Рабочая программа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ

КОГПОАУ "КИРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ"

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.03 Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке

15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям)

Киров,2016

Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (далее – ФГОС СПО) по специальности 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям), введенным в действие Приказом Минобрнауки России от 18.04.2014 № 348 (ред. от 17.03.2015) «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям)(Зарегистрировано в Минюсте России 10.06.2014 N 32652)25.08.2014 № 33769)

Организация разработчик: Кировское областное государственное профессиональное образовательное автономное учреждение «Кировский технологический колледж пищевой промышленности»

Разработчик:

Ирина Николаевна Ткач, преподаватель высшей квалификационной категории КОГПОАУ «Кировский технологический колледж пищевой промышленности»

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.03 Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке

1.1. Область применения программы

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.03 Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям) укрупненной группы специальностей 150000 Металлургия, машиностроение и материалообработка в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД):

Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке и соответствующих профессиональных компетенций:

ПК 3.1. Участие в планировании работы структурного подразделения для реализации производственной деятельности.

ПК 3.2. Участие в руководстве работой структурного подразделения для реализации производственной деятельности.

ПК 3.2. Участвовать в анализе и оценке качества выполняемых работ структурного подразделения.

Рабочая программа профессионального модуля может быть использована при разработке программ дополнительного профессионального образования, повышении квалификации и переподготовки кадров по профессии 150424 Машинист холодильных установок.

Уровень образования - основное общее, среднее (полное) общее, начальное профессиональное образование.

1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

уметь:

У.1 - обеспечивать выполнение производственных заданий;

У.2 - организовывать работу персонала;

У.3 -составлять и оформлять техническую и отчетную документацию о работе холодильной установки;

У.4 -вести учет расхода основных запасных частей;

У.5-осуществлять контроль за соблюдением выполнения всех работ на производственном участке;

У.6-анализировать влияние инновационных мероприятий на организацию труда;

знать:

З.1 -содержание основных документов, определяющих порядок монтажа, технической эксплуатации и обслуживания холодильной установки;

З.2- систему технологической подготовки производства холода;

З.3 -правила оформления технической и технологической документации;

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:

Максимальная учебная нагрузка обучающегося, часов в том числе:

обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося, часов

в том числе:

курсовое проектирование

самостоятельная работа обучающегося, часов

учебная практика

219

110

20

55

54

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности: Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код Наименование результата обучения

ПК 3.1 Участие в планировании работы структурного подразделения для реализации производственной деятельности.

ПК 3.2 Участие в руководстве работой структурного подразделения для реализации производственной деятельности.

ПК 3.3. Участвовать в анализе и оценке качества выполняемых работ структурного под-разделения.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них от-ветственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективно-го выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного раз-вития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональ-ной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руковод-ством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

часов

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

3.1. Тематический план профессионального модуля - Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля

Обязательная аудиторная учебная Всего нагрузка обучающегося часов _{в т.ч. в т.ч.,}

Всего,

практические (проект), занятия, часов часов

Самостоятельная работа обучающегося

Всего,

часов

Производственная, часов

Учебная,

часов

1 2

Введение

3 4 5 6 7 8 9 10

2 2 - - - - - -

ПК 3.2

ПК 3.1 - 3.3

Раздел ПМ 3.1 Участие в руководстве работой структурного подразделения для реализации производственной дея-тельности

Раздел ПМ 3.2Участие в планировании, анализе и оценке качества выполняемых работ структурного подразделения для реализации производственной деятельности

Учебная практика

Всего:

66 44 6

99 66 12

54

219 110 18

- 22 - - -

20 33 20 - -

54

20 55 20 - 54

1. 3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)

   Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем		Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)	Объем часов	Уровень освоения
   1		2	3	4
   ПМ 03. Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке			219
   МДК 03.01 Организационно-правовое управление			219
   Раздел 1 Участие в руководстве работой структурного подразделения для реализации производственной деятельности			66
   Тема 1.1 Организация как хозяйствующий субъект	Содержание учебного материала:		30	2
   	Организация как хозяйствующий субъект. Цель деятельности. Основные экономические характеристики Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование в холодильном хозяйстве Сущность и классификация производственного процесса. Принципы рациональной организации производственного процесса. Технико-экономическая характеристика типов производства. Структура производственного цикла. Пути сокращения ПЦ Производственная структура цеха Организация основного производства. Планирование процесса управления качеством Организация контроля качества продукции и профилактики брака Организация инструментального и складского хозяйства Организация ремонтного хозяйства. Практические занятия №2 Расчет графика планово-предупредительного ремонта Организация транспортного хозяйства. Организация материально-технического снабжения
   	Практические занятия Практическое занятия№1 Расчет параметров поточной линии Практические занятия №2 Расчет графика планово-предупредительного ремонта		4
   	Самостоятельная работа: Исследовать состояние и определить перспективы развития холодильной отрасли, обобщив материалы исследования в виде мультимедийной презентации		12
   Тема 1.2 Роль руководителя в создании работоспособного коллектива.	Содержание учебного материала:		14	2
   	Сущность управления коллективом Типы структур управления Стиль управления и психологические особенности труда руководителя. Фазы делового общения Основные характеристики управленческих решений Теория принятия решений Управление трудовой дисциплиной. Конфликты в коллективе. Их природа и виды. Организация контроля за работой коллектива.
   	Практические занятия Практические занятия №3 Разрешение конфликтов в коллективе. Решение деловых ситуаций		2
   	Самостоятельная работа: 1.Определить в предложенных преподавателем заданиях тип структуры управления, ответ оформить в тетради в виде схемы 2.Оценить свой стиль руководства в соответствии с решёткой менеджера, оформив3. результаты в тетради 3.Рассмотреть предложенные преподавателем ситуации, подготовить и принять управленческие решения, оформив их мотивированное обоснование в тетради 4.Составить и записать в тетради планы проведения беседы с подчиненным, совещания с заместителем 5.Разработать и предложить методы воздействия на нарушителей ТД, отчет оформить в рабочей тетради		10
   Раздел 2 Участие в планировании, анализе и оценке качества выполняемых работ структурного подразделения для реализации производственной деятельности			99
   Тема 2.1 Производственные фонды предприятия	Содержание учебного материала: Основные фонды холодильных предприятий Показатели использования основных фондов холодильных предприятий Пути повышения использования основных фондов холодильных предприятий		6	2
   	Самостоятельная работа: Оформить в тетради предложения по повышению эффективности использования основных фондов холодильных предприятий		2
   Тема 2.2 Трудовые ресурсы предприятия	Содержание учебного материала:		4	2
   	Производственный персонал предприятия. Содержание процесса труда Правила организации и обслуживания рабочих мест
   	Практические занятия №4 Изучение должностных инструкций		2
   	Самостоятельная работа: Составить в рабочей тетради на основании ГОСТ26583-85 и ПОТ Р М015-2000 перечень необходимых инструкции для отдельных специалистов обслуживающего персонала и инструкции по проведению специальных работ		2
   Тема 2.3 Организация нормирования и оплаты труда	Содержание учебного материала:		12	2
   	Содержание нормирования труда. Руководство работой по нормированию труда Структура и расчет технически обоснованной нормы времени. Хронометраж и фотография рабочего Нормирование труда ИТР и служащих Понятие и роль мотивации труда Заработная плата и задачи ее организации Основные формы и системы оплаты труда рабочих
   	Практические занятия №3 Расчет годового фонда заработной платы ремонтных рабочих.		2
   	Самостоятельная работа 1.Составить баланс рабочего времени. Записать в тетрадь. 2.Решить в рабочей тетради задачу по определению годового фонда оплаты труда. 3.Решить задачу по начислению заработной платы работникам за выполненный объём работ по сдельным расценкам. Решение записать в тетрадь 4.Разработать систему мероприятий по повышению мотивации сотрудников, оформив отчет в рабочей тетради		8
   Тема 2.4 Планирование деятельности структурного подразделения предприятия	Содержание учебного материала:		12	2
   	Содержание и задачи. Оперативно-производственного планирование на предприятии. Диспетчирование производства Показатели планирования производственной деятельности холодильника Калькулирование себестоимости приведенного грузооборота Калькулирование себестоимости производства холода Определение емкости холодильников Финансовые результаты работы предприятия
   	Практические занятия №6 Организация технической подготовки производства Практические занятия №7 Организация конструкторской подготовки производства Практические занятия №8 Организация технологической подготовки производства Практические занятия №9 Расчет себестоимости ремонтов и сметы затрат на монтаж.		8
   	Самостоятельная работа: Подобрать, изучить и дать в рабочей тетради характеристику документов: 1.определяющих порядок монтажа, технической эксплуатации и обслуживания холодильной установки; 2.систему технологической подготовки производства холода; 3.правила оформления технической и технологической документации. Составить обобщающую мультимедийную презентацию по результатам проведенной работы по указанной преподавателем схеме		11
   Курсовое проектирование	Закрепление и уточнение тем. Знакомство с методическими рекомендациями.		20
   	Определение составных частей теоретических аспектов при планировании
   	Расчет объема производства, расчет потребности в сырье
   	Определение стоимости сырья, основных и вспомогательных материалов
   	Расчет затрат на оплату труда сдельщиков. Определение численности работников - повременщиков
   	Определение величины переменных затрат, суммы затрат
   	Определение оплаты труда и численности работников- повременщиков
   	Расчет величины постоянных затрат, суммы затрат
   	Расчет прибыли и рентабельности каждого вида продукции
   	Определение срока окупаемости продукции. Защита курсовой работы.
   	Самостоятельная работа: Написать организационно- экономическую характеристику предприятия. Оформить в курсовой работе. Выбрать организационно- правовую форму предприятия. Оформить в курсовой работе. Составить организационную структуру предприятия. Оформить в курсовой работе. Описание продуктов и технологию приготовления. Оформить в курсовой работе. Написать экономическую характеристику предприятия по эффективности использования основных средств. Оформить в курсовой работе. Написать экономическую характеристику предприятия по эффективности использования оборотных средств. Оформить в курсовой работе. Написать экономическую характеристику предприятия по эффективности использования трудовых ресурсов. Написать резервы улучшения работы предприятия. Оформить в курсовой работе.		10
   Учебная практика:	Изучение основных документов, определяющих порядок монтажа, технической эксплуатации и обслуживания холодильной установки;		54
   	Составление и оформление технической и отчетной документации о работе холодильной установки;
   	Составление и оформление документации по учету расхода основных запасных частей
   	Организация рабочих мест.
   	Расчет норм времени для определенных видов работ.
   	Составление графиков выхода на работу, ведение табеля учета рабочего времени.
   	Экономическая оценка эффективности организации системы холодоснабжения
   	Анализ эффективности управленческих решений в производственных ситуациях
   	Анализ эффективности применяемых методов управления.
   	Всего:		219

2. 4. условия РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

1. 4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация профессионального модуля предполагает наличие учебных кабинетов социально-экономических дисциплин, информатики.

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета :

- рабочее место преподавателя;

- учебная (меловая)доска;

- рабочие места обучающихся;

- книжные шкафы;

- папки с нормативной документацией- альбомы по отдельным товарным группам;

- задания для практических работ и самостоятельной работы обучающихся;

- слуховые диктанты, тестовые задания по отдельным темам;

- контрольно-оценочные средства по ПМ 03;

- презентации и видеоматериалы по темам ПМ;

Технические средства обучения:

- компьютер;

- принтер;

- проектор;

- экран;

Реализация программы модуля предполагает обязательную учебную практику, которая проводится концентрировано

1. 4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1. Б.И.Стерлигов, А.В.Заздравных , «Экономика мясной и молочной промышленности», Москва.2011

2. Соколинский В.М. Экономическая теория: уч. пособие. – 3-е изд., стер. – КноРус, 2011.

3. Куликов Л.М. Основы экономической теории: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2012.

4. Чуев И.Н., Чуева Л.Н. Экономика предприятия: Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М., 2014.

5. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. – М.: Дело и сервис, 2011.

6. Л.И.Лукичева, Е.В.Егорычева «Менеджмент организации», Москва.2011.

7. Казначевская Г.Б. Менеджмент. – Ростов-на-Дону, Феникс, 2012.

8. Мескон М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. / Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. – М.: Вильямс, 2013.

9. Н.М. Мурахтанова, Е.И.Еремина «Маркетинг», Москва. 2011

10. Котлер Ф. Маркетинг. – СПб.: Питер, 2006.

Дополнительные источники:

1. Грязнова А.Г., Юданов А.Ю., ред. Микроэкономика: практический подход. (Managerial Economics) – М., 2007.

2. Тарасевич Л.С., Гребенников П.И., Леусский А.И. Микроэкономика. Учебник. – М., 2006.

3. Экономика отраслей АПК./ Под ред. Минакова И.А. – М.: КолосС, 2004.

4. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. Учебник. – 4-е изд., прераб. и доп. – М.: Экономистъ, 2008.

5. Теория управления: Учебник/Под общ. ред. Гапоненко А.Л. и Панкрухина А.П. изд. 3-е, доп. и перераб. – М.: Изд-во РАГС, 2008.

6. Барышев А.Ф. Маркетинг – М.: Академия, 2002.

7. «Маркетинг в России и за рубежом». Практический журнал Изд-во: Дело и сервис.

8. «Российский журнал менеджмента». Научно-исследовательский журнал. Издан по инициативе Высшей школы менеджмента СПбГУ.

9. Экономика сельского хозяйства России. Практический журнал. Учрежден Министерством сельского хозяйства РФ. Издательство: «Подольская периодика».

Интернет - ресурсы

1. Интернет ресурсы по менеджменту. Форма доступа: http://www.new-management.info/

2. Интернет ресурсы по маркетингу. Форма доступа: http://www.marketolog.ru/-маркетолог

3. Сайты и учебные материалы по экономике для студентов. Форма доступа: http://www.alleng.ru/edu/econom2.htm

4.3 Условия осуществления образовательного процесса

Профессиональный модуль осваивается на 4 курсе в течении восьмого семестра в неделю по 10 часов, параллельно с другими дисциплинами. параллельно с общепрофессиональными учебными дисциплинами «Основы предпринимательской деятельности», «Информационные технологии в профессиональной деятельности», ПМ 04 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям, должностям служащих». Перед началом обучения обучающиеся должны быть ознакомлены с содержанием обучения по профессиональному модулю и ожидаемыми результатами обучения по профессиональному модулю.

При проведении практических работ деление на подгруппы не предусмотрено. Учебная практика по ПМ 03 проводится при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках модуля и реализовывается концентрированно в образовательной организации. Во время практики обучающиеся, применяя знания психологии личности и коллектива, получают навыки по планированию работы исполнителей и реализации управленческих решений.

По профессиональному модулю установлено 18 часов консультаций. Форма проведения консультации – групповые и индивидуальные

Цель проведения консультаций:

• создание условий для наиболее полного удовлетворения индивидуальных запросов обучающихся, совершенствования их умений и навыков;

• ликвидация пробелов в знаниях по учебному предмету;

• корректировка знаний и умений;

• разъяснение сложного учебного материала;

• объяснение учебного материала в связи с пропусками обучающихся по уважительной причине

• помощь написании курсовой работы.

1. 4.4. Общие требования к организации образовательного процесса

Программа профессионального модуля обеспечивается учебно-методической документацией и доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам. Во время самостоятельной подготовки обучающимся обеспечен доступ к современным профессиональным базам данных и информационным ресурсам сети Интернет.

1. 4.5. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам):

Реализация обучения по программе профессионального модуля должна обеспечиваться педагогическими кадрами, имеющими, как правило, высшее образование, соответствующее профилю преподаваемого модуля.

Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой:

Инженерно-педагогический состав и мастера производственного обучения, осуществляющие руководство учебной, производственной (по профилю специальности) практик, должен иметь, как правило, высшее образование, соответствующее тематике практик.

1. 5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Приложение

к рабочей учебной программе

по ПМ 03 «Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке»

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

МДК 03.01 Организационно-правовое управление

на 2016-2017учебный год