Рабочая программа по технологии (вариант девочки) для учащихся 7 класса в соответствии с ФГОС

Филиал кадетская школа (Мариинская гимназия)

государственное бюджетное общеобразовательное учреждение

Ростовской области

«Белокалитвинский Матвея Платова казачий кадетский корпус»

в р.п. Шолоховском

«Утверждаю»

Директор филиала

_________________Н.А. Войнова

Приказ от __________2018г. №__

Рабочая программа

по технологии

Уровень общего образования (класс)

Основное общее образование, 7 класс

Количество часов 70

Учитель Скиба Ирина Николаевна

Программа разработана на основе

Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, примерной программы основного общего образования «Технология. Программы начального и основного общего образования», М.: «Вентана-Граф, 2015, авторской программы А.Т. Тищенко, Н.В.Синица «Технология 5-8 классы», М.: «Вентана – Граф», 2015 года по направлению «Технология. Технологии ведения дома».

2018 год

р.п. Шолоховский

Пояснительная записка

Нормативная основа программы

- Федеральный закон от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

- Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 декабря 2010 г. №1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования»;

- «Требования к структуре основной образовательной программы основного общего образования». ФГОС основного общего образования, Приказ Министерства образования и науки от 17.12.2010 г. № 1897;

- Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 мая 2012 г. №413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования»;

- «Методические рекомендации к учебнику «Технология. Технологии ведения дома» под ред. Н.В. Синица», учебник «Технология. Технологии ведения дома. 7 класс ФГОС» под ред. В.Д.Симоненко, Н.В.Синица.

- Учебный план филиала кадетской школы (Мариинской гимназии) государственного бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокалитвинского Матвея Платова казачьего кадетского корпуса» в р. п. Шолоховском;

- Образовательная программа основного общего образования филиала кадетской школы (Мариинской гимназии) государственного бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокалитвинского Матвея Платова казачьего кадетского корпуса» в р. п. Шолоховском.

Статус документа

Настоящая программа по технологии для 7 класса разработана с учетом примерной программы основного общего образования «Технология. Программы начального и основного общего образования», М.: «Вентана-Граф, 2015, авторской программы А.Т. Тищенко, Н.В.Синица «Технология 5-8 классы», М.: «Вентана – Граф», 2015 года по направлению «Технология. Технологии ведения дома» и ориентирована на использование учебника "Технология" (Технология ведения дома) для 7класса под редакцией В.Д.Симоненко, Н.В.Синица, М.: «Вентана – Граф», 2014 г, который включён в федеральный перечень учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ основного общего образования (приказ Минобрнауки от 31 марта 2014 г. № 253).

Рабочая программа учебного курса технологии предназначена для обучения учащихся 7 классов средней общеобразовательной школы и рассчитана на один учебный год.

Рабочая программа имеет целью формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях и способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Задачами курса являются:

• сформировать у учащихся необходимые в повседневной жизни базовые приемы ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин;

• овладеть способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности;

• научить применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности определяет общие цели учебного предмета «Технология».

Предмет обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.

Технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

В основной школе учащийся должен овладеть необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; научиться применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

Примерная программа предмета «Технология» составлена с учетом полученных учащимися при обучении в начальной школе технологических знаний и опыта трудовой деятельности.

Общая характеристика учебного предмета

«Технология»

Предмет обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.

Технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Независимо от вида изучаемых технологий содержанием программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

• технологическая культура производства;

• распространенные технологии современного производства;

• культура, эргономика и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

• основы черчения, графики, дизайна;

• элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

• знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;

• методы технической, творческой, проектной деятельности;

• история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

В процессе обучения технологии учащиеся:

познакомятся:

• с предметами потребления, потребительной стоимостью продукта труда, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;

• с механизацией труда и автоматизацией производства; технологической культурой производства;

• с информационными технологиями в производстве и сфере услуг; перспективными технологиями;

• с функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий; себестоимостью продукции; экономией сырья, энергии, труда;

• с производительностью труда; реализацией продукции;

• с рекламой, ценой, налогом, доходом и прибылью; предпринимательской деятельностью; бюджетом семьи;

• с экологичностью технологий производства;

• с экологическими требованиями к технологиям производства (безотходные технологии, утилизация и рациональное использование отходов; социальные последствия применения технологий);

• с понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения безопасности труда; культурой труда; технологической дисциплиной; этикой общения на производстве;

овладеют:

• навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

• навыками чтения и составления технической и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда, выбора, моделирования, конструирования, проектирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;

• основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и информации, объектов социальной и природной среды;

• умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных поделочных материалов;

• умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;

• навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте; соблюдения культуры труда;

• навыками организации рабочего места;

• умением соотносить с личными потребностями и особенностями требования, предъявляемые различными массовыми профессиями к подготовке и личным качествам человека.

Ценностные ориентиры содержания предмета

«Технология».

Программа предусматривает формирование общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций.

В результате обучения учащиеся овладеют:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями для создания продуктов труда;

• умениями ориентироваться в мире профессий, составлять жизненные и профессиональные планы;

• навыками применения распространённых ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающийся получает возможность ознакомиться:

• с основными технологическими понятиями и характеристиками,

• с назначением и технологическими свойствами материалов,

• с назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования,

• с видами, приемами последовательностью выполнения технологической операции, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека,

• с профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции,

• со значением здорового питания для сохранения своего здоровья.

Выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• рационально организовывать рабочее место;

• находить необходимую информацию в различных источниках;

• применять конструкторскую и технологическую документацию;

• составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или выполнения работ;

• выбирать сырье, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

• конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

• выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;

• соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и электрооборудованием;

• осуществлять доступными мерительными средствами, измерительными приборами и визуально контроль качества изготавливаемого изделия;

• находить и устранять допущенные дефекты;

• проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

• планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;

• распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

• для понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;

• формирования эстетической среды обитания;

• развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека;

• получение технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

• организация индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

• изготовления изделий декаративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

• контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;

• выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены;

• оценки затрат, необходимых для создания объекта.

Результаты изучения предмета «Технология».

Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:
• проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
• выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
• овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
• самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;
• становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
• планирование образовательной и профессиональной карьеры;
• осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;
• бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
• готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
• проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
• самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.

Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:
• алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
• комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
• проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
• поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
• самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
• виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;
• приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
• выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;
• выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
• использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;
•  согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;
• объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;
• оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;
• диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
• обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;
• соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:
В познавательной сфере:
• рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
• оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
• ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
• владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;
• классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;
• распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
• владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;
• применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;
• владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;
• применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:
• планирование технологического процесса и процесса труда;
• подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
• проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;
• подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
• проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
• выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
• соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
• соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
• обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;
• выбор и использование кодов, средств и видов пред ставления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
• подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;
• контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;
• выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
• документирование результатов труда и проектной деятельности;
• расчет себестоимости продукта труда;
• примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

В мотивационной сфере:
• оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
• оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
• выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;
• выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;
• согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
• осознание ответственности за качество результатов труда;
• наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:
• дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;
• моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;
• разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;
• эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;
• рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:
• формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
• выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
• оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;
• публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;
• разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;
• потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

В физиолого-психологической сфере:
• развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;
• достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
• соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;
• сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Место предмета «Технология»

в базисном учебном (образовательном) плане

Федеральный базисный учебный план для общеобразовательных учреждений РФ отводит для обязательного изучения учебного предмета «Технология» в 7 классах 70 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю.

В соответствии с графиком работы МБОУ СОШ№7, расписанием учебных занятий на 2017-2018 уч. год, производственным календарем РФ на 2017-2018 год из расписания МБОУ СОШ№7 в 6 классе выпадают праздничные дни (23.02.18г, 09.03. 2018г.). В связи с этим темы «Работа на швейной машине» и Практическая работа «Изготовление изделия» объединены по два часа каждая. Итого по расписанию получается 64 часа, все темы курса пройдены. Темы регионального компонента включены в изучаемый раздел «Кулинария».

Распределение учебного времени по разделам

и темам программы «Технология»

VII класс (70часов)

Разделы и темы	Кол-во час
Технологии творческой и опытнической деятельности	16
Исследовательская и созидательная деятельность	11
Защита творческих проектов	5
Технологии домашнего хозяйства	7
Интерьер жилого дома	7
Кулинария	10
Блюда из молока и кисломолочных продуктов	2
Изделия из жидкого теста.	1
Мучные изделия.	4
Сладости, десерты, напитки.	1
Сервировка сладкого стола	2
Создание изделий из текстильных материалов.	24
Элементы материаловедения	2
Элементы машиноведения	2
Ручные работы	2
Конструирование и моделирование швейных изделий	8
Технология изготовления швейных изделий	10
Художественные ремесла.	12
Ручная роспись тканей	2
Вышивка	10
Резерв	1
ИТОГО:	70

Содержание учебного предмета «Технология»

Вводное занятие

Основные теоретические сведения.

Технология как учебная дисциплина и как наука. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 7 классе. Содержание предмета. Последовательность его изу­чения. Санитарно-гигиенические требования и правила внут­реннего распорядка при работе в школьных мастерских. Орга­низация теоретической и практической частей урока.

Практические работы.

Знакомство с содержанием и после­довательностью изучения предмета «Технология» в 7 классе. Знакомство с библиотечкой кабинета, электронными средства­ми обучения.

Варианты объектов труда. Учебники «Технология. Технологии ведения дома», «Технология. Индустриальные технологии» для 7-х классов, библиотечка кабинета. Элек­тронные средства обучения.

Технологии домашнего хозяйства

Освещение жилого помещения

Основные теоретические сведения.

Значимость и виды электроосветительных прибо­ров. Пути экономии элек­троэнергии. Лампы нака­ливания и люминесцент­ные лампы дневного света, их достоинства, недостат­ки и особенности эксплуа­тации. ТБ

Практические работы.

Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома».

Варианты объектов труда. Бытовые осветительные приборы, лампы. Таблицы, схемы.

Предметы искусства и коллекции в интерьере

Основные теоретические сведения.

Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Размещение коллекций.

Варианты объектов труда. Коллекции, таблицы, схемы.

Гигиена жилища

Основные теоретические сведения.

Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Размещение коллекций. Гигиена жилища. Виды уборки. Технологии профессиональной уборки помещений. Бытовые приборы для уборки и создания микроклимата.

Практические работы

Генеральная уборка кабинета технологии.

Варианты объектов труда. Рабочая одежда, ведра, тряпки, чистящие средства.

Бытовые электроприборы

Основные теоретические сведения.

Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания чистоты в доме. Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный пылесос, его функции. Робот-пылесос. Поня­тие о микроклимате. Приборы для создания микроклимата (климатические приборы): кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор. Функции климатических приборов.

Практические работы.

Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении.

Кулинария

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения.

Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Химический состав молока.

Способы определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока. Обеззараживание молока с по­мощью тепловой кулинарной обработки.

Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу.

Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных из­делий. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Ку­линарные блюда из творога, технология их приготовления.

Прак­тические работы.

Приготовление молочного супа или молочной каши.

Приготовление блюда из творога.

Определение качества молочных блюд лабораторными методами.

Варианты объектов труда. Плакаты, таблицы, молоко, кефир, творог.

Изделия из жидкого теста

Основные теоретические сведения. Виды теста. Просеивание муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлите­ли теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами.

Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания тес­та и выпечки блинов. Подача блинов к столу.

Прак­тические работы.

Определение качества меда.

Выпечка блинов.

Варианты объектов труда. Мука, молоко, вода, яйца, соль, сахар.

Мучные изделия

Основные теоретические сведения.

Инструменты и приспособления. Продукты для приготовления мучных изделий. Качество муки. Раз­рыхлители теста. Виды теста (бисквитное, слоё­ное, песочное, соленое). Рецептура и технология приготовле­ния теста. Инструменты и приспособления для раскатки тес­та. Правила варки. Спосо­бы приготовления пресно­го теста. Виды начинок. ТБ при обращении с элек­троплитой. Способы приготовления бисквитного теста, рецеп­тура. Виды начинок. Способы оформления. ТБ.

Практические работы.

Приготовление изделий из пресного слоеного теста.

Приготовление изделий из песочного теста.

Варианты объектов труда. Рабочая тетрадь, раздаточный дидактический материал, технологические карты.

Сладости, десерты, напитки

Основные теоретические сведения.

Роль сахара в питании человека. Сладости. Технология приготовления не печеных кондитерских изделий. Десерты. Виды и способы приготовления изделий. Технология приготовления желе, мусса, суфле. Технология приготовления напитков.

Прак­тические работы.

Приготовление сладких блюд и напитков.

Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет

Основные теоретические сведения.

Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК.

Практические работы.

Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

Варианты объектов труда. Рабочая тетрадь, раздаточный дидактический материал.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Натуральные волокна животного происхождения и ткани из них

Основные теоретические сведения.

Классификация натуральных волокон животного происхождения. Шерсть, шелк, пух. Процесс получения нитей из этих волокон. Свойства натурального волокна животного происхождения. Применение шерстяных, шелковых тканей в быту.

Саржевое и атласное переплетение в тканях. Понятие о раппорте, характеристика дефектов ткани.

Практические работы.

«Распознавание волокон животного происхождения». Заполнения в рабочей тетради таблицы «Отличительные признаки волокон».

«Определение видов тканей (шерстяные, шелковые) по их свойствам».

«Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств».

Варианты объектов труда. Рабочая тетрадь. Коллекция «Волокна». Образцы тканей из волокон животного происхождения. Образцы древесных пород.

Технология ручных работ

Основные теоретические сведения

Терминология ручных работ. Подшивание. Прямые стежки. Косые стежки. Крестообразные стежки.

Практические работы

Изготовление образцов ручных швов.

Технология машинных работ

Основные теоретические сведения.

Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный шов с закрытым срезом и с открытым срезом.

Практические работы.

«Изготовление образцов машинных работ».

Варианты объектов труда. Швейная машина, универсальные лапки для потайного подшивания, окантовки.

Конструирование и моделирование швейных изделий

Основные теоретические сведения.

Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки. Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета.

Практические работы.

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки, шорт в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Технология изготовления швейных изделий

Основные теоретические сведения.

Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем. Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок. Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия.

Практические работы.

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Художественные ремесла

Ручная роспись тканей

Основные теоретические сведения.

Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего бати­ка. Декоративные эффекты в горя­чем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани.

Практические работы.

Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика.

Вышивка

Основные теоретические сведения

Материалы и оборудование для вышивки. Подготовка к вышивке. Виды ручных стежков: прямые, петлеобразные, петельные, крестообразные.

Вышивание счётными швами. Материалы и оборудование для счётной вышивки. Подготовка к вышивке. Вышивание швом крест. Использование компьютера в вышивке крестом.

Вышивание по свободному контуру. Художественная гладь. Белая гладь. Владимирская гладь. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь.

Вышивание лентами. Закрепление ленты в игле. Плоский узел. Прямой стежок. Прямой стежок с завитком. Изогнутый прямой стежок. Ленточный стежок. Ленточный стежок-бант. Шов «шнурок». Шов «сетка». Петля с прикрепом. Полупетля с прикрепом. Французский узелок. Шов рококо. Роза «паутинка». Цветок из ленты в сборку. Кручёная роза. Стирка готовой работы. Оформление готовой работы.

Практические работы

Выполнение образцов швов. Выполнение образца вышивки швом крест. Выполнение образцов вышивки гладью. Выполнение образцов вышивки. Выполнение образца вышивки лентами.

Технологии творческой и опытнической деятельности

Этапы творческого проекта.

Разработка дизайнерской задачи с при­менением компь­ютера.

Основные теоретические сведения. Под проектом понимается самостоятельная творчески завершенная работа, выполненная под руководством учителя. Выбор и обоснование проекта (проблема, потребность). Этапы выполнения проекта (подготовительный, технологический, заключительный). Правила выполнения и оформления творческого проекта. Выбор и обоснование проблемы, дизай­нерской задачи с примене­нием компьютера, дизайн-анализ Работа с журналами, разработка рисунка. Подбор материалов по соответст­вующим критериям и ин­струментов. Технология выполнения выбранного изделия. Выдвижение идей для вы­полнения учебного про­екта. Последовательность выполнения изделия. ВТО. Коррек­тировка плана выполнения проекта в соответствии с проведенным анализом правильности выбора ре­шений.

Практические работы

«Выбор и обоснование проблемы, дизай­нерской задачи с примене­нием компьютера»

«Дизайн анализ»

«Работа с журналами, разработка рисунка».

Варианты объектов труда Таблицы, схемы, учебник.

Экономическое и экологическое обоснование проекта

Основные теоретические сведения

Экологическое обоснова­ние. Реклама. Выполнение творческого проекта. Презентация готового изделия, защита проекта Требования к выполнению творческого проекта. Разработка технологического маршрута и эго поэтапного выполнения. Выбор темы с учетом требований экономики, экологии, современного дизайна и моды, возрастных и личностных интересов учащихся обеспечивает положительную мотивацию и дифференциацию в обучении, активизирует самостоятельную творческую деятельность учащихся при выполнении проекта.

Практические работы «Расчет себестоимости проекта»

Варианты объектов труда Таблицы, схемы, учебник.

Защита проекта

Основные теоретические сведения

Содержание сообщения по защите проекта: цели проекта, обоснование возникшей проблемы и потребности, самооценка проделанной работы и качества изделия.

Предложение вниманию жюри технологической последовательности изготовления и чертежей выкроек изделия.

Практические работы

Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты объектов труда

Творческий проект «Умный дом» по разделу «Технологии ведения дома».

Творческий проект «Праздничный сладкий стол» по разделу «Кулинария».

Творческий проект «Праздничный наряд» по разделу «Создание изделий из текс­тильных мате

риалов».

Творческий проект «Подарок своими руками» по разделу «Художественные ремесла».

Планируемые результаты изучения учебного

предмета «Технология»

Направление «Технологии ведения дома»

Раздел «Кулинария»

Выпускник научится:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Выпускник получит возможность научиться:

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах;

• организовывать своё рациональное питание в домашних условиях;

• применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов;

• оформлять приготовленные блюда, сервировать стол;

• соблюдать правила этикета за столом;

• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов;

• оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Выпускник научится:

• изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Выпускник получит возможность научиться:

• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

• определять и исправлять дефекты швейных изделий;

• выполнять художественную отделку швейных изделий;

• изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

• определять основные стили одежды и современные направления моды.

Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»

Выпускник научится:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты:

• выявлять и формулировать проблему;

• обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата;

• планировать этапы выполнения работ;

• составлять технологическую карту изготовления изделия;

• выбирать средства реализации замысла;

• осуществлять технологический процесс;

• контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;

• готовить пояснительную записку к проекту;

• оформлять проектные материалы;

• представлять проект к защите.

Выпускник получит возможность научиться:

• организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений;

• планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

• осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке;

• разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Требования к оценке знаний, умений и

навыков учащихся.

Оценка устного ответа

Оценка 5 ставится в том случае, если ответ полный и правильный; материал изложен в определенной логической последовательности, литературным языком; ответ самостоятельный.

Оценка 4 ставится в том случае, если ответ полный и правильный; материал изложен в определенной логической последовательности, при этом допущены 1-2 несущественные ошибки, исправленные по требованию учителя.

Оценка 3 ставится в том случае, если ответ полный, но при этом допущена существенная ошибка, или ответ неполный, несвязный.

Оценка 2 ставится в том случае, если при ответе обнаружено непонимание учащимся основного содержания учебного материала или допущены существенные ошибки, которые учащийся не может исправить при наводящих вопросах учителя.

Оценка 1 ставится в том случае, если ученик не может ответить ни на один из поставленных вопросов.

Оценка практических работ

Оценка 5 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески.

Оценка 4 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный.

Оценка 3 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца; изделие оформлено небрежно или не закончено в срок.

Оценка 2 ставится в том случае, если учащийся самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.

Оценка 1 ставится в том случае, если учащийся совсем не выполнил работу.

Во всех случаях оценка снижается, если учащийся не соблюдал требований правил безопасного труда.

Оценка самостоятельных письменных работ.

Оценка 5 ставится, если учащийся:

• выполнил работу без ошибок и недочетов;

• допустил не более одного недочета.

Оценка 4 ставится, если учащийся выполнил работу полностью, но допустил в ней:

• не более одной негрубой ошибки и одного недочета;

• или не более двух недочетов.

Оценка 3 ставится, если учащийся правильно выполнил не менее половины работы или допустил:

• не более двух грубых ошибок;

• или не более одной грубой и одной негрубой ошибки и одного недочета;

• или не более двух-трех негрубых ошибок;

• или одной негрубой ошибки и трех недочетов;

• или при отсутствии ошибок, но при наличии четырех-пяти недочетов.

Оценка 2 ставится, если учащийся:

• допустил число ошибок и недочетов превосходящее норму, при которой может быть выставлена оценка "3";

• или если правильно выполнил менее половины работы.

Оценка 1 ставится, если учащийся:

• не приступал к выполнению работы;

• или правильно выполнил не более 10 % всех заданий.

Примечание.

• Учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена нормами, если учеником оригинально выполнена работа.

• Оценки с анализом доводятся до сведения учащихся, как правило, на последующем уроке.

Оценка творческих и проектных работ.

Технико-экономические требования	Оценка «5» ставится, если учащийся:	Оценка «4» ставится, если учащийся:	Оценка «3» ставится, если учащийся:	Оценка «2» ставится, если учащийся:
Защита проекта	Обнаруживает полное соответствие содержания доклада и проделанной работы. Правильно и четко отвечает на все поставленные вопросы. Умеет самостоятельно подтвердить теоретические положения конкретными примерами.	Обнаруживает, в основном, полное соответствие доклада и проделанной работы. Правильно и четко отвечает почти на все поставленные вопросы. Умеет, в основном, самостоятельно подтвердить теоретические положения конкретными примерами	Обнаруживает неполное соответствие доклада и проделанной проектной работы. Не может правиль-но и четко ответить на отдельные вопросы. Затрудняется самостоятельно подтвердить теоретическое положение конкретными примерами.	Обнаруживает незнание большей части проделанной проектной работы. Не может правильно и четко ответить на многие вопросы. Не может подтвердить теоретические положения конкретными примерами.
Оформление проекта	Печатный вариант. Соответствие требованиям последовательности выполнения проекта. Грамотное, полное изложение всех разделов. Наличие и качество наглядных материалов (иллюстрации, зарисовки, фотографии, схемы и т.д.). Соответствие технологических разработок современным требованиям. Эстетичность выполнения.	Печатный вариант. Соответствие требованиям выполнения проекта. Грамотное, в основном, полное изложение всех разделов. Качественное, неполное количество наглядных материалов. Соответствие технологических разработок современным требованиям.	Печатный вариант. Неполное соответствие требованиям проекта. Не совсем грамотное изложение разделов. Некачественные наглядные материалы. Неполное соответствие технологических разработок v современным требованиям.	Рукописный вариант. Не соответствие требованиям выполнения проекта. Неграмотное изложение всех разделов. Отсутствие наглядных материалов. Устаревшие технологии обработки.
Практическая направленность	Выполненное изделие соответствует и может использоваться по назначению, предусмотренному при разработке проекта.	Выполненное изделие соответствует и может использоваться по назначению и допущенные отклонения в проекте не имеют принципиального значения.	Выполненное изделие имеет отклонение от указанного назначения, предусмотренногов проекте, но может использо-ваться в другом практическом применении.	Выполненное изделие не соответствует и не может использоваться по назначению.
Соответствие технологии выполнения	Работа выполнена в соответствии с технологией. Правильность подбора технологических операций при проектировании	Работа выполнена в соответствии с технологией, отклонение от указанных инструкционных карт не имеют принципиального значения	Работа выполнена с отклонением от технологии, но изделие может быть использовано по назначению	Обработка изделий (детали) выполнена с грубыми отклонениями от технологии, применялись не предусмотренные операции, изделие бракуется
Качество проектного изделия	Изделие выполнено в соответствии эскизу чертежа. Размеры выдержаны. Отделка выполнена в соответствии с требованиями предусмотренными в проекте. Эстетический внешний вид изделия	Изделие выполнено в соответствии эскизу, чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого, в основном внешний вид изделия не ухудшается	Изделие выполнено по чертежу и эскизу с небольшими отклонениями, качество отделки удовлетворитель-но, ухудшился внешний вид изделия, но может быть использован по назначению	Изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует эскизу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия

РАЗВЕРНУТОЕ КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
№ п/п	Дата		Тема урока	Кол-во час.		Содержание урока	Предметные результаты	Диактич. средства обучения ИКТ	Формы контроля	Домаш­нее задание
	план	факт
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Познавательные УУД: Выявление потребностей и решение учебной практической задачи Умение проводить поиск и анализ необходимой информации.					Коммуникативные УУД: Умение с достаточной полнотой и точностью выполнять учебную задачу.		Регулятивные УУД: Самостоятельная организация и выполнение различных работ. Самостоятельная оценка своих результатов.	Личностные УУД: Установление учащимися связи между целью учебной деятельности и ее мотивом. Соотносить результат своей деятельности с целью и оценивать его.
1-2.			Вводное занятие. Освещение жилого помещения.		2	Цели и задачи курса «Технология». Правила внут­реннего распорядка. Инст­руктаж по ТБ. Санитарно-гигиенические требования. Значимость и виды электроосветительных прибо­ров. Пути экономии элек­троэнергии. Лампы нака­ливания и люминесцент­ные лампы дневного света, их достоинства, недостат­ки и особенности эксплуа­тации. ТБ	Находить и представлять информацию об устройстве системы освещения жилого помещения. Выполнять электронную презентацию на тему «Освещение жилого дома». Знакомиться с понятием «умный дом».	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь, журнал по ТБ, к/п «Освещение жилого помещения»	Опрос учащихся по ТБ.	§1стр. 11 Повторить общие правила по ТБ. Подготовиться к вводному контролю.
3-4.			Предметы искусства и коллекции в интерьере.		2	Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Размещение коллекций.	Находить и представлять информацию о видах коллекций, способах их систематизации и хранения. Знакомиться с профессией дизайнер.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Диагностическая работа	§2 стр. 12-16 Выяснить значение понятий: нумизма-тика, филателияфилуменистика
5-6.			Гигиена жилища.		2	Гигиена жилища. Виды уборки. Технологии профессиональной уборки помещений. Современные натуральные и синтетические средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещения. Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания чистоты в доме.	Выполнять генеральную уборку кабинета технологии. Находить и представлять информацию о веществах, способных заменить вредные для окружающей среды синтетические моющие средства. Изучать средства для уборки помещений, имеющиеся в ближайшем магазине. Изучать санитарно-технические требования, предъявляемые к уборке помещений.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. работа «Генеральная уборка кабинета»	§3 стр. 16-18
7-8.			Бытовые электроприборы Творческий проект «Умный дом».		2	Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный пылесос, его функции. Робот-пылесос. Поня­тие о микроклимате. Приборы для создания микроклимата (климатические приборы): кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор. Функции климатических приборов.	Изучать потребность в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Находить и представлять информацию о видах и функциях климатических приборов. Подбирать современную бытовую технику с учётом потребностей и доходов семьи	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь к/п «Бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении.	Тест-контроль по разделу «Интерьер жилого дома»	§4 стр. 19-22. Ознакомиться в Интернете с видами климатических приборов
Раздел «Кулинария»
Познавательные УУД: Умение проводить поиск и анализ необходимой информации. Поиск и представление необходимой информации о блюдах из молока и кисломолочных продуктов, из теста. Приведение примеров, выбор аргументов, формулирование выводов. Самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели Поиск и выделение необходимой информации. Выявление потребностей и решение учебной задачи					Коммуникативные УУД: Общение и взаимодействие с партнёрами по обмену информацией. Планирование учебного сотрудничества с учителем Использование дополнительной информации. Постановка вопросов – инициативное сотрудничество в поиске и сборе информации; Соблюдение норм и правил техники безопасности познавательно - трудовой деятельности. Умение с достаточной полнотой и точностью выполнять учебную задачу.		Регулятивные УУД: Выбор наиболее оптимального варианта решения проблемы Объективное оценивание вклада своей познавательной деятельности в решении учебной задачи Выделение и осознание учащимся того, что уже усвоено, и что еще нужно усвоить. Оценивание своих действий, вносить соответствующие коррективы в их выполнение. Самостоятельная организация и выполнение различных работ Составление плана и последовательности действий.	Личностные УУД: Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности Формирование желания выполнять учебные действия Формирование установки на здоровый образ жизни. Проявление познавательного интереса в данной области предметной технологической деятельности
9-10.			Блюда из молока и кисломолочных продуктов.		2	Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Химический состав молока. Способы определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока. Обеззараживание молока с по­мощью тепловой кулинарной обработки. Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу. Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных из­делий. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Ку­линарные блюда из творога, технология их приготовления.	Определять качество молока и молочных продуктов органолептическими методами. Определять срок годности молочных продуктов. Подбирать инструменты и приспособления для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению блюд. Осваивать безопасные приёмы труда при работе с горячими жидкостями. Приготовлять молочный суп, молочную кашу или блюдо из творога. Определять качество молочного супа, каши, блюд из кисломолочных продуктов. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Знакомиться с профессией мастер производства молочной продукции. Находить и представлять информацию о кисломолочных продуктах, национальных молочных продуктах в регионе проживания	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь к/п «Молоко в национальной кухне»	Лаборат. раб.«Опреде-ление качества молока и молочных продуктов»	§ 5 стр. 25-31. Приготовить блюдо из молока или творога.
11.			Изделия из жидкого теста.		1	Виды теста. Просеивание муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлите­ли теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания тес­та и выпечки блинов. Подача блинов к столу.	Определять качество мёда органолептическими и лабораторными методами. Приготовлять изделия из жидкого теста. Дегустировать и определять качество готового блюда. Находить и представлять информацию о рецептах блинов, блинчиков и оладий, о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой блинов.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь к/п «Изделия из жидкого теста»	Лаборат. раб. «Определе-ние качества меда органо-лептическим способом».	§6 стр. 31-35. Приготовить блины.
12-13.			Мучные изде-лия. Виды теста и выпечки.		2	Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки. Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них.	Подбирать инструменты и приспособления для приготовления теста, формования и выпечки мучных изделий. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению теста и выпечки. Осваивать безопасные приёмы труда.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь к/п «Мучные изделия»	Тест-контроль.	§7 стр. 35-39 Интернет ресурсы: задания 1-2 стр. 39
14-15.			Технологии приготовления изделий из пресного слоеного теста. Технология приготовления изделий из песочного теста.		2	Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер. Технология приготовления донских пряников.	Выбирать и готовить изделия из пресного слоёного теста. Выбирать и готовить изделия из песочного теста. Сервировать стол, дегустировать, проводить оценку качества выпечки. Знакомиться с профессией кондитер. Находить и представлять информацию о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой «жаворонков» из дрожжевого теста; о происхождении слова «пряник» и способах создания выпуклого рисунка на пряниках; о классической и современной (быстрой) технологиях приготовления слоёного теста; о происхождении традиционных названий изделий из теста.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Фронт. опрос	§8-9 стр.39-43 Пригото-вить печенье и рецепт оформить в тетрадь
16.			Сладости, десерты, напитки.		1	Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер сахаристых изделий. Напитки казачьей кухни (взвар, квас, нардек)	Подбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению изделий. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать, готовить и оформлять сладости, десерты и напитки. Дегустировать и определять качество приготовленных сладких блюд. Знакомиться с профессией кондитер сахаристых изделий. Находить и представлять информацию о видах сладостей, десертов и напитков, способах нахождения рецептов для их приготовления	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь к/п «Сладкие блюда»	Индивид. опрос.	§10 стр. 43-48 Пригото-вить и оформить рецепт блюда в тетрадь.
17.			Сервировка сладкого стола.		1	Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК.	Подбирать столовое бельё для сервировки сладкого стола. Подбирать столовые приборы и посуду для сладкого стола. Составлять меню обеда. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для сладкого стола. Выполнять сервировку сладкого стола, овладевая навыками его эстетического оформления. Разрабатывать пригласительный билет на праздник с помощью ПК.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб.	§11 стр. 48-51 Разрабо-тать приглашение на праздник с помощью ПК.
18-19.			Творческий проект «Праздничный сладкий стол».		2	Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта. Защита проекта.	Выполнять проект по разделу «Кулинария».	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Защита проекта.	Стр.52-54.
20.			Контрольная работа по разделу «Кулинария».		1	Тестирование.	Формирование у обучающихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям).	Тетрадь для КР.	Контрольная работа	Повторить изученный материал.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Познавательные УУД: Поиск и выделение необходимой информации. Самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели. Умение давать определения терминам.					Коммуникативные УУД: Формирование опосредованной коммуникации (использование знаков и символов). Постановка вопросов – инициативное сотрудничество в поиске и сборе информации.		Регулятивные УУД: Принятие учебной цели. Объективное оценивание вклада своей познавательной деятельности в решении учебной задачи. Самостоятельная организация и выполнение различных работ.	Личностные УУД: Формирование желания выполнять учебные действия. Проявление познавательных интересов в области предметной технологической деятельности.
21-22.			Текстильные материалы из волокон животного происхождения и их свойства.		2	Классификация натуральных волокон животного происхождения. Шерсть, шелк, пух. Процесс получения нитей из этих волокон. Свойства натурального волокна животного происхождения. Применение шерстяных, шелковых тканей в быту. Саржевое и атласное переплетение в тканях. Понятие о раппорте, характеристика дефектов ткани.	Составлять коллекции тканей из натуральных волокон животного происхождения. Оформлять результаты исследований. Изучать свойства шерстяных и шёлковых тканей. Определять сырьевой состав тканей. Находить и представлять информацию о шёлкоткачестве. Оформлять результаты исследований	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь к/п «Натуральные волокна животного происхождения»	Лаборат. раб. «Определе-ние сырьево-го состава тканей и изучение их свойств».	§12 стр. 55-62 Сантиметровая лента
23-24.			Конструирование поясной одежды.		2	Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Юбка-понева на Дону. Снятие мерок для изготовления поясной одежды.	Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь к/п «Конструкции юбок»	Практ. раб. «Снятие мерок»	§13 стр. 63-65 Линейка закройщика, М-К тетрадь
25-26.			Построение чертежа прямой юбки.		2	Построение чертежа прямой юбки.	Строить чертёж прямой юбки. Находить и представлять информацию о конструктивных особенностях поясной одежды	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Построение чертежа прямой юбки».	§13 стр. 65-69
27-28.			Моделирование поясной одежды.		2	Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою.	Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования юбки с расширением книзу. Изучать приёмы моделирования юбки со складками. Моделировать проектное швейное изделие.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Моделиро-вание и подготовка выкройки к раскрою»	§14 стр. 69-74
29.			Получение выкройки швейного изделия из журналов мод и Интернета.		1	Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета	Получать выкройку швейного изделия из журнала мод. Готовить выкройку проектного изделия к раскрою. Знакомиться с профессией художник по костюму и текстилю. Находить и представлять информацию о выкройках	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь Журналы мод	Практ. раб.	§15 стр. 75-77
30.			Контрольная работа по теме «Конструирова-ние и моделиро-вание поясной одежды».		1	Тестирование с элементами практической работы.	Формирование у обучающихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям).	Тетрадь для КР.	Контрольная работа	Пригото-вить ткань для раскроя проектного изделия
31-32.			Раскрой швейного изделия.		2	Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем.	Выполнять экономную раскладку выкроек поясного изделия на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать косую бейку. Выполнять раскрой проектного изделия. Дублировать деталь пояса клеевой прокладкой-корсажем.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Раскрой проектного изделия»	§16 стр. 78-81 Детали образцов 10*10 см
33-34.			Технология ручных работ.		2	Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание.	Выполнять правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Изготовлять образцы ручных работ: подшивание прямыми потайными, косыми и крестообразными стежками.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Изготовле-ние образцов ручных швов»	§17 стр. 81-83
35-36.			Технология машинных работ.		2	Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный шов с закрытым срезом и с открытым срезом.	Выполнять подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания. Стачивать косую бейку. Изготовлять образцы машинных швов: краевого окантовочного с закрытым срезом и с открытым срезом.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Изготовле-ние образцов машинных работ».	§18 стр. 84-88
37-38.			Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом.		2	Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок.	Обрабатывать средний шов юбки с застёжкой-молнией на проектном изделии. Обрабатывать одностороннюю, встречную или бантовую складку на проектном изделии или образцах.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Обработка складок»	§19-20 стр. 89-96
39-40.			Подготовка и проведение примерки.		2	Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки.	Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Примерка изделия»	§21 стр. 96-98
41-42.			Технология изготовления поясного изделия		2	Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом.	Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Обработка вытачек, боковых срезов, пояса»	§ 22 стр.99-100
43-44.			Технология изготовления поясного изделия		2	Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия	Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию о промышленном оборудовании для влажно-тепловой обработки.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Обработка нижнего среза. ВТО»	§ 22 стр. 100-102
45-46.			Творческий проект «Праздничный наряд»		2	Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта Защита проекта.	Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Защита проекта.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Защита проекта.	Повторить изучен-ный материал.
Раздел «Художественные ремесла»
Познавательные УУД: Выявление потребностей и решение учебной практической задачи. Выбор наиболее эффективных способов решения задач в зависимости от конкретных условий. Умение проводить поиск и анализ необходимой информации.					Коммуникативные УУД: Умение с достаточной полнотой и точностью выполнять учебную задачу. Планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками. Согласование и координация совместной познавательной деятельности с другими её участниками.		Регулятивные УУД: Определение последовательности промежуточных целей с учетом конечного результата. Внесение необходимых дополнений и корректив в план реального действия и его продукта. Самостоятельная организация рабочего места.	Личностные УУД: Проявление познавательных интересов в области предметной технологической деятельности. Применения технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности Проявление познавательных интересов к народным традициям
47-48.			Ручная роспись тканей.		2	Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего бати­ка. Декоративные эффекты в горя­чем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани.	Изучать материалы и инструменты для росписи тканей. Подготавливать ткань к росписи. Создавать эскиз росписи по ткани. Выполнять образец росписи ткани в технике холодного батика. Знакомиться с профессией худож­ник росписи по ткани. Находить и представлять информа­цию об истории возникновения техники батик в различных странах.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь к/п «Ручная роспись тканей»	Практ. раб. «Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика».	§ 23 стр. 109-116
49-50.			Ручные стежки и швы на их основе.		2	Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков.	Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки. Выполнять образцы вышивки прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми ручными стежками. Выполнять эскизы вышивки ручными стежками.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Выполнение образцов швов»	§24 стр.116-122
51-52.			Вышивание счетными швами.		2	Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом.	Выполнять образцы швом крест. Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Выполнение образца вышивки швом крест»	§25 стр. 123-128
53-54.			Вышивка гладью.		2	Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь.	Выполнять образцы вышивки атласной и штриховой гладью	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Выполнение образцов вышивки гладью»	§26-27 стр. 129-132
55-56.			Швы французский узелок и рококо.		2	Техника вышивания французский узелок и рококо.	Выполнять образцы швами узелок и рококо	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Выполнение образцов вышивки»	§28 стр. 134-136
57-58.			Вышивка атласными лентами.		2	Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица	Выполнять образцы вышивки атласными лентами. Находить и представлять информацию об истории лицевого шитья, истории вышивки лентами в России и за рубежом. Знакомиться с профессией вышивальщица.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Выполнение образца вышивки лентами».	§29 стр.136-143.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
Познавательные УУД: Выявление потребностей и решение учебной практической задачи Умение структурирования знаний.					Коммуникативные УУД: Умение с достаточной полнотой и точностью выполнять учебную задачу. Соблюдение норм и правил техники безопасности трудовой деятельности.		Регулятивные УУД: Самостоятельная организация и выполнение различных работ.	Личностные УУД: Установление учащимися связи между целью учебной деятельности и ее мотивом.
59-60.			Творческий проект «Подарок своими руками». Реализация этапов выполнения творческого проекта.		2	Правила выполнения и оформления творческого проекта. Выбор и обоснование проблемы, дизай­нерской задачи с примене­нием компьютера, дизайн-анализ	Знакомиться с примерами творческих проектов семиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Разработка дизайнерской задачи с при­менением компь­ютера»	Обсуж- дение выбран- ной темы в семье
61-62.			Технология выполнения изделия.		2	Работа с журналами, разработка рисунка. Подбор материалов по соответст­вующим критериям и ин­струментов. Технология выполнения выбранного изделия. Выдвижение идей для вы­полнения учебного про­екта.	Изготовлять проектное изделие. Находить необходимую информацию с использованием Интернета. Выполнять эскизы изделия. Составлять учебные технологические карты с помощью компьютера.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Разработка эскизов изделия»	Проду- мать этапы творче­ского проекта
63-64.			Практическая работа «Изготовление изделия».		2	Последовательность выполнения изделия. ВТО. Техника безопасности при работе с утюгом. Коррек­тировка плана выполнения проекта в соответствии с проведенным анализом правильности выбора ре­шений	Изготовлять детали, собирать и отделывать изделия, контролировать их качество.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ. раб. «Изготовле-ние изделия».	Продол-жить работу над проектом.
65-66.			Экономическое и экологическое обоснование твор­ческого проекта.		2	Расчет стоимости изделия. Экологическое обоснова­ние. Реклама. Выполнение творческого проекта.	Оценивать стоимость материалов для изготовления изделия, сопоставляя её с возможной рыночной ценой товара. Разрабатывать варианты рекламы. Подготавливать пояснительную записку. Оформлять проектные материалы.	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Практ раб. Разработка рекламного проспекта»	Подгото-виться к защите проекта.
67-68.			Защита творческого проекта.		2	Презентация готового изделия, защита проекта	Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект	Учебник 7 кл. «Технология» под ред. Синица Н.В., Симоненко В.Д., раб. тетрадь	Защита проекта	Повторить изучен-ный материал.
69.			Итоговое тестирование.		1	Тестирование.	Формирование у обучающихся умений к осуществлению контрольной функции (контроль и самоконтроль изученных понятий, умений ими оперировать, умений оценивать по обоснованным критериям).	Тетрадь для КР.	Тестирование	Повторить изученный материал.
70.			Резерв.		1

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

1. Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования. Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 декабря 2010 г. № 1897.

2. Примерная программа основного общего образования «Технология. 5-9 классы». М.: «Вентана-Граф, 2015.

3. Авторская программа «Технология 5-8 классы», А.Т. Тищенко, Н.В.Синица М.: «Вентана – Граф», 2015.

4. Технология. Технологии ведения дома. Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждений. Н.В. Синица, В.Д. Симоненко - М.: Вентана-Граф, 2014.

5. «Методические рекомендации к учебнику «Технология. Технологии ведения дома» под ред. Н.В. Синица» - М.: Вентана-Граф, 2015.

Дополнительная литература для учителя

1. Арефьев, И. П. Занимательные уроки технологии для девочек / И. П. Арефьев. - М. : Школьная пресса, 2005.

2. Баландина, Л. Н. Астры из пластмассовых упаковок / Л. Н. Баландина // Школа и произ­водство. - 2006. - № 4. - С. 50.

3. Баранникова, Л. А. Комнатные растения в интерьере школы / Л. А. Баранникова // Шко­ла и производство. - 1991. -№ 12.-С. 25.

4. Баранникова, Л. А. Приготовление сладких блюд и напитков из плодов дикорастущих растений / Л. А. Баранникова // Школа и производство. - 1998. - № 4. - С. 65.

5. Бешенков, А. К. Технология. Методика обучения технологии. 5-9 классы : метод, пособие /

   1. К. Бешенков, А. В. Бычков, В. М. Казакевич, С. Э. Маркуцкая. - М. : Дрофа, 2007.

6. Василъченко, Е. В. Кулинарные работы и методика их проведения / Е. В. Васильченко // Школа и производство. - 1991. -№ 4. - С. 45.

7. Веркина, Н. К. Блюда из теста / Н. К. Веркина // Школа и производство. - 1993. - № 6. -С.41.

8. Гуревич, Р. С. Кроссворды по трудовому обучению / Р. С. Гуревич // Школа и произ­водство. - 1989. - № 9. - С. 75.

9. Зуева, Т. К. Оформление холодных блюд / Т. К. Зуева // Школа и производство. - 1996. -№ 4. - С. 70.

10. Исламов, Р. А. Конструирование из пластиковых бутылок / Р. А. Исламов // Школа и производство. - 2007. - № 8. - С. 60.

11. Корчагина, Г. А. Дидактический материал по кулинарии. V класс / Г. А. Корчагина, Е. В. Старикова // Школа и производство. - 1992. - № 9-10. - С. 21.

12. Корчагина, Г. А. Дидактический материал по обработке ткани. V класс / Г. А. Корчаги­на, Е. В. Старикова // Школа и производство. - 1992. - № 9-10. - С. 23.

13. Кузьмин, В. Н. Сувениры из пластика / В. Н. Кузьмин // Школа и производство. - 2003. -№3.-С. 28.

14. Максимов, Н, А. Освещение в быту / Н. А. Максимов // Школа и производство. - 1989. -№3.-С. 31.

15. Махмутова, X. И. Декорирование изделий аппликацией из ткани / X. И, Махмутова // Школа и производство. - 2006. - № 6. - С. 42.

16. Махмутова, X. И. Холодный батик / X. И. Махмутова // Школа и производство. - 1999. -№2.-С. 59.

17. Миронова, Г. П. Изготовление варенья из ягод и плодов / Г. П. Миронова // Школа и производство. - 1990. - № 11. - С. 29.

18. Мокрушина, Г. Г. Обед в походных условиях / Г. Г. Мокрушина // Школа и производ­ство. - 2002. - № 7. - С. 49.

19. Молева, Г. А. Формирование умения учиться на уроках технологии (обслуживающего труда) : [Опыт учителя сред. шк. № 16 г. Владимира] / Г. А. Молева, И. А. Богданова // Школа и производство. - 2000. - № 3. - С. 33-35.

20. Муравьев, Е. М. Общие основы методики преподавания технологии / Е. М. Муравьев, В. Д. Симоненко. - Брянск : НМЦ «Технология», 2000.

21. Носкова, С. Ю. Цветочные композиции /СЮ. Носкова // Школа и производство. -2002. -№3.- С. 46.

22. Панфилова, Т. П. Салфетки для праздничного стола / Т. П. Панфилова // Школа и про­изводство. - 2003. - № 5. - С. 50.

23. Панфилова, Т. Ф. Поделки из фольги / Т. Ф. Панфилова // Школа и производство. -2002.-№6. -С. 45.

24. Плуэллин, М. Энциклопедия этикета. Всё о правилах хорошего тона / Миллер Плуэл-лин. - М.: Центрополиграф, 2005.

25. Профориентация старшеклассников : сб. учеб.-метод. материалов / авт.-сост. Т. В. Чер­никова. - Волгоград : Учитель, 2006.

26. Рубис, А. И. Раздаточный материал по безопасности труда / А. И. Рубис // Школа и производство. - 1989. - № 3. - С. 28.

27. Семина, Н. Н. Кроссворд по теме «Шерстяные ткани» / Н. Н. Семина // Школа и произ­водство. - 2003.-№ 2. - С. 74.

28. Это интересно: Соль // Школа и производство. - 1992. - № 2. - С. 57.

29. Технология. 7 кл. (девочки) : поурочные планы по учеб. В. Д. Симоненко / авт.-сост. О. В. Павлова, Г. П. Попова. - Волгоград : Учитель, 2004.

30. Хворостов, А. С. Декоративно-прикладное искусство в школе / А. С. Хворостов. - М. : Просвещение, 1981.

31. Шидлаускене, В, В. Органолептический анализ пищевых продуктов и блюд из них /В. Шидлаускене // Школа и производство. - 1989. - № 3. - С. 48.

32. Щербакова, Л. П. О названиях тканей / Л. П. Щербакова // Школа и производство. -1992.-№2.-С. 53.

33. Яркова, И. В. Изделия из теста и их украшение / И. В. Яркова // Школа и производство. -2000,-№6.-С. 39.

34. Яркова, И. В. Учебные игры в изучении технологии / И. В. Яркова // Школа и произ­водство. - 2001. - № 5. - С, 50.

Дополнительная литература для ученика

1. Чернякова В.Н. Технология обработки ткани 5-8 кл.- М.:Просвещение, 2001.

2. Максимова М., Кузьмина М. Вышивка.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1997.

3. Ляховская Л.П. Кулинарный календарь.- СПБ.: Полигон, 2002 .

4. Домашнее меню современной хозяйки. Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница.

5. Бейкер Х. Плодовые культуры/ Х. Бейкер. – М.: Мир, 1992.

6. Гаевая Р.А. Хлеб на вашем столе / Р.А.Гаевая, М.А. Ященко – Киев: Урожай, 1993.

7. Гузаирова Е.Н. Школа белошвейки / Е.Н. Гузаирова, Р.Г. Гузаиров. – М.: Педагогика – Пресс, 1994.

8. Левицкая Л.В. Занятия по трудовому обучению/ Л.В.Левицкая и др. – М.: Просвещение, 1992.

9. Мерсиянова Г.Н. Швейное дело 5-6 классы/ Г.Н.Мерсиянова и др.- М.: Просвещение, 1989.

10. Ханус С. Как шить/ С.Ханус. – М.: Легпромбытиздат, 1998

Цифровые образовательные ресурсы

1. Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия. [Электронный ресурс]. ООО «Кирилл и Мефодий», 2004

2. Уроки рукоделия. Вязание на спицах. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2004.

3. Коллекция схем для вышивки крестом. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2005

4. Цветочная фантазия. [Электронный ресурс]. ООО «АРК - Систем», 2006.

5. Уроки рукоделия. Пэчворк и квилт. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2007.

6. Учимся вкусно готовить. [Электронный ресурс].ООО «Бизнессофт», Россия, 2008.

7. Украшения своими руками. [Электронный ресурс].ООО «Бизнессофт», Россия, 2008.

8. Мастер-класс учителя технологии «Русский народный костюм» (5-11 класс). [Электронный ресурс]. Издательство «Планета», 2009.

9. Мастер-класс учителя технологии «Вышивка, ткачество, стилизованные костюмы» (5-11 класс). [Электронный ресурс]. Издательство «Планета», 2009.

10. Технология. Технический и обслуживающий труд. [Электронный ресурс]. Издательство «Сен

тябрь», 2009.

Интернет-ресурсы

1. http://center.fio.ru/som

2. http://www.eor-np

3. http://www.eor.it.ru

4. http://www.openclass.ru/user

5. http://www/it-n.ru

6. http://eidos.ru

7. http://www.botic.ru

8. http://www.cnso.ru/tehn

9. http://files.school-collection.edu.ru

10. http://trud.rkc-74.ru

11. http://tehnologia.59442

12. http://www.domovodstvo.fatal.ru

13. http://tehnologiya.narod.ru

14. http://new.teacher.fio.ru

Технические средства обучения

1. Персональный компьютер

2. Телевизор

3. Музыкальный центр

Контрольно-измерительные материалы

Стартовый срез на начало учебного года

Вариант 1

КУЛИНАРИЯ

Задание 1. Выберите несколько правильных ответов. Выпишите санитарно – гигиенические требования:

а) руки мойте с мылом;

б) проверьте исправность шнура перед выключением электроприбора;

в) наденьте фартук;

г) уберите волосы под головной убор;

д) включайте и выключайте электроприборы сухими руками.

Задание 2. Выберите несколько правильных ответов. Кисломолочными продуктами являются:

а) молоко;

б) кефир;

в) мороженое;

г) сметана.

Задание 3. Выберите правильный ответ. Манную крупу вырабатывают из зерновой культуры:

а) просо;

б) овес;

в) пшеница.

Задание 4. Выберите правильный ответ. Какие макаронные изделия вы отнесѐте к трубчатым?

а) вермишель;

б) макароны;

в) лапша.

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ

Задание 1. Выберите правильный ответ. Что такое натуральный шелк?

а) волосяной покров животных;

б) нити, получаемые от гусеницы тутового шелкопряда;

в) нити, полученные от однолетнего травянистого растения.

Задание 2. Выберите правильный ответ. Механические свойства ткани - это:

а) осыпаемость;

б) пылеемкость;

в) усадка;

г) сминаемость.

Задание 3. Выберите несколько правильных ответов. Натуральную шерсть получают от следующих животных:

а) корова;

б) лиса;

в) овца;

г) медведь;

д) верблюд;

е) лошадь.

МАШИНОВЕДЕНИЕ

Задание 1. Выберите правильный ответ. Регулятор длины стежка расположен:

а) на стойке рукава швейной машины;

б) на рукаве швейной машины;

в) на платформе;

г) на шпульном колпачке.

Задание 2. Выберите правильный ответ. Какая нить толще?

а)№ 50;

б) № 30;

в) №.70.

Задание 3. Выберите правильный ответ. У машинной иглы ее номер указан:

а) на длинном желобке;

б) колбе;

в) стержне.

Задание 4. Выберите несколько правильных ответов. Соединительные швы - это:

а) шов вподгибку с закрытым срезом;

б) настрочной шов;

в) стачной шов;

г) шов вподгибку с открытым срезом.

КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ КОНИЧЕСКОЙ, КЛИНЬЕВОЙ И ПРЯМОЙ ЮБКИ

Задание 1. Выберите правильный ответ. Какая мерка служит основой для определения ширины юбки?

а)Дст;

б) Ст;

в)Ди;

г) Сб.

Задание 2. Выберите правильный ответ. Какое полотнище прямой юбки шире?

а) переднее;

б) заднее;

в) одинаковые.

Задание 3. Выберите правильный ответ. Сколько вытачек у прямой юбки?

а)2;

б)4;

в)6;

г)8.

Задание 4. Выберите правильный ответ. Кокетка - это отрезная часть одежды:

а) по нижнему срезу одежды;

б) верхней части одежды;

в) боковому шву.

2 вариант

Вариант 2

КУЛИНАРИЯ

Задание 1. Выберите несколько правильных ответов. Выпишите правила техники безопасности:

а) руки мойте с мылом;

б) проверьте исправность шнура перед выключением электроприбора;

в) наденьте фартук;

г) уберите волосы под головной убор;

д) включайте и выключайте электроприборы сухими руками.

Задание 2. Выберите правильный ответ. В каких пищевых продуктах содержатся элементы йод и фтор в количествах, достаточных для организма человека?

а) морская рыба, водоросли;

б) крупы;

в) овощи, фрукты.

Задание 3. Выберите правильный ответ. Смесь сырых яиц с водой или молоком с добавлением соли и специй - это

а) кляр;

б) льезон;

в) фритюр.

Задание 4. Выберите правильный ответ. Стерилизованным называют молоко, которое нагревают:

а) до 120°С — 145°С

б) до 70°С — 75°С

в) до 100°С — 115°С

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ

Задание 1. Выберите несколько правильных ответов. Какие ткани изготавливают из волокон животного происхождения?

а) хлопчатобумажные;

б) шерстяные;

в) льняные;

г) шелковые.

Задание 2. Выберите правильный ответ. Нить, из какого вида тканей при горении издает запах жженого пера?

а) натуральный шелк;

б) вискоза;

в) капрон.

Задание 3. Выберите несколько правильных ответов. Какие из свойств шерстяных тканей являются гигиеническими?

а) воздухопроницаемость;

б) усадка;

в) сминаемость;

г) гигроскопичность.

МАШИНОВЕДЕНИЕ

Задание 1. Выберите правильный ответ. Как заправляется нитка в машинную иглу?

а) со стороны длинного желобка;

б) со стороны короткого желобка;

в) не имеет значения.

Задание 2. Выберите правильный ответ. Какая машинная игла толще?

а) № 90;

б) № 110;

в) № 80.

Задание 3. Выберите правильный ответ. Регулятор натяжения верхней нити расположен:

а) на маховом колесе;

б) под игольной пластинкой;

в) на стойке рукава швейной машины;

г) на рукаве швейной машины.

Задание 4. Выберите правильный ответ. Какой шов применяют для подшивания низа платья, юбки?

а) шов вподгибку с закрытым срезом;

б)стачной;

в) настрочной.

КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ КОНИЧЕСКОЙ, КЛИНЬЕВОЙ И ПРЯМОЙ ЮБКИ

Задание 1. Выберите несколько правильных ответов. Поясные изделия - это:

а) платье;

б) брюки;

в) блузка;

г) юбка;

д)шорты.

Задание 2. Выберите правильный ответ. Самые простые юбки по конструкции - это:

а) прямые;

б) клиньевые;

в) конические.

Задание 3. Выберите правильный ответ. Самая широкая коническая юбка - это:

а) «солнце»;

б) большой клеш;

в) большой «колокол»;

г) «полусолнце».

Задание 4. Выберите правильный ответ. Какая мерка нужна для определения положения линии бедер?

а)Сб;

б) Дст;

в)Ди;

г) Ст.

Ключ ответов:

Работа состоит из 2-х вариантов, в каждом по 15 заданий, в которые включены:

1) тестовые вопросы, требующие от учащихся выбора из предлагаемых вариантов одного или нескольких правильных ответов.

Каждый правильный ответ оценивается в 1 балл.

1 вариант Кулинария А, В, Г Б, Г В Б Материаловедение Б Г В, Д Машиноведение А Б Б Б, В Конструирование и моделирование юбки Г А В Б

2 вариант Кулинария Б, Д А Б А Материаловедение Б, Г А А, Г Машиноведение А Б Г А Конструирование и моделирование юбки Б, Г, Д В А Б

Шкала оценивания работы

Оценка «5» - 18-20 балла

Оценка «4» - 14-17 баллов

Оценка «3» - 10-13 баллов

Оценка «2» - 9 баллов и менее.

Контрольная работа по теме: «Кулинария»

1 вариант

1. В каких процессах участвуют полезные микроорганизмы?

а) квашение,

б) брожение,

в) плесневение,

г) гниение.

2. Признаками пищевого отравления являются:

а) рвота, г) насморк,

б) чихание, д) понос.

в) резкая слабость,

3. Чем полезно мясо как пищевой продукт?

а) высокое содержание жира

б) высокое содержание белка

в) высокое содержание минеральных веществ

4. Отделение мышечной ткани от костей, зачистка её от сухожилий

и хрящей – это:

а) разделка;

б) обвалка;

в) зачистка.

5. В какую воду закладывают мясо для варки на бульон?

а) в холодную;

б) в теплую;

в) в горячую.

6. Разморозку мяса производят:

а) при комнатной температуре;

б) в холодной воде;

в) в горячей воде.

7. Выберите признаки доброкачественности мяса:

а) цвет от светлорозового до темнокрасного;

б) мягкая консистенция;

в) сок прозрачный;

г) жир твердый;

д) плотная, эластичная консистенция.

8. Определите, в какой последовательности производится первичная обработка мяса:

а) обсушивание; г) обвалка;

б) обмывание д) разруб.

в) оттаивание;

9. Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет?

а) свинина; б) говядина; в) баранина.

10. К мясным продуктам относятся:

а) печень; г) свинина;

б) сердце; д) говядина.

в) язык;

11. Какое мясо наиболее пригодно для приготовления блюд для детского питания?

а) баранина б) свинина в) телятина.

12. Кисломолочными продуктами являются:

а) молоко; г) мороженое;

б) кефир; д) сметана.

в) творог;

13. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это:

а) сметана; г) творог;

б) кефир; д) сыр.

в) кумыс;

14. Установите последовательность приготовления творога в домашних условиях:

а) отделить творог от сыворотки

б) охладить молоко до комнатной температуры

в) дать стечь воде и слегка отпрессовать

г) заквашенное молоко перемешать и поставить в теплое место

д) вскипятить молоко

е) в охлажденное молоко положить закваску

15. Тесто, приготовленное без применения дрожжей – это:

а) пресное тесто;

в) сладкое тесто.

б) соленое тесто;

16. Какие разрыхлители теста вы знаете?

а) уксус; г) дрожжи;

б) сода; д) кефир;

в) сметана; е) переслаивание жиром.

17. Какие продукты необходимы для приготовления бисквитного теста?

а) ____________;

б) ____________;

в) ____________.

2 вариант

1. Переносчиками пищевых инфекций могут быть:

а) больные люди, г) тараканы,

б) мухи, д) грызуны.

в) блохи,

2. Болезнями грязных рук являются…

а) ангина, в) гепатит,

б) дизентерия, г) ОРЗ.

3. Отвар из мяса, на основе которого готовят суп – это:

а) привар;

б) бульон;

в) отвар.

4. Как нарезают мясо для жарения?

а) вдоль волокон;

б) поперек волокон;

в) не имеет значения.

5. Выберите виды мяса по термическому состоянию:

а) парное; г) мороженое;

б) остывшее; д) свежее;

в) охлажденное; е) холодное.

6. По каким признакам можно определить доброкачественность мяса:

а) по цвету;

б) по вкусу;

в) по запаху;

г) по консистенции.

7. К видам тепловой обработки мяса относятся:

а) варка; г) жаренье;

б) пассерование; д) бланширование;

в) припускание; е) тушение.

8. Какие виды мяса вы знаете?

а) свинина; в)__________;

б) _________; г) __________.

9. Какие блюда готовят из мяса?

а) супы; г) гуляш;

б) запеканки; д) закуски;

в) заливное, студень; е) гарниры.

10. Мороженое мясо следует оттаивать:

а) в теплой воде; г) в духовом шкафу;

б) в холодной воде; д) при комнатной температуре

в) в микроволновой печи;

11. Первичная обработка мяса производится в следующей последовательности:

а) обмывание; г) обвалка;

б) обсушивание; д) разруб.

в) оттаивание;

12. Что означает термин «обвалка мяса»?

а) обваливание в панировочных сухарях;

б) обсушивание мяса;

в) оттаивание мяса;

г) отделение мяса от костей.

13. Какой продукт не относится к кисломолочным?

а) ряженка г) йогурт

б) молоко д) мороженое

в) варенец

14. Установите последовательность приготовления простокваши в домашних условиях:

а) охладить молоко до комнатной температуры

б) заквашенное молоко накрыть бумагой или крышкой

в) поставить в теплое место на 18-20 часов

г) в охлажденное кипяченое молоко добавить сметану

д) вскипятить молоко

15. Какое из перечисленных видов теста не является пресным?

а) бисквитное; г) заварное;

б) слоеное; д) песочное.

в) дрожжевое;

16. Чтобы изделия из теста получились рыхлыми и однородными, муку перед замешиванием следует:

а) просушить; в) просеять;

б) подогреть; г) охладить.

17. Какие способы приготовления бисквитного теста вы знаете?

а) горячий;

б) теплый;

в) холодный.

Ключ ответов:

Для тестирования учащихся составлены 2 варианта, по 17 вопросов.

Каждый правильный ответ оценивается в 1 балл.

1 вариант А,Б А,В,Д Б Б А А А,В,Г,Д В,Б,А,Д,Г А А,Б,В В Б,В,Д А,Г,Д Д,Б,Е,Г,А,В А Б,Г,Е МУКА, ЯЙЦА, САХАР

2 ВАРИАНТ Б,Г,Д Б,В Б Б А,Б,В,Г А,В,Г А,В,Г,Е ТЕЛЯТИНА, ГОВЯДИНА, БАРАНИНА А,В,Г,Д Д В,А,Б,Д,Г Г Б,Д Д,А,Г,Б,В В В Б,В

Оценка результатов тестирования:

На «5» - 37-42 баллов

На «4» - 29-36 баллов

На «3» - 21-28 баллов

На «2» - 20 баллов и менее.

Контрольный тест по теме «Материаловедение»

1 вариант

1. Натуральные текстильные волокна делятся на:

а) растительные; в) вискозные;

б) животные; г) минеральные.

2. Хлопчатобумажную пряжу получают из:

а) хлопка;

б) льна;

в) асбеста.

3. Шерстяные волокна получают из:

а) шкуры,

б) руна;

в) коконов.

4. Волокна, используемые для производства льняных тканей.

а) натуральные;

б) растительные;

в) химические.

5. К искусственным волокнам относятся:

а) вискозные;

б) ацетатные;

в) асбестовые.

6. Искусственные волокна получают из:

а) торфа,

б) природного газа;

в) отходов хлопка;

г) отходов древесины.

7. К синтетическим волокнам относятся:

а) капрон;

б) лавсан;

в) ацетатное волокно.

8. Капроновое волокно получают из:

а) отходов хлопка;

б) нефти,

в) каменного угля.

2 вариант

1. Животные текстильные волокна делятся на:

a) шелковые; б) шерстяные; в) минеральные.

2. К натуральным волокнам относятся:

a) хлопок

б) лавсан

в) шерсть

3. Натуральный шелк получают из:

a) шкуры,

б) руна;

в) коконов.

4. Волокна растительного происхождения получают из:

а) крапивы;

б) льна;

в) шерсти;

г) хлопка.

5. Химические текстильные волокна делятся на:

а) синтетические;

б) искусственные;

в) минеральные.

6. Вискозное волокно получают из:

а) отходов древесины;

б) нефти,

в) торфа.

7. Синтетические волокна получают из:

а) каменного угля,

б) нефти;

в) древесины.

8. К искусственным волокнам относятся:

а) вискозный шелк;

б) ацетатный шелк;

в) нейлон;

г) капрон.

Ключ ответов:

Для тестирования учащихся составлены 2 варианта, по 8 вопросов.

Каждый правильный ответ оценивается в 1 балл.

1 вариант А, Б, Г А Б А, Б А, Б В, Г А, Б Б, В

2 вариант А, Б А, В В А, Б, Г А, Б А А, Б А, Б

Оценка результатов тестирования:

На «5» - 14-15баллов

На «4» - 11-13баллов

На «3» - 8-10 баллов

На «2» - 7 баллов и менее.

СОГЛАСОВАНО Протокол заседания Методического совета От 28. 08. 2018 г.№ 1 Руководитель МС ______________

СОГЛАСОВАНО Заместитель директора по УВР _______________Гуртовая Н.И. 2018-2019 уч. год

ЛИСТ ФИКСИРОВАНИЯ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ

В РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ

Дата внесения изменений, дополнений	Содержание	Согласование с курирующим предмет заместителем директора (подпись, расшифровка подписи, дата)	Подпись лица, внесшего запись