Тестовые задания по технологии
Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо ?
1) в горячей воде;
2) в холодной воде;
3) на воздухе;
Мясо, какого животного имеет светло-розовый цвет?
1) свинина;
2) говядина;
3) баранина;
Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это:
1) сметана; 3) кумыс; 5) сыр;
2) кефир; 4) творог;
Консервирование с использованием уксусной кислоты - это:
1) квашение; 3) маринование;
2) мочение; 4) соление;
Для приготовления, каких сладких блюд используют желатин? 1) 1)суфле; 2) желе; 3) самбук;
4) мусс; 5) кисель;
Какие ткани изготавливаются из искусственных нитей?
1) вискоза; 3) шерстяная;
2) капрон;
Раскрой, какой ткани затруднен?
1) хлопчатобумажной; 3) капроновой;
2) шерстяной;
От чего зависит величина подгиба среза изделия?
1) от длины изделия;
2) от вида ткани;
По какой стороне фигуры выполняют примерку женского плечевого изделия?
1) по левому; 2) по правой;
3) не имеет значения;
Как правильно стачать виточку?
1)от вершины к основанию; 2) не имеет значения;
3) от основания к вершине;
Название детали швейного плечевого изделия для обработки и оформления выреза горловины:
1) воротник; 2) кокетка;
3) застежка;
Прибавка по охвату плеча равна:
1) 6; 3) 7;
2) 1,5; 4) 3;
Чертеж переда и спинки плечевого изделия?
1)шириной; 2) глубиной горловины;
3) шириной горловины;
Какую мерку измеряют от точки основания шеи до желаемой длины изделия?
1) СШ; 3) ОП ;
2) ДСТ; 4) ДИ;
Шов в подгибку относится к группе швов:
1) краевые; 2) соединительные;
3) отделочные;
По каким признакам отделяют ткани из синтетических волокон?
1) несминаемость; 2) мягкость;
3) при горении спекается; 4) резкий блеск;
Кушанье из мелких кусочков в остром соусе – это:
1) поджарка 2) бифштекс;
3) азу; 4) лангеты;
Из песочного теста готовят:
1) хлеб; 2) вареники; 3) пельмени;
4) оладьи; 5) печенье; 6) вермишель;
Для какого продукта при консервировании с сахаром используют пюре?
1) джем; 2) варенье;
3) смоква 4) повидло;
Разрыхлителем для песочного теста является:
1) сода; 2) дрожжи;
Выберите из предложенного перечня швы, относящиеся к группе соединительных:
1) стачной; 2) в подгибку с открытым срезом;
3) накладной; 3) расстрочной;
Являются ли операции влажно-тепловой обработки изделия операциями придающими изделию форму?
1) да; 2) нет;
Можно ли сказать, что строчка – это ряд однородных повторяющихся стежков?
1) да; 2) нет;
Перед замешиванием теста муку …
1) сушат; 2) просеивают;
3) проверяют на наличие вредителей;
4) перебирают; 5) обжаривают;
К видам первичной обработки овощей относятся
1) сушка; 2) нарезка; 3) переборка;
4) промывание 5) чистка;
От чего зависит величина виточки ?
1) от структуры ткани; 3) от модели;
2) от размера фигуры; 4) от роста фигуры;
Какое значение имеют накладные карманы в одежде?
1) декоративное;
2) утилитарное
3) конструктивное
Какое из перечисленных волокон является синтетическим?
1) Лён
2) Лавсан
3) вискоза
Назовите место соединения нескольких деталей изделия?
1)шов
2) строчка
Какое из перечисленных волокон является натуральным животного происхождения?
1)хлопок; 2) шерсть
3) шёлк 4)лавсан
5)лён 6)капрон
К гигиеническим свойствам ткани относятся:
1)гигроскопичность 4) пылеёмкость
2) воздухопроницаемость 5) драпируемость
3) износостойкость 6)теплозащитные свойства
Комнатные растения в интерьере размешают…
1) в подвесках кашпо 4) в ванной комнате
2) в рожках люстр 5) в напольных вазах
3) на подоконниках
В качестве разрыхлителя теста применяют:
1) сахар 4) маргарин
2) желатин 5) пищевая сода
3) дрожжи
Крахмал получают из:
1) риса 4) пшеница
2) яблок 5) картофеля
3) капусты
Рыбные голову, хвост, плавники и кости используют в кулинарии для…
1) варки бульона 3) приготовление рыбной лизки
2) украшения салата 4) приготовление заливного из рыбы
С помощью молочных бактерий из молока получают:
1) творог 3) кефир
2) сметану 4) простоквашу
Из дрожжевого теста можно приготовить
1) пироги 4) оладьи
2) печенье 5) куличи
3) торт
Перед засолкой огурцы и помидоры…
1) перебирают 3) вынимают семена
2) промывают 4) сушат
Для приготовления каких сладких блюд используют желатин?
1) суфле 4) мусс
2) желе 5) кисель
3) самбук
Вставьте пропущенное слово. Картофельное пюре нельзя разбавлять ……..
молоком, иначе она приобретет серый цвет
1) холодным 4) кипяченным
2) горячим 5) стерилизованным
3) пастеризованным
Обозначьте цифрами от 1до6 правильная последовательность механической обработки картофеля :
1) мойка 4) промывание
2)очистка 5) доочистка
3) сортировка и калибровка 6) нарезка
Перечислите не менее восьми известных вам корнеплодов:
________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Чтобы не выбрасывать засохший хлеб из него можно приготовить:
1) сухари 4) панировку
2)пудинг 5) хлебную муку
3) вафли
Ткань обладает способностью изменить свои линейные размеры при стирке и влажно- тепловой обработке. Как называют это свойство?
_______________________________
Процесс образования на поверхности текстильных изделий комочков скатывающихся волокон, возникающих на участках, испытывающих интенсивное трение, и портящих внешний вид изделия называется_______
__________________________________________
Плод какого растения послужил прообразом создания текстильной застежки ?
Установка на машину большой бобины с нитками приводит к ……..
1) увеличению натяжения верхней нити 4)неравномерности строчки
2) уменьшению натяжения верхней нити 5)обрыву верней нити
3) Наматыванию верхней нити на катушкодержатель.
Для очистки зубчатой рейки от грязи и начеса можно использовать
1) мягкую кисточку; 4) ножницы;
2) пинцет; 5) жесткую волосяную щетку;
3) отвертку с тонким лезвием;
Если перед входом в регулятор натяжения на нитке образуются завитки, нитка рвется в регуляторе натяжения, то нужно….
1) заменит катушку;
2) увеличит натяжение верхней нити
3) проверить правильность заправки верхней нити;
4) уменьшить натяжение верхней нити;
К двусторонней глади относится вышивка
1) художественная гладь; 3) белая гладь;
2) владимирское шитье; 4) фриволите;
Этот «синенький овощ» семейства паслёновых считается родственником помидоров. Родина его Юго-Восточная Азия, где плоды этого теплолюбивого и влаголюбивого растения встречается в диком виде. В нем содержится много воды, пектиновых веществ, небольшое количество витамина С, РР и группы В.
Он способен снижать уровень холестерина в крови, Хорошо сохраняется
круглый год в виде домашних заготовок. Что это за овощ? Какие блюда можно из него приготовить? (Назовите хоть три)_____________________________________
Женская одежда, состоящая из лифа и юбки, объединенных в одно целое.
Она может быть отрезной по линии талии и не отрезной; с воротником,
с рукавами и без них; с застежкой и без нее; различной длины и видами
отделки. ( По описанию дайте определение плечевого изделия ).
Паспорту это….
1) подрамник под вышивку
2) картонная рамка с вырезом в середине для фото или рисунка
3) лист плотной бумаги иногда с орнаментальной рамкой, на которой
наклеивается фотография или рисунок;
4) деревянная рамка для картины;
Рисунок или украшение, изготовленное из нашитых или наклеенных на основу лоскутов ткани, называются:
1)вышивка 3) мозаика
2)аппликация 4) витраж
Если доходы превышают расходы, то бюджет считается:
1) избыточным 4)совокупным
2) сбалансированным 5)дефицитным
Электрические лампы в электрической цепи могут соединяться
1) последовательно 3) перпендикулярно
2) параллельно 4)смешано
Участок электрической цепи состоит их трёх ламп, соединенных параллельно. Одну лампу выключают. Сколько ламп будет гореть при наличии напряжения в цепи?
1)одна
2) две
3) ни одной
Участок электрической цепи состоит из четырех ламп, соединенных последовательно. При включении напряжения одна лампа перегорела. Сколько ламп останется гореть?
1) одна 3) три
2) две 4)ни одной
В карманном фонаре используется электрическая лампочка, рассчитанная на напряжение 3,5В и три гальванических элемента, соединенных
1)параллельно
2) последовательно
3) смешанно
Назовите возможные пути получения образования по выбранной профессии в вашем регионе.
________________________________________________________________________________________________________________________________________
75
226 463 
