Технологическая карта урока

№ этапа урока

Наименование этапа и его содержание

Время в мин.

Технология обучения

Методы обучения

Средства обучения

Деятельность

обучающихся

Форма организации деятельности обучающихся

1.

Организационный момент. Психологическая подготовка к уроку

3

Беседа

Воспринимают

Фронтальная

2.

Вводный инструктаж.

Формулирование темы урока. Мотивация темы.

42

Репродуктивный

Презентация урока

Воспринимают, осмысливают

Фронтальная

Формулирование цели урока совместно с учащимися

Репродуктивный

Технологическая карта

Формулируют цели урока

Фронтальная

Актуализация знаний и умений по предварительной сервировке стола к завтраку

Репродуктивный, частично-поисковый

Презентация урока

Осмысливают, отвечают

Фронтальная

Объяснение нового материала

Практический

Презентация урока, технологическая карта, столовая посуда, приборы, столовое белье

Наблюдают, осмысливают

Фронтальная, индивидуаль-ная, совместно с мастером осмысливают технику сервировки стола к завтраку

Закрепление знаний по теме урока

Словесный, репродуктивный

Презентация урока

Отвечают на вопросы, частично воспроизводят действия мастера

Фронтальная, индивидуаль-ная

Подведение итогов вводного инструктажа

Словесный, репродуктивный

Осмысливают, задают вопросы

Фронтальная

3.

Текущий инструктаж

195

Практический, репродуктивный

Технологические карты, столовая посуда, приборы, столовое белье, трафарет «Предварительная сервировка стола к завтраку» Приложение 2.docx

Организовывают работу по предварительной сервировке стола к завтраку, сдают работу мастеру, убирают рабочие места

Индивидуаль-ная

4.

Заключительный инструктаж

30

Объяснительно-иллюстративный

Воспринимают информацию

Фронтальная

Сообщение домашнего задания

Словесный

Воспринимают и осмысливают информацию

Фронтальная