Проект "О блинах" 3 класс

ПРОЕКТ: « Школа кулинарии или почему пекут блины на масленицу?»

МКОУ«Ванаварская средняя школа»

Пивоваров Егор

ученик

3 «А» класса

Руководитель проекта – учитель МККОУ ВСШ – Усольцева В.М.

Они хранили в жизни мирной, Привычки малой старины. У них на Масленице жирной, Водились русские блины. А.С.Пушкин

Цель работы: Выяснить, почему на Масленицу пекут блины, научиться готовить блины.

Задачи:

• Узнать, почему праздник называется Масленица?
• Почему блин – символ Масленицы?
• Испечь блины по рецепту бабушки

Форма работы: индивидуальная

План проекта

1.    Расспросить бабушку , узнать из разных источников информацию о полезных продуктах.

2.    Купить продукты, предварительно изучив их состав.

3.    Приготовить блюдо.

4.    Рассказать о полезных свойствах приготовленного блюда.

Каждый человек должен уметь готовить, потому что свежеприготовленная пища сохраняет здоровье человеку на долгие годы. Почему я выбрал блины?

Блины готовились на Руси с давних пор. Никакое другое блюдо русской кухни не идет в сравнение по своей популярности в народе с блинами. Трудно сказать, когда впервые блины появились на нашем столе, однако достоверно известно, что они были ритуальным блюдом еще у языческих славян. Блины пекут на Масленицу, так как они являются символом солнца, счастливых дней. Блины действительно на него походят на солнце: такие же круглые,

румяные и горячие.

Настоящее щедрое солнышко. 

Масленица - это прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди всегда воспринимали весну, как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь Солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.

Древние считали блин символом бог Солнца - Ярило, поскольку он, как и Солнце, жёлтый, круглый и горячий, и верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества. В русских деревнях производили разные действия, связанные с кругом. Например, объезжать несколько раз село на лошадях, или же украшать колесо от телеги и затем его на шесте носить по улицам, а также водить традиционные хороводы. У русских считалось, что данные действия «умасливают» и упрашивают солнце, и этим самым делают его добрее. Вот отсюда и название праздника – «Масленица».

Рецепт

• Молоко  — 0,5 литра
• Вода – 0,5 стакана
• Яйца  куриные — 3 штуки
• Масло  растительное  — 100 грамм в тесто, 20 грамм для жарки.
• Сахар  — 1 столовая ложка
• Мука  — 1 стакан (250 грамм).
• Специи : соль (щепотка), сода (щепотка)

Шаг 1:

Пол- литра молока и воду выливаем в большую чашку.                                          

Шаг 2:

Вбиваем в молоко 3 куриных яйца.

Шаг 3:

Затем добавляем 100 грамм растительного масла. 

Шаг 4:

Добавляем щепотку соли и щепотку соды, 1 столовую ложку сахара.

Шаг 5:

Массу для блинчиков тщательно перемешать. Муку добавлять тонкой струйкой, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Это проще сделать с помощью миксера.

Шаг 6:

Если у вас нет специальной кисточки для смазывания сковороды , то возьмите половинку маленькой очищенной картофелины, вилку и блюдце. В блюдце налейте немного растительного масла. А теперь просто макайте картошку в масло и смазывайте им сковороду.

Шаг 7:

Тесто для блинчиков при помощи небольшой поварешки наливаем на разогретую сковороду. Круговым движением распределяем его по всей поверхности дна. Выпекать блины лучше на среднем или маленьком огне.

Шаг 8:

Когда края блина зарумянятся, блинчик пора переворачивать  

Самые обычные блины готовы. Подавать теплыми, вкусно со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Список использованной литературы:

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Москва. Большая советская энциклопедия. 1993г.

Кулинария для всех. АСТ. Москва. 1996г.

Щи, картошка и окрошка. Крачковская Н.Л. АСТ. Москва. 2013г.

Источники интернета:

1. https://ru.wikipedia.org/wiki/Масленица

2. www.maslenica.ru   - Почему Масленица называется Масленицей.

3. http://maslenica.best-party.ru/articles/298  - Широкая масленица - история и традиции.