдет налево

4. - Вновь отогните правую половину треугольника налево

5. - Поставьте салфетку, не подгибая краев

Пирамида

1. - После выполнения основных приемов верхние углы по диагонали сложите к середине

2. - Боковые вершины тоже сложите к середине так, чтобы их концы оказались внизу

3. - Переверните пирамиду, подогните концы, которые станут для фигуры опорой

Веер

1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше, чем до середины

2. - Лежащую складками вниз салфетку согните пополам

3. - Правый конец по диагонали отогните к вееру

4. - Подогните выступающий конец и поставьте веер

Чтобы получился простой веер, складки закладывают по всей салфетке.