"Многоатомные спирты"

Многоатомные

спирты

Вопросы по повторению домашнего задания :

• Дайте определение спиртам. Что такое функциональная группа?
• Как классифицируют спирты по числу функциональных групп, по характеру углеводородного скелета, по характеру атома углерода, с которым связана гидроксогруппа?
• Имеют ли спирты запах, цвет? Какое у них агрегатное состояние?
• Почему первые представители спиртов - жидкости, а соответствующие им углеводороды - газы?
• Какие виды изомерии характерны для спиртов?
• Перечислите типы реакций, которые характерны для одноатомных спиртов.
• Как можно получить спирты?

• Задание:  Основываясь на принципах номенклатуры, дайте названия следующим спиртам:

СН 2 ОН-СН 2 ОН СН 2 ОН-СНОН-СН 2 ОН

• Молекулы, которых содержат две гидроксильные группы это - двухатомные спирты Молекулы, которые содержат три гидроксогруппы – триолы. Известные спирты и большей атомности, например, сорбит содержит шесть гидроксогрупп. По программе мы изучаем двух- и трехатомные спирты.

• Задание: Составьте формулы следующих спиртов, исходя из названия: 2 метил-бутандиол-1,3 и 2,2-диметилпентантриол-1,3,5

Исследование свойств глицерина

• Изучить физические свойства глицерина (стр.72-73)
• Какие физические свойства можно исследовать: (цвет, запах, агрегатное состояние, растворимость в воде.) 
• К одному мл воды в пробирке прилейте равный объем глицерина и смесь взболтайте. Затем добавьте еще столько же глицерина. Что можно сказать о растворимости его в воде? Опишите свойства, которые вы наблюдаете.
•   Подумайте, в чем причина различия физических свойств одноатомных и многоатомных спиртов?
• Вывод:

• Изучить химические свойства глицерина
• А будут ли свойства одноатомных спиртов характерны для многоатомных? Чтобы ответить на это вопрос смотрим видео демонстрационный эксперимент .

2 СН 2 ОН – СНОН-СН 2 ОН + 6Nа = 2СН 2 ОNа–СНОNa- СН 2 ОNа +3Н 2      

   глицерат натрия

• Написать уравнение реакции взаимодействия глицерина с хлороводородом (по аналогии с одноатомными спиртами)

СН 2 ОН –  СНОН – СН 2 ОН + 3НСI =  СН 2 СI – СНСI – СН 2 СI + 3Н 2 О

• Как вы думаете, могут ли многоатомные спирты образовывать эфиры? Запишите уравнение взаимодействия с азотной кислотой

СН 2 ОН – СНОН – СН 2 ОН + 3НNO 3  =  СН 2 NO 2  – СНNO 2  – СН 2 NO 2  + 3Н 2 О 

• Вывод:  

• Вызывает ли появление новых химических свойств увеличение числа гидроксогрупп в молекулах многоатомных спиртов? Смотрим видео.
• Это качественная реакция на многоатомные спирты
• Что обусловливает качественные изменения при переходе от одноатомных спиртов к многоатомным?
• Вывод:  
• Причина:

• Посмотрите видео - лекцию о химических свойствах и получении спиртов. Выполните следующие задания: 1. Записать специфические свойства многоатомных спиртов (со щелочами и гидроксидом меди(II)). 2. Рассмотреть реакции окисления многоатомных спиртов и записать только продукты полного окисления. 3. Записать схемы получения этиленгликоля и глицерина.

Применение этиленгликоля: антифризы – незамерзающие жидкости; синтетическое волокно лавсан; ПЭТ – пластиковые бутылки

Применение глицерина: умягчитель кожи и ткани; нитроглицерин – сердечное средство и основа динамита; косметические средства; кондитерские изделия; пластмассы

На основании изученного материала сделайте общий вывод о строении и свойствах многоатомных спиртов:

• Особенность строения многоатомных спиртов в …
• Физические свойства многоатомных спиртов: цвет, запах, агрегатное состояние, растворимость в воде, плотность... 
• Химические свойства многоатомных спиртов…
• Действие многоатомных спиртов на организм человека... 
• Практическое применение многоатомных спиртов... 

Домашнее задание:

• Стр. 63-73 учебника, упражнения 1-3, стр.74 (устно)

• Я пью его в мельчайших дозах, На сахар капаю раствор, А он способен бросить в воздух Любую из ближайших гор.
• О каком веществе идет речь?
• Подготовить сообщение о свойствах и применении нитроглицерина

Ресурсы

• www.youtube .
• http://ru.wikipedia.org
• Учебник О.С. Габриеляна и др. Химия-10