Рабочая программа курса внеурочной деятельности "Здоровое питание", 5 класс.

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Ратчинская средняя общеобразовательная школа»

УТВЕРЖДЕНА

Приказом МОУ «Ратчинская СОШ»

№ 80 от 31 августа 2020 г.

Рабочая программа

курса внеурочной деятельности

«Здоровое питание»

для 5 класса

Составитель

Назарова Е.В.,учитель географии и биологии

высшей квалификационной категории

г. Воскресенск

2020 г.
Программа внеурочной деятельности курса «Здоровое питание» разработана для занятий с учащимися 5 класса во второй половине дня в соответствии с новыми требованиями ФГОС, а также в соответствии со следующими нормативными документами:

• Закон РФ «Об образовании в Российской Федерации» № 273-ФЗ от 29.12.2012;

• Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования (Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 декабря 2010 г. № 1897, в редакции приказа Министерства образования и науки РФ от 29.12.2014 г. № 1644, от 31 декабря 2015 г № 1577);

• Письмо Департамента общего образования Минобрнауки России «Об организации внеурочной деятельности при введении федерального государственного образовательного стандарта общего образования» (N 03-296 от 12 мая 2011 г.);

Письмо Министерства образования и науки РФ от 14.12.2015 года № 09-3564 «О внеурочной деятельности и реализации дополнительных общеобразовательных программ;

• Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.2.2821-10 Утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от "29" декабря 2010 г. N 189, приложение 6

• Основная образовательная программа основного общего образования МОУ «Ратчинская СОШ», утвержденная приказом от 31.08. 2016 года № 105

• Учебный план МОУ «Ратчинская СОШ» на 2020-2021 учебный год;

• Методические указания по составлению рабочих программ учебных предметов, курсов и курсов внеурочной деятельности, порядку их согласования и утверждения в муниципальных общеобразовательных организациях Воскресенского муниципального района Московской области, утвержденные решением коллегии МУ «Управление образования» протокол № 1 от 08.04.2016 года;

а также на основе: программы «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева.

Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается увеличение числа больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста.

Практическая значимость состоит в том, что отношение к окружающей действительности формируется в совместной деятельности учителя и учащихся, а нормы нравственного поведения «выращиваются» с начальной школы.

Цель программы- воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности.

Реализации программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

формирование и развитие представления школьников о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

освоение детьми практических навыков рационального питания;

формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

информирование школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

развитие творческих способностей и кругозора детей, их интересов и познавательной деятельности;

развитие коммуникативных навыков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

Программа «Здоровое питание» предполагает активное участие и максимальное вовлечение детей в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.

В соответствии с учебным планом образовательной организации на изучение курса «Здоровое питание» в 5 классе отводится 34 часа, 1 час в неделю (34 учебные недели), продолжительность занятий 45 минут.

В ходе изучения программы используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающие возможность проявить свои творческие способности. Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то и игровые методы являются основой организации обучения по программе. Можно выделить несколько типов игр, комбинация которых обеспечит эффективность процесса обучения: сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра.

Новизна программы заключается в учёте традиций питания, активном вовлечении в работу родителей.

Планируемые результаты освоения курса внеурочной деятельности.

Личностные результаты, формируемые при изучении содержания данного курса: самоопределение, смыслообразование, морально-этическая ориентация.

• проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

• овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

• готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания;

• умение ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания;

• умение сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Здоровое питание», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметные результаты, формируемые при изучении содержания данного курса:

• использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач;

• построение монологического высказывания (в том числе сопровождая его аудиовизуальной поддержкой);

• владение диалогической формой коммуникации, используя, в том числе, и инструменты ИКТ и дистанционного общения.

• использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач;

• построение монологического высказывания (в том числе сопровождая его аудиовизуальной поддержкой);

• формулирование собственного мнения;

• умение договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов;

• умение учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве;

• понимание возможности существования у людей различных точек зрения, в том числе не совпадающих сего собственной;

• умение ориентироваться на позицию партнера в общении и взаимодействии.

• понимание и сохранение учебной задачи;

• понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем;

• планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане;

• принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения;

• осуществление итогового и пошагового контроля по результату (в случае работы в интерактивной среде пользоваться реакцией среды решения задачи). • понимание и сохранение учебной задачи;

• понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем;

• планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане;

• принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения;

осуществление итогового и пошагового контроля по результату (в случае работы в интерактивной среде пользоваться реакцией среды решения задачи);

• осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников (включая электронные, цифровые), в открытом информационном пространстве, в том числе в контролируемом пространстве Интернета;

• построение сообщения в устной и письменной форме;

• смысловое восприятие художественных и познавательных текстов, выделение существенной информации из сообщений разных видов (в первую очередь текстов);

• осуществление анализа объектов с выделением существенных и несущественных признаков;

• осуществление сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций.

• осуществление записи (фиксации) выборочной информации об окружающем мире и себе самом, в том числе с помощью инструментов ИКТ;

• построение сообщения в устной и письменной форме;

• смысловое восприятие художественных и познавательных текстов, выделение существенной информации из сообщений разных видов (в первую очередь текстов);

• осуществление анализа объектов с выделением существенных и несущественных признаков;

• осуществление сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций;

• установление причинно-следственных связей в изучаемом круге явлений;

• построение рассуждений в форме связи простых суждений об объекте, его строении, свойствах, связях;

Предметные результаты освоения обучающимися содержания данной программы:

● знание детей о правилах и основах рационального питания, о необходимости соблюдения гигиены питания;

● навыки правильного питания как составная часть здорового образа жизни;

● умение определять полезные продукты питания;

● знание о структуре ежедневного рациона питания;

● навыки по соблюдению и выполнению гигиены питания;

● умение самостоятельно ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания.

• знание детей об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания;

• навыки самостоятельной оценки своего рациона с учётом собственной физической активности;

• умение самостоятельно выбирать продукты, в которых содержится наибольшее количество питательных веществ и витаминов;

• знания детей об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;

• навыки, связанные с этикетом в области питания;

• умение самостоятельно оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личной активности.

Формы и методы проведения занятий:

Формы обучения: чтение и обсуждение, экскурсии, встречи с интересными людьми, практические занятия, творческие домашние задания, конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов), ярмарки полезных продуктов, сюжетно-ролевая игра, мини – проекты, совместная работа с родителями.

Основные методы обучения: фронтальный метод, групповой метод, практический метод, познавательная игра, ситуационный метод, игровой метод, соревновательный метод.

Содержание программы внеурочной деятельности.

1.Введение - 1 час

Инструктаж по охране труда. Изучение плана работы .

2.Гигиена питания – 4 часа

Если хочешь быть здоров. Полезные и вредные привычки питания. Как правильно есть. Твой режим питания.

3. Из чего состоит наша пища- 15 часов

Самые полезные советы. Из чего варят каши. Плох обед, коли хлеба нет. Хлеб всему голова. Хлеб всему голова. Полдник. Удивительное превращение пирожка. Время есть булочки. Пора ужинать. Мясо и мясные блюда. Почему полезно есть рыбу. Где найти витамины зимой и весной. Всякому овощу – свое время. Загадки с грядки. Как утолить жажду. Ягоды и фрукты – витаминные продукты. На вкус и цвет товарища нет.

4. Немного истории – 5 часов

Лук от семи недуг. Букет из цветов картофеля. Морковь – «лакомство гномов». Что можно найти в тарелке щей? Тыква – «ловушка обезьян».

5. Народные праздники – 3 часа

Народные праздники и их меню.(2ч) Бабушкины советы.

6. Этикет – 3 часа

Как правильно накрыть на стол. Когда человек начал пользоваться вилкой и ножом. Кормим гостей.

7. Меню школьника - 3 часа

Мой день. Меню спортсмена. Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

Календарно- тематическое планирование по курсу внеурочной деятельности «Здоровое питание» для 5 класса 2020-2021 учебный год

СОГЛАСОВАНО

Зам.директора по УВР _____________ /Кочергина И.Н./

«_____» августа 2020 г.

СОГЛАСОВАНО на заседании ШМО, рекомендуется к утверждению

Протокол № ­­­­­­­­­__от_____________2020 г.

Руководитель ШМО _______/Лендова О.П./