Выращивание микрозелени.

Муниципальное казённое

дошкольное образовательное

учреждение «Детский сад

комбинированного вида

№ 3 «Солнышко» р.п Куйтун

Воспитатель:

Покацкая А.Н.

Выращивание микрозелени в группе.

Микрозелень – недельные ростки, которые срезают на 7-10 день после посева. Она очень вкусная и намного полезней чем взрослая зелень. Удобство в выращивании микрозелени – наглядность. За неделю можно получить готовый результат.

Зима в нашем регионе длится с середины октября до середины марта. Поэтому в конце зимы концентрация витаминов в нашей еде уменьшается, и мы страдаем от их недостатка. Многие пытаются выращивать зелень, овощи на подоконнике. К сожалению, невозможно вырастить хороший урожай овощей дома из-за низкого уровня освещенности и длинного периода созревания. Поэтому мы решили найти альтернативный недорогой источник витаминов, который было бы легко и быстро выращивать и хорошо использовать.

Что такое витамины? Это вещества, необходимые для поддержания здоровья нашего организма. Этих веществ много именно в зелени, овощах и фруктах. Их нужно есть как можно больше, потому что в них много витаминов и других полезных веществ. Без витаминов человек болеет. После беседы с детьми мы решили создать проект. Работая над проектом, мы узнали, что сегодня можно получить свежие витамины всего за несколько дней в совершенно новом формате, в этом случае не нужно копать грядки или строить теплицы, не нужно ждать весны. Оказывается, существуют «волшебные» семена, дающие полноценные всходы на вторые сутки и позволяющие уже на четвертый-пятый день после посева обогатить свой рацион богатой витаминами зеленью! Причем посеять их можно не только в землю!

Выращивать микрозелень можно в контейнере, коробках из-под кефира или сока. Пластиковые использованные контейнеры от фруктов и салатов подойдут идеально. Семена микрозелени сеют как обычные семена. Чтобы семена проросли быстрее, их можно замочить в теплой воде на несколько часов или на ночь. Можно посеять и сухие семена. Мы самостоятельно посеяли горчицу, свёклу, салат, базилик разными способами и обильно полили эти семена. А также выращивать микрозелень можно в тонком слое земли, которую мы также приобрели в магазине «Золотая рыбка». Однако, ценность микрозелени в том, что ее семена прорастают и в бумажном полотенце, и в губке и даже в туалетной бумаге.

Мы наблюдали за своими посевами, регулярно поливая их и отмечали в календаре наши наблюдения. Когда ростки достигли 2,5-10 см вкусная микрозелень готова для срезки. Лучше использовать ножницы, предварительно обработав их.

Наглядно проследили все стадии роста растений. Дети самостоятельно проявляли инициативу при посадке, поливе растений, каждое утро самостоятельно проверяли растения. Ожидаемые результаты были достигнуты. За 14 дней были выращены образцы микрозелени. Для проращивания нужны тепло, свет и вода. Свет играет важную роль в питании растений.