Строение многоатомных спиртов

Тема: «Многоатомные спирты»

900igr.net

Цель урока:

• Познакомить c я со строением, физическими и химическими свойствами многоатомных спиртов,значением и применением их в промышленности и в повседневной жизни;
• развитие умений составлять структурные формулы спиртов, записывать уравнения реакций, уметь составлять генетическую связь с другими классами органических веществ;
• Формирование коммуникативных умений в ходе групповой работы, привитие навыков работы с ПЭВМ.

Содержание урока:

• 1 этап - Организационно-мотивационный
• Повторение предыдущей темы:
• Устный опрос ;
• Работа на местах.

Содержание 1 этапа:

• Устный опрос :

• Какие вещества называются спиртами? Каковы физические свойства спиртов? Где используются спирты? Характерные химические свойства спиртов?
• Какие вещества называются спиртами? Каковы физические свойства спиртов? Где используются спирты? Характерные химические свойства спиртов?
• Какие вещества называются спиртами?
• Каковы физические свойства спиртов?
• Где используются спирты?
• Характерные химические свойства спиртов?

Содержание 1 этапа:

• Работа на местах

• написать формулу

• 2-метил бутанола 2-метил-2-бутанола
• 2-метил бутанола 2-метил-2-бутанола
• 2-метил бутанола
• 2-метил-2-бутанола

• Осуществить превращение:
• Осуществить превращение:
• Осуществить превращение:

• C 2 H 6 → C 2 H 4 → C 2 H 5 O H → C 2 H 5 CI ↓ C 2 H 4
• C 2 H 6 → C 2 H 4 → C 2 H 5 O H → C 2 H 5 CI ↓ C 2 H 4
• C 2 H 6 → C 2 H 4 → C 2 H 5 O H → C 2 H 5 CI
• ↓
• C 2 H 4

Содержание 1 этапа:

• Дать название следующим веществам :
• CH 2 —CH—CH 2 —CH 2 —OH
• 
• CH 3
• CH 3
• 
• OH--- CH 2 —C--- CH 3
• 
• CH 3

Содержание 1 этапа

• ПЛАНИРОВАНИЕ УРОКА И МОТИВАЦИЯ:
• Что мы знаем о спиртах? Используем ли их в повседневной жизни?
• Как вы думаете, что представляет собой глицерин?
• Что вы знаете о незамерзающих жидкостях?
• Давайте сегодня поговорим о них
• План урока:

• .Строение и физические свойства многоатомных спиртов .Химические свойства многоатомных спиртов .Применение спиртов. Лабораторный опыт
• .Строение и физические свойства многоатомных спиртов .Химические свойства многоатомных спиртов .Применение спиртов. Лабораторный опыт
• .Строение и физические свойства многоатомных спиртов
• .Химические свойства многоатомных спиртов
• .Применение спиртов.
• Лабораторный опыт

2 этап операционно-исполнительский

• открываем тему «Многоатомные спирты»
• (Приложение 2)

2.Химические свойства многоатомных спиртов

• Взаимодействие с металлами

• Взаимодействие с гидроксидом меди
• Взаимодействие с азотной кислотой

Генетическая связь многоатомных спиртов

Применение спиртов

• Использование в косметике
• Использование в медицине
• Использование в текстильной промышленности
• Использование в радиаторах машин

Представленные вещества

Тосол

ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ - двухатомный спирт.

• Важным свойством этиленгликоля является способность понижать температуру замерзания воды, от чего вещество нашло широкое применения как компонент автомобильных антифризов и незамерзающих жидкостей.

• Он применяется и для получения лавсана (ценного синтетического волокна).

Тосол

Тосол

этиленгликоль

Многоатомный спирт

Мёд

Основной составной частью мёда всех видов являются углеводы.

В процентном отношении глюкоза составляет около 35% и фруктоза около 40%.

• Глюкоза - (C 6 H 12 O 6 ) («виноградный сахар» встречается в соке многих фруктов и ягод , в том числе и винограда . В организме человека и животных глюкоза является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов
• Фруктоза , или плодовый сахар C 6 H 12 O 6 — моносахарид, который в свободном виде присутствует почти во всех сладких ягодах и плодах. В отличие от глюкозы , фруктоза не поглощается инсулин-зависимыми тканями. Она почти полностью поглощается и метаболизируется клетками печени.

Мёд

Углевод

Фруктоза, глюкоза

Многоатомный спирт

Маннит

Маннит — шестиатомный спирт , содержится во многих растениях.

Сорбит – является составной частью маннита.

Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках. Вещество считается пищевым подсластителем.

Маннит

Сорбит

Многоатомный спирт

Жевательная резинка

Жева́тельная рези́нка — вид конфеты, которая состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок.

• Ксилит - пятиатомный спирт.

По калорийности ксилит идентичен сахару, в два раза слаще его. Биологической ценности не имеет. Отрицательного действия на организм не оказывает. Его применяют в пищевой промышленности, например вместо сахара, в производстве кондитерских изделий для больных диабетом и ожирением

Жевательная резинка

Ксилит

Многоатомный спирт

Детский крем (глицерин)

Глицерин – трёхатомный спирт. Это бесцветная, вязкая, гигроскопи-чная, сладкая на вкус жидкость. Смешивается с водой в любых отношениях , хороший растворитель.

Применяется:

• При обработке кожи.
• Как компонент некоторых клеёв.
• При производстве пластмасс глицерин используют в качестве пластификатора.
• В производстве кондитерских изделий и напитков (как пищевая добавкаE422 ).

Детский крем

Глицерин

Многоатомный спирт

Растительное масло

Жиры – это сложные эфиры

глицерина и высших карбоновых кислот.

Насыщенные кислоты образуют

твердые жиры, обычно они животного происхождения.

Непредельные кислоты образуют

жидкие жиры, они обычно растительного происхождения.

Жиры – основной источник энергии в живых организмах.

Растительное масло

Жир

Сложный эфир

Глицерин

Многоатомный спирт

Задания

• Принести образцы для коллекции «Многоатомные спирты» (упаковки, инструкции).