Внеклассное мероприятие

Внеклассное мероприятие «Хлеб - всему голова»

Хлеб - одно из крупнейших открытий

в истории человечества. Он

настолько нужен человеку, что едва

родившись на свете, мы уже не

можем без него обойтись. И так всю

жизнь.

В. Н. Ремесло

Цель: привитие любви, уважения и бережного отношения к хлебу.

Оформление: стол накрыт белой скатертью, хлеб и соль на рушнике, выпечка, приготовленная руками учащихся, иллюстрации о хлебе на экране или стене.

Действующие лица: ведущие, чтецы, гости.

На экране проецируется компьютерная презентация о хлебе.

(Голос за кадром читает эпиграф) (слайд 1).

Исполняется песня «Хлеб – всему голова».

Учитель: Сегодня речь пойдёт о хлебе, о его цене. Во всём мире хлеб – самый важный продукт. Это, наверное, первая еда, которую научились делать люди. В нашей многонациональной стране, восставшей из пепла и залечившей раны войны, уже выросло и возмужало не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом.

Трудно, пожалуй, невозможно назвать другую тему, которая затрагивала бы каждого человека столь кровно. Хлеб всегда был в почете у людей… Хлеб, хлебушко, хлеб-батюшка, хлеб-кормилец, - так ласково и уважительно называют его в народе. Это не только продукт питания… Хлеб- мерило достатка, символ благополучия, человеческой доброты. Хлеб - наша гордость, богатство, сила… “Хлеб – дар Божий”, – говорит русский народ о хлебе и с почтительностью относится к этому дару, который спасает от голода. (слайд 7). Хлеб – народное богатство. Каждому гражданину нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, а другая – это цена огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление хлеба1

(Звучит песня «Хлеб – всему голова»)

Выступающий:

Слава
Миру на земле!
Слава
Хлебу на столе!

Слава тем,

Кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил!

Все вместе: Слава! Слава! Слава!

2 Выступающий: (слайд 2).

“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают счастья.
“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают мира.

3 Выступающий:

Нужны нам и мясо, и фрукты,
Однако, коль строго судить,
Жить можно без многих продуктов –
Без хлеба вовек не прожить.
Всему голова и основа,
В нем труд хлеборобов, их пот
И хлебушком – ласковым словом –
Зовет его часто народ.
Какое без хлеба застолье?
Еще с незапамятных дней
Не зря на Руси хлебом – солью
Встречают желанных гостей..

Учитель: С давних времен хлебом солью приветствовали радушные хозяева дорогих гостей. Этот обычай русской старины сохранился до сей поры. Хлеб да соль символизируют мир, тепло домашнего очага.

Мальчик.

Если мы хотим кого – то,
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро от души,
С Уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.

Выходит девочка в народном костюме с караваем в руках на красивом рушнике, читает:

Вот он - хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой;
Вот он – теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наше, сила,
В нем душевное тепло;
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом – тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.

С караваем соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим:
- Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб - соль из рук.

Звучит песня «Хлеб-соль».

Угощение гостей караваем.

Учитель: - Ребята, сегодня мы собрались здесь, чтобы поговорить о чуде. О чуде земли, о чуде труда человека – о хлебе.

Хлеб! Какое краткое, но ёмкое слово?
Хлеб! Он заключает в себе историю человечества!
Хлеб! Он символ богатства!
Хлеб! Он может поставить на ноги, может на колени.

Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово, в самом деле - вдумайтесь! Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб? Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Для выпечки хлеба там применяли специальные горшки – клибанос. Оно созвучно со словом «хлеб». (слайд 3).

Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда.

А откуда появился этот чудо-продукт?

Самый древний хлеб, дошедший до наших дней, лепешки из гробницы фараона. Хлеб почитался очень высоко, ценился всеми народами. Пекари имели большой авторитет.

1 Выступающий: (слайд 4).

История цивилизации - это история хлеба. Ученые полагают, что впервые хлеб появился свыше 15 тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далёкие времена была нелегкой. Главной заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они – то и обратили внимание на злаковые растения.

2 Выступающий: (слайд 5).

Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерна.

Долгое время люди употребляли в пищу, зерна в сыром виде, за тем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить её. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Хлеб по вкусу был совсем не похож на наш. Он был грубоватым. В 11 веке на Руси стали выпекать хлеб из кислого теста. И получался он более мягким и вкусным. Кроме ржаного хлеба пекли и пшеничный хлеб, а так же сайки, куличи и пироги с разной начинкой.

3 Выступающий Во времена фараонов египтяне пекли хлеб и называли такие хлебцы галетами. Греки изобрели специальные печи из глины, камня и кирпича, в которых они пекли хлеб. Печь топилась дровами.

4 Выступающий. Чтобы испечь хлеб, нужна мука, вода, соль и дрожжи. Без дрожжей испечённый хлеб был бы твёрдым, как камень. Дрожжевое тесто дольше сохраняет мягкость. После замешивания тесто должно немного подойти, потому что пузырьки газа разрыхляют его. Когда тесто увеличивается в объёме, его кладут в печь.

5 Выступающий: Забота о хлебе становится у государства номер один. Его стоимость определяется не только деньгами, которые мы платим в магазине, но и ценой огромного человеческого труда, затраченного на выращивание зерна и изготовление хлеба.

На Руси всегда было особое, почтительное отношение к хлебу. Считалось большим преступлением бросить даже маленький кусочек. За небрежное отношение к хлебу наказывали не только строго, но и больно.

Вот как об этом рассказывал в своём стихотворении поэт В.Солоухин.

Запомнил я минуту ту

Из детства озорного.

Вдруг скучно сделалось во рту

От хлеба аржаного.

И бросил наземь я кусок

От дедушки украдкой,

И наступил я на кусок

Босой чумазой пяткой.

И вдруг, едва лишь наступил,

Зарылся носом в пыль я.

А раньше дед меня не бил

И вообще не били.

Но он снимает поясок,

Кручёную верёвку,

За мой нестриженый висок

Меня хватает ловко.

Его трясётся борода

И в гневе, и в обиде,

А в чём обида, я тогда,

Признаться, и не видел.

2 чтец: (слайд 11).

Был хлеб всегда в почете на Руси-

Её просторов главное богатство.

Его ты хочешь цену знать!-

Тебе ответить могут ленинградцы.

3 чтец:

Они припомнят город без огней,

Когда враги стояли на пороге,

И долгих девяносто блокадных дней

Снаряды свист… Воздушные тревоги.

4 чтец:

Мела метель, колючая мела… .

За нею голод шел в дома по следу

И не было ни хлеба, ни тепла.

Была лишь вера твердая в Победу.

5 чтец: (слайд 12).

…О, мы познали в декабре –

Не зря «священным даром» назван

Обычный хлеб, и тяжкий грех –

Хотя бы крошку бросить наземь:

Таким людским страданьем он,

Такой большой любовью братской

Для нас отныне освящен,

Наш хлеб насущный, ЛЕНИНГРАДСКИЙ.

Ольга Берггольц

Учитель: 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 г хлеба, а жители города 125 г. 125 граммов на человека . В нём пищевой целлюлозы 10%,жмыха -10, обойной пыли -2, выбоек из мешков-2,хвои-1,муки ржаной обойной-75-процентов. (слайд 14).

Рассказ учителя про Пискарёвское кладбище.

Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 г черного хлеба, а ведущий читает воспоминание медсестры яслей - сада № 5 г. Отрадное Ленинградской области В. И. Богдановой.

(Голос за кадром). Помню темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех - взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики... помню, как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Вологодской области. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне..

2 ведущий:  (слайд 15 - 24).

В Ленинградском музее истории хранится дневник Тани Савичевой.

Женя умерла 28 декабря в 12 часов утра 1941 г.
Бабушка умерла 25 января в 3 часа дня 1942 г.
Лека умер 17 марта в 5 часов утра 1942 г.
Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа ночи 1942 г.
Дядя Леша умер 10 мая в 4 часа дня 1942 г.
Мама - 13 мая в 7 часов 30 минут утра 1942 г.
Савичевы умерли. Умерли все. Осталась только Таня, которую увезли в поселок Шатки Горьковской области, но истощенная голодом девочка умерла (Звучит мелодия).

Учитель (слайд 25) На одном из километров Ленинградской Дороги жизни есть удивительный памятник – на гигантских плитах – страницах высечены известные всему миру слова Тани Савичевой.

Ученик Ленинградцы получали помощь с «большой земли» по легендарной ледовой дороге, проложенной через Ладожское озеро. Народ по праву назвал её «Дорогой жизни». Немало подвигов было совершено водителями машин, доставлявшими продукты в Ленинград по «Дороге жизни».

Ученик (читает стих. О.Берггольц)

Казалось, что конец земли..

Но сквозь остывшую планету

На Ленинград машины шли:

Он жив ещё, он рядом где-то.

На Ленинград! На Ленинград!

Там на два дня осталось хлеба,

Там матери под тёмным небом

Толпой у булочной стоят.

И было так: на всём ходу

Машина задняя осела.

Шофёр вскочил, шофёр на льду,

Ну так и есть, мотор заело.

Ремонт на пять минут –пустяк,

Поломка эта – не угроза,

Да рук не разомкнуть никак:

Их на руле свело морозом.

Чуть разомкнёшь – опять сведёт.

Стоять? А хлеб? Других дождаться?

А хлеб – две тонны? Он спасёт

16 тысяч ленинградцев.

И вот в бензине руки он

Смочил, поджёг их от мотора,

И быстро двинулся ремонт

В пылающих руках шофёра.

Вперёд! Как ноют волдыри,

Примёрзли к варежкам ладони.

Но он доставит хлеб, пригонит

К хлебопекарне до зари.

16 тысяч матерей

Пайки получат на заре –

125 блокадных грамм

С огнём и кровью пополам.

О, мы познали в декабре:

Не зря «священным даром» назван

Обычный хлеб и

Тяжкий грех,

Хотя бы крошку

Бросить на земь.

3 ведущий:  Никто из нас не остается равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба, и они умирали. Какое счастье, что мы имеем рядом с красивой тарелкой кусок хлеба, домашнего или купленного. Каждая мама обязательно напоминает ребёнку:

- А вот хлеб доешь обязательно. Это самая главная еда – хлеб. В нём вся сила.

Сейчас всё это в прошлом: голод, война, голодные послевоенные годы. Но разве и сегодня не должны мы относиться с уважением к хлебу? Каждый человек, знающий свою историю любящий свой народ, не может небрежно отнестись к хлебу. Беречь его должны не только те, кто сеет, убирает, хранит зерно в закромах, выпекает из него хлеб, а каждый из нас ежедневно обязан помнить, что хлеб – бесценное сокровище. (слайд 25).

А бережно ли мы относимся к хлебу? Нередко наблюдаешь картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоре. Это свидетельство безнравственного поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется нелёгкому труду людей 120 профессий. (слайд 31).

Отчёт поста бережливых.

Учитель:

- Ребята, для чего нужен хлеб? (Ответы учащихся)

Учитель: рассказывает притчу. (Инсценировка притчи).

Однажды добрый молодец нашел золотой самородок. Обрадовался. Поднял его и понес к ювелиру, спросил:

- Сколько стоит мой самородок?

-1000 руб. – ответил ювелир.

Не поверил молодец, пошел к другому торговцу. Тот оценил его самородок в 5 тысяч рублей. Третий же ювелир сказал:

-Стоит твоя находка 10 тысяч рублей.

Совсем растерялся юноша и решил пойти к мудрецу за советом.

-Я знаю, что ничего нет дороже золота на земле, - сказал он седобородому старцу, - но не могу я установить истинную цену самородку.

Взял в руки золото мудрец: «Твоя находка, добрый молодец, стоит целого состояния. Но не гордись этим, потому, что ты ошибаешься, что золото дороже всего на свете. Попробуй неделю не поесть – отдашь самородок за кусок хлеба. Вот и разумей теперь, что самое ценное в нашей жизни».

Рассказ учителя: Есть еще одна народная сказка, очень мудрая, про богача, который был так жаден, что согласился продать душу дьяволу, если он выполнит одно его условие: все, к чему он будет прикасаться, должно превращаться в золото!

Дом у него стал золотым, стулья были из золота, спал на золотой кровати, укрывался золотым покрывалом. Захотелось богачу покушать. Потребовал себе еду, но что ни брал в руки, все становилось золотым. Так и умер богач от голода.

- Какой вывод можно сделать? (Ответы учащихся)

“Не держи денег в узлу, а держи хлеб в углу”.
“Ел бы богач деньги, кабы убогий его хлебом не кормил”.

Учитель: М.Цветаева, русская поэтесса своим детям писала: « Никогда не лейте зря воды, потому что в эту секунду из-за её отсутствия погибает в пустыне человек.

- Но оттого, что я не пролью этой воды, ведь он не получит её?

- Не получит, но на свете одним бессмысленным преступлением станет меньше. Поэтому никогда не бросайте хлеба, а увидите на улице под ногами , поднимите и положите на ближайший забор, ибо есть не только пустыни, где умирают без воды, но и трущобы, где умирают без хлеба».

Хлеб – это священное слово, оно стоит рядом с такими словами, как мать, Родина. С отношения к хлебу, родине начинается гражданин, патриот.

(далее идёт рассказ о том, как люди переживали голод в Армении после землетрясения)

(Голос за кадром) (слайд 32).

Ученик:

Хлеб – всему голова. Вечно живут слова.

Вянет листва, трава. Хлеб – всему голова.

В бурях эпох, имён тихо живёт, права

Истина всех времён: хлеб – всему голова!

В дальнем краю село, в сердце страны – Москва,

Всюду нам с ним светло:

Хлеб – всему голова!

Ученик:

Воистину: не углами
Изба и теперь красна,
А хлебом да пирогами,
Как в давние времена.
За ужином ли, за чаем
Мы хлеб, не спеша, жуём,
Жуём – и не замечаем –
Не ценим: добро живём!
…………………………….

Воистину: не углами

От века изба красна!

А хлебом… всё та же мода!

Так помните же, сыны:

Хлеб – это судьба народа!

Хлеб – это судьба страны!

2 ведущий:  Каждому человеку нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба .

Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно! Если каждый из нас

выбросит в день пол-ломтика хлеба, то за год набирается 7 кг или 15

батонов. Такие, казалось бы, незначительные потери в каждой семье

вырастают в громадную цифру. Чтобы восполнить их, необходимо

вырастить примерно два миллиона тонн зерна.

Наше занятие заканчивается, а его итогом будет ваше отношение к хлебу.

Исполняется песня « На родной сторонушке» (слайд 33 - 34).

Учитель: читает стих. В.Дорожкиной

Уже не раз мне приходилось видеть,

Как накрывают стол для торжества:

Расставив всё: закуски, фрукты, вина

И приготовив для гостей слова,

Хозяйка ахнет вдруг:

«Про хлеб забыла!..»

Бывает это часто, не секрет,

Что на столе для хлеба места нет.

Гостей хозяйка хлебом обнесла

Или пристроила на краешек стола.

Конечно, хлеб – не дефицит, он прост,

Но за него я предлагаю тост.

Без хлебушка застолье – никакое:

Ну кто без хлеба будет есть жаркое?

Без хлеба и салаты – не салаты,

Икра – и та без хлеба не идёт…

Нарежьте хлеба – будет стол богатым,

Богатым стол наш будет круглый год…

Я помню: соберёмся за столом,

Картошка, хлеб… Как будто бы негусто.

Но до чего же с хлебом было вкусно,

И радостно, что перестал он быть пайком.

И только удивлялись мы – как странно,

Что бабушка твердит нам неустанно:

«Без хлеба не достанешь неба,

Побольше ешьте, ребятишки, хлеба!»

Теперь я понимаю: ввысь

Мы в общем-то на хлебе поднялись.

Наш хлеб – не дефицит, он прост,

Но за него я предлагаю тост:

Без хлеба не достанешь неба,

А с ним легки и трудные дела.

Стол накрывайте, начиная с хлеба:

Он – украшенье нашего стола!