Рабочая программа УП по ПМ "Производство работ" для профессии 19525 Цветочница

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора

ГАПОУ АО «Архангельский политехнический техникум»

по учебно-производственной работе

___________________ А.В. Афанасьева.

«_____» _______________ 20 _____ г.

Регистрационный номер: ___________

1. Паспорт рабочей программы учебной практики ……………………….

4

1. Результаты освоения учебной практики ………………………………..

5

1. Тематический план и содержание учебной практики ………………...

8

1. Условия реализации рабочей программы учебной практики …………

16

1. Контроль и оценка результатов освоения учебной практики …………

18

Вид

деятельности

Освоенные

умения

Приобретенный

практический опыт

1

2

3

ВД.01

• организовывать рабочее место и содержать его в надлежащем состоянии;

• обеспечивать безопасные условия труда на рабочем месте;

• соблюдать правила личной гигиены и промышленной санитарии;

• готовить растворы дезинфицирующих и моющих средств, в том числе для обработки внутренних поверхностей флористической посуды;

• дезинфицировать оборудование, инвентарь, помещения, транспорт;

• определять качество получаемых сортов срезанных цветов и растительных материалов;

• применять необходимые методы и средства защиты и обработки срезанных цветов, растительных и других флористических материалов;

• выбирать и использовать необходимые инструменты;

• подбирать вазы, корзины, кашпо и другие контейнеры в соответствии с особенностями различных флористических изделий;

• выбирать способы закрепления элементов и выполнять их;

• использовать красящие и иные вещества, применяющиеся во флористике, в том числе клеи и спреи;

• составлять букеты, композиции и иные флористические изделия из живых срезанных цветов, сухоцветов, искусственных цветов и других материалов;

• обеспечивать жизнедеятельность цветочного и растительного материала на заданный срок;

• оценивать состояние растений;

• обеспечивать надлежащий уход за растениями;

• определять болезни и вредителей и принимать меры по их устранению;

• готовить субстраты для различных типов растений закрытого грунта;

• выполнять посадку, пересадку или перевалку растений;

• подбирать кашпо, контейнеры и декоративные формы, необходимые для посадки, пересадки или перевалки растений;

• создавать композиции из горшечных растений для интерьеров и внешнего озеленения объектов.

• первичной обработки и хранения живых срезанных цветов, сухоцветов, других растительных и флористических материалов;

• подготовки к использованию флористической посуды, емкостей и аксессуаров;

• изготовления и аранжировки основных видов флористических изделий по образцам и самостоятельно;

• упаковки готовых изделий, в том числе для их транспортировки;

• пересадки и перевалка растений;

• ухода за растениями и их лечение;

• составления сгруппированных и одиночных композиций из горшечных растений.

Код

профессиональной компетенции

Наименование результата обучения

1

2

ПК.01.01

Выполнять первичную обработку живых срезанных цветов и иного растительного материала.

ПК.01.02

Изготавливать и аранжировать флористические изделия.

ПК.01.03

Ухаживать за горшечными растениями.

ПК.01.04

Создавать композиции из горшечных растений.

Коды ПК

Код и наименование профессионального модуля

Количество часов учебной практики по ПМ (всего)

Виды работ

Наименования тем

учебной практики УП.01

Количество часов учебной практики

всего

в том числе

учебные

занятия

формат самостоятельной работы обучающихся

1

2

3

4

5

6

7

8

ПК.01.01– ПК.01.04

ПМ.01 Выполнение работ по профессии «Цветочница».

60

Организация рабочего места в учебном кабинете с соблюдением правил личной гигиены и промышленной санитарии;

Подготовка флористической посуды;

Дезинфекция оборудования, инвентаря, помещений, транспорта;

Первичная обработка и хранение живых срезанных цветов, сухоцветов, других растительных и флористических материалов;

Подборка ваз, корзин, кашпо и т.д. в соответствии с различными флористическими изделиями;

Подбор флористических и сопутствующих материалов;

Изготовление аксессуаров из природных материалов;

Подбор аксессуаров и построение композиции из живых срезанных цветов, сухоцветов, искусственных цветов;

Изготовление и аранжировка основных видов флористических изделий по образцам;

Составление букетов, корзин из живых срезанных цветов, сухоцветов, искусственных цветов и других материалов;

Изготовление венков, коллажей из живых срезанных цветов, сухоцветов, искусственных цветов и других материалов;

Пересадка и перевалка растений;

Приготовление грунта для разных типов растений;

Уход за горшечными растениями и их лечение;

Аранжировка горшечных цветов;

Тема 1. Организация рабочего места в учебном кабинете с соблюдением правил личной гигиены и промышленной санитарии.

2

1

1

Тема 2. Подготовка флористической посуды, оборудования, инструментов к работе.

2

1

1

Тема 3. Дезинфекция оборудования, инвентаря, помещений, транспорта.

3

1

2

Тема 4. Первичная обработка и хранение живых срезанных цветов, сухоцветов, других растительных и флористических материалов.

5

2

3

Тема 5. Подбор флористической посуды в соответствии с различными типами флористических изделий.

2

1

1

Тема 6. Подбор флористических и сопутствующих материалов для создания флористической композиции.

2

1

1

Тема 7. Изготовление аксессуаров из природных материалов.

3

1

2

Тема 8. Изготовление и аранжировка цветочных корзин, венков, гирлянд.

8

1

7

Тема 9. Изготовление и аранжировка повседневных и событийных букетов в разных стилях.

11

1

10

Тема 10. Изготовление и аранжировка свадебных букетов в разных стилях.

11

1

10

Тема 11. Пересадка и перевалка горшечных растений.

2

1

1

Тема 12. Осуществление ухода за горшечными растениями.

3

1

2

Тема 13. Аранжировка горшечных растений.

2

1

1

Тема 14. Построение композиции из горшечных цветов.

3

1

2

Промежуточная аттестация в форме зачета

1

Всего часов

60

15

44

Код и наименование профессионального модуля и тем учебной практики

Содержание учебных занятий, учебной практики

в формате самостоятельной работы обучающихся

Объем часов учебной практики

1

2

3

ПМ.01 Выполнение работ по профессии «Цветочница»

60

Виды работ: организация рабочего места в учебном кабинете с соблюдением правил личной гигиены и промышленной санитарии; подготовка флористической посуды; дезинфекция оборудования, инвентаря, помещений, транспорта; первичная обработка и хранение живых срезанных цветов, сухоцветов, других растительных и флористических материалов; подборка ваз, корзин, кашпо и т.д. в соответствии с различными флористическими изделиями; подбор флористических и сопутствующих материалов; изготовление аксессуаров из природных материалов; подбор аксессуаров и построение композиции из живых срезанных цветов, сухоцветов, искусственных цветов; изготовление и аранжировка основных видов флористических изделий по образцам; составление букетов, корзин из живых срезанных цветов, сухоцветов, искусственных цветов и других материалов; изготовление венков, коллажей из живых срезанных цветов, сухоцветов, искусственных цветов и других материалов; пересадка и перевалка растений; приготовление грунта для разных типов растений; уход за горшечными растениями и их лечение; аранжировка горшечных цветов; построение композиции из горшечных цветов.

Тема 1.1. Организация рабочего места в учебном кабинете с соблюдением правил личной гигиены и промышленной санитарии.

Содержание учебного занятия

1

1. Инструктаж по технике безопасности.

2. Выдача заданий на учебную практику.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

1

1. Подготовка рабочего места к выполнению флористических работ.

2. Проверка инструментов и оборудования на соответствие нормам техники безопасности.

Тема 1.2. Подготовка флористической посуды, оборудования и инструментов к работе.

Содержание учебного занятия

1

1. Ассортимент флористической посуды, оборудования и инструментов.

2. Операции по их подготовке к работе.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

1

1. Проверка наличия необходимого ассортимента флористической посуды, оборудования и инвентаря.

2. Подготовка их к работе.

3. Эргономичное расположение на рабочем месте.

Тема 1.3. Дезинфекция оборудования, инвентаря, помещений, транспорта.

Содержание учебного занятия

1

1. Правила дезинфекции оборудования, инвентаря, помещений, транспорта.

2. Расчет концентрации дезинфицирующих растворов, порядок их приготовления.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

2

1. Расчет концентрации дезинфицирующих растворов.

2. Приготовление дезинфицирующего раствора.

3. Обработка оборудования, инвентаря, рабочего помещения.

Тема 1.4. Первичная обработка и хранение живых срезанных цветов, сухоцветов, других растительных и флористических материалов.

Содержание учебного занятия

2

1. Методики восстановления свежести растительного материала.

2. Методика сохранения растительного материала.

3. Методика ухода за срезанными растениями.

4. Методики обработки растительных и других флористических материалов.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

3

1. Восстановление свежести растительного материала с помощью одной из методик.

2. Сохранение разных видов растительных материалов с помощью соответствующих методик.

3. Уход за срезанными растениями.

4. Обработка растительных и других флористических материалов.

Тема 1.5. Подбор флористической посуды в соответствии с различными типами флористических изделий.

Содержание учебного занятия

1

1. Ассортимент флористических изделий.

2. Принципы выбора флористической посуды для каждого типа флористических изделий.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

1

1. Подбор флористической посуды под типы флористических изделий согласно заданию на учебную практику.

Тема 1.6. Подбор флористических и сопутствующих материалов для создания флористической композиции.

Содержание учебного занятия

1

1. Ассортимент флористических и сопутствующих материалов для созданий флористических композиций.

2. Принципы выбора флористических и сопутствующих материалов для созданий флористических композиций.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

1

1. Подбор флористических и сопутствующих материалов для созданий флористических композиций согласно заданию на учебную практику.

Тема 1.7. Изготовление аксессуаров из природных материалов.

Содержание учебного занятия

1

1. Ассортимент природных материалов для изготовления флористических аксессуаров.

2. Техники изготовления флористических аксессуаров из различных природных материалов.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

2

1. Изготовление флористических аксессуаров из природных материалов в одной из техник согласно заданию на учебную практику.

Тема 1.8. Изготовление и аранжировка цветочных корзин, венков, гирлянд.

Содержание учебного занятия

1

1. Порядок изготовления и аранжировки корзины.

2. Порядок изготовления и аранжировки венка.

3. Порядок изготовления и аранжировки гирлянды.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

7

1. Изготовление и аранжировка цветочной корзины по образцу.

2. Изготовление и аранжировка венка по образцу.

3. Изготовление и аранжировка гирлянды по образцу.

Тема 1.9. Изготовление и аранжировка повседневных и событийных букетов в разных техниках и стилях.

Содержание учебного занятия

1

1. Изготовление и аранжировка повседневных и событийных букетов в параллельной технике.

2. Изготовление и аранжировка повседневных и событийных букетов в спиральной технике.

3. Изготовление и аранжировка повседневных и событийных букетов на каркасе.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

10

1. Изготовление и аранжировка повседневного и событийного букета в параллельной технике по образцу.

2. Изготовление и аранжировка повседневного и событийного букета в спиральной технике по образцу.

3. Изготовление и аранжировка повседневного и событийного букета на каркасе по образцу.

Тема 1.10. Изготовление и аранжировка свадебных букетов в разных техниках и стилях.

Содержание учебного занятия

1

1. Изготовление и аранжировка свадебных букетов в параллельной технике.

2. Изготовление и аранжировка свадебных букетов в спиральной технике.

3. Изготовление и аранжировка свадебных букетов на каркасе.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

10

1. Изготовление и аранжировка свадебного букета в параллельной технике по образцу.

2. Изготовление и аранжировка свадебного букета в спиральной технике по образцу.

3. Изготовление и аранжировка свадебного букета на каркасе по образцу.

Тема 1.11. Пересадка и перевалка горшечных растений.

Содержание учебного занятия

1

1. Определение необходимости пересадки или перевалки.

2. Методика пересадки горшечного растения.

3. Методика перевалки горшечного растения.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

1

1. Пересадка горшечного растения.

2. Перевалка горшечного растения.

Тема 1.12. Осуществление ухода за горшечными растениями.

Содержание учебного занятия

1

1. Полив и опрыскивание горшечных растений.

2. Рыхление горшечных растений.

3. Подкормки горшечных растений.

4. Обрезка и пинцеровка горшечных растений.

5. Защита и лечение от вредителей и болезней.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

2

1. Уход за горшечными растениями.

Тема 1.13. Аранжировка горшечных растений.

Содержание учебного занятия

1

1. Стили и техники аранжировки горшечных растений.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

1

1. Аранжировка горшечного растения согласно заданию на учебную практику.

Тема 1.14. Построение композиции из горшечных растений.

Содержание учебного занятия

1

1. Принципы построения композиций из горшечных растений.

Содержание учебной практики в формате самостоятельной работы обучающихся

2

1. Построение композиции из горшечных растений согласно заданию на учебную практику.

Промежуточная аттестация в форме зачета

1

Вид

деятельности

Результаты

прохождения

учебной практики

(освоенные умения,

приобретенный

практический опыт)

Основные

показатели

оценки

результата

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

1

2

3

4

ВД.01. Выполнение работ по профессии «Цветочница».

Умения:

• организовывать рабочее место и содержать его в надлежащем состоянии;

Выбор рациональных способов организации рабочего места и его содержания.

Проверка результатов выполнения обучающимися видов работ (заданий) на учебной практике;

Наблюдение за ходом и характером выполнения обучающимися видов работ (заданий) на учебной практике.

Промежуточная аттестация:

• зачет по учебной практике.

• обеспечивать безопасные условия труда на рабочем месте;

Осуществление контроля за техникой безопасности на рабочем месте.

• соблюдать правила личной гигиены и промышленной санитарии;

Рациональный выбор безопасных приемов выполнения работ.

• готовить растворы дезинфицирующих и моющих средств, в том числе для обработки внутренних поверхностей флористической посуды;

Составление технологической последовательности при готовке растворов дезинфицирующих и моющих средств.

• дезинфицировать оборудование, инвентарь, помещения, транспорт;

Точность выполнения работ по дезинфекции оборудования, инвентаря, рабочего помещения и транспорта.

• определять качество получаемых сортов срезанных цветов и растительных материалов;

Качество анализа состояния срезанных цветов и растительных материалов.

• применять необходимые методы и средства защиты и обработки срезанных цветов, растительных и других флористических материалов

Выбор рациональных методов и средств защиты и обработки срезанных цветов, растительных и других флористических материалов.

Точность выполнения работ по защите и обработке срезанных цветов, растительных и других флористических материалов.

• выбирать и использовать необходимые инструменты;

Рациональный выбор и использование флористических инструментов.

• подбирать вазы, корзины, кашпо и другие контейнеры в соответствии с особенностями различных флористических изделий;

Рациональный выбор флористической посуды в соответствии с особенностями различных флористических изделий.

• выбирать способы закрепления элементов и выполнять их;

Рациональный выбор способов закрепления элементов флористической композиции.

Точность выполнения операции по закреплению элементов флористической композиции.

• использовать красящие и иные вещества, применяющиеся во флористике, в том числе клеи и спреи;

Рациональный выбор красящих и иных веществ, применяющихся во флористике, для решения эстетических задач.

• составлять букеты, композиции и иные флористические изделия из живых срезанных цветов, сухоцветов, искусственных цветов и других материалов;

Составление технологической последовательности составления букетов и других флористических композиций из разных материалов.

Точность выполнения работ при составлении букетов и других флористических композиций из разных материалов согласно образцу.

• обеспечивать жизнедеятельность цветочного и растительного материала на заданный срок;

Выбор рациональных способов обеспечения жизнедеятельности цветочного и растительного материала на заданный срок.

• оценивать состояние растений;

Точность определения состояния растений.

• обеспечивать надлежащий уход за растениями;

Составление технологической последовательности ухода за растениями.

Выбор рациональных способов ухода за растениями.

• определять болезни и вредителей и принимать меры по их устранению;

Точность определения болезней и вредителей растений.

Составление технологической последовательности борьбы с болезнями и вредителями растений.

• готовить субстраты для различных типов растений закрытого грунта;

Рациональный выбор субстратов для различных типов астений закрытого грунта.

• выполнять посадку, пересадку или перевалку растений;

Составление технологической последовательности по посадке, пересадке или перевалке растений.

Точность выполнения работ по посадке, пересадке или перевалке растений.

• подбирать кашпо, контейнеры и декоративные формы, необходимые для посадки, пересадки или перевалки растений;

Рациональный выбор кашпо, контейнеров и декоративных форм для посадки, пересадки или перевалки растений.

• создавать композиции из горшечных растений для интерьеров и внешнего озеленения объектов.

Точность выполнения работ при создании композиций из горшечных растений.

Практический опыт:

• первичной обработки и хранения живых срезанных цветов, сухоцветов, других растительных и флористических материалов;

Выбор рациональных методов и средств защиты и обработки срезанных цветов, растительных и других флористических материалов.

Точность выполнения работ по защите и обработке срезанных цветов, растительных и других флористических материалов.

Проверка результатов выполнения обучающимися видов работ (заданий) на учебной практике;

Наблюдение за ходом и характером выполнения обучающимися видов работ (заданий) на учебной практике.

Промежуточная аттестация:

зачет по учебной практике.

• подготовки к использованию флористической посуды, емкостей и аксессуаров;

Выбор рациональных способов организации рабочего места и его содержания.

Точность выполнения работ по дезинфекции посуды, емкостей и аксессуаров.

• изготовления и аранжировки основных видов флористических изделий по образцам и самостоятельно;

Составление технологической последовательности изготовления и аранжировки основных видов флористических изделий по образцам и самостоятельно.

Точность выполнения работ при изготовления и аранжировки основных видов флористических изделий по образцам и самостоятельно.

• упаковки готовых изделий, в том числе для их транспортировки;

Рациональный выбор вида упаковки изделий, в том числе для их транспортировки.

• пересадки и перевалка растений;

Составление технологической последовательности по посадке, пересадке или перевалке растений.

Точность выполнения работ по посадке, пересадке или перевалке растений.

• ухода за растениями и их лечение;

Составление технологической последовательности ухода за растениями, борьбы с их болезнями и вредителями.

Выбор рациональных способов ухода за растениями.

Точность определения болезней и вредителей растений.

• составления сгруппированных и одиночных композиций из горшечных растений.

Точность выполнения работ при создании композиций из горшечных растений.