СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Тест по МДК 03.01 Тема: Товароведение молока 2

Категория: Прочее

Нажмите, чтобы узнать подробности

Тест предназначен для закрепления торетического материала

Просмотр содержимого документа
«Тест по МДК 03.01 Тема: Товароведение молока 2»

Вариант 2

Тема: Товароведение молока.


Вопрос №1

Что является важнейшей составляющей частью молока?

a)

белок

b)

молочный сахар

c)

вода


Вопрос №2

При какой температуре плавится молочный жир?

a)

25гр

b)

60гр

c)

70гр


Вопрос №3

Минеральные соли молока играют большую роль в производстве

a)

кефира и молочного кваса

b)

сгущенки

c)

сыров и кисломолочных продуктов


Вопрос №4

Что ускоряет жизненные процессы?

a)

витамины

b)

микроэлементы

c)

ферменты молока


Вопрос №5

Молоко является одним из наиболее:

a)

легкоусвояемых продуктов

b)

ценных пищевых продуктов

c)

вкусных продуктов


Вопрос №6

Что придает молоку и молочным продуктам нежную и маслянистую консистенцию7

a)

молоко

b)

жир

c)

сахар


Вопрос №7

Что находится в молоке в коллоидном состоянии?

a)

казеин

b)

белок

c)

альбумин


Вопрос №8

Глобулин находится в молоке в растительном виде в количестве около:

a)

0,7%

b)

0,5%

c)

0,1%


Вопрос №9

При какой температуре застывает молочный жир?

a)

18-23гр

b)

20-25гр

c)

17-24гр


Вопрос №10

В каком количестве молока содержится молочный сахар?

a)

5-7%

b)

4,5-5%

c)

4,5-5,5%




Комплекты видеоуроков для учителей

Русская литература 11 класс ФГОС. Часть...

Предпринимательство. Основы финансов,...

ЕГЭ по английскому языку. Написание...

Алгебра 7 класс

Подготовка к ЕГЭ по физике. Часть 1....

Русская литература 8 класс ФГОС

Электронная тетрадь по русской...

Электронная тетрадь по информатике 9...
Скачать

© 2020, 928 0

Похожие файлы

0 Нет комментариев

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!

Полезное для учителя

Новости проекта
30.12.25

Всем учителям к Новому году! «Весёлый календарь на 2026 год»

02.12.25

Новый сезон олимпиад! Приглашаем на серию олимпиад «Школьный калейдоскоп»

03.10.25

Поздравляем с Днём учителя! Интерактивная игра для всех «Профессия — Учитель»