Здоровье и питание

Урок биологии

8 класс

Учитель Рыбалко Наталья Васильевна

МОБУ СОШ №35

Данные Всемирной Организации Здравоохранения

Качество услуг здравоохранения

10%

Внешняя среда

15%

Наследственность

15%

Образ жизни, и система питания

60%

Продолжительность жизни

Состав продуктов питания

вода

белки

витамины

жиры

углеводы

минеральные соли

Работа в группах

1. Прочитайте текст.

2. Определите, каково влияние указанных

в тексте веществ на организм человека.

головной мозг

кровеносная система

прослойки для

внутренних органов

головной мозг

дыхательная система

сердечно – сосудистая

система

мышечная система

белки

углеводы

жиры

Рекламная пауза

Рекламная пауза

Собери

корзинку

Калорийность –

энергетическая

ценность

продукта

(Учебник «Биология ». 8 класс .

Под редакцией Пономаревой)

2000 ккал – 100%

белки

жиры

углеводы

12%

33%

55%

240ккал

660 ккал

1100 ккал

продукты

отклонения

Масло сливочное

Повышение холестерина

Майонез, соус

Ведет к ожирению и повышению холестерину

Картофель

К диабету и ожирению

Капуста

Чрезмерное употребление ведёт к дефициту белков

Петрушка

Мочегонное средство

Чеснок

Противопоказан людям с желудочно-кишечными заболеваниями

Лук

Противопоказан людям с желудочно-кишечными заболеваниями

Перец

Чрезмерное употребление ведёт к дефициту белков

Молоко

Чрезмерное употребление ведёт к снижению аппетита

Сметана

Чрезмерное употребление ведёт к нарушению жирового обмена

Творог

Избыток кальция приводят к проблемам с почками

продукты

отклонения

Пепси, фанта, спрайт

Красители приводят к раковым заболеваниям

Киреешки, чипсы, анаком

Вредят сердцу, повышению холестерину

Шоколад, конфеты, батончики

Лимоны

Сахарный диабет, аллергия

Яблоки

аллергия

Кислоты в сочетании с сахаром вредят зубной эмали

Бананы

Сахарный диабет

Яйцо

К повышению холестерина

Мясо

Не содержит углеводов, но много жиров и холестерина

Рыба

Много omega-3 приводит к сахарному диабету

Хлеб, макароны

К развитию сердечно-сосудистым заболеваниям

Гречка

Много углеводов, но мало микроэлементов

Продукт

Продукт

Йогурт нат. 1.5% жирности

Перец красный сладкий

Белки

Белки

5

1,3

Жиры

Петрушка (зелень)

Жиры

Молоко

Угле-

Сметана 20%

3,7

-

Томаты (грунтовые)

Угле-

2,8

1,5

воды

0,6

ккал

Творог полужирный

5,7

3,5

воды

ккал

Чеснок

2,8

3,2

-

27

Майонез

16,7

Бананы

51

6,5

4,7

20

-

8,1

3,1

Масло сливочное

1,5

Яблоки

-

3,2

58

45

4,2

9

0,4

0,6

67

Хлеб пшен. из муки I сорта

-

206

1,3

21,2

19

Лимон

Гречневая ядрица

7,7

82,5

-

0,9

2,6

156

Говядина

106

22,4

11,3

627

18,9

0,9

Капуста белокочанная

91

12,6

Яйцо куриное

2,4

-

748

Картофель

Лещ

1,8

12,7

46

53,4

2,6

12,4

3,6

2

17.1

Шоколад молочный

Лук репчатый

0

68

31

254

-

11,5

1,7

6,9

187

0,7

Соус

4.1

329

5,4

0,1

Огурцы грунтовые

Пепси, Фанта, Кола

28

19,7

-

0

0,8

35,7

Морковь красная

157

52,4

105

Чипсы

1,3

83

9,5

-

43

547

Макаронные изделия

0,1

3

Кириешки

7

15

33

О!

ОО!!

Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222 – 224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400-405, Е501-503, Е620, Е636, Е637

Е123

З

Е510

Е105

РК

Е513

Е121

Х

Е154

Е527

Е125

Е320

Е343

Е126

Е321

Е626 - 635

Е130

Е952

Х – повышение холестерина

РК – кишечные расстройства

ОО!! – очень опасные

З – запрещенные

О! – опасные

Тема урока

«Правильное питание»

«Именно питание делает нас большими или маленькими, глупыми или умными, слабыми или сильными, апатичными или энергичными, необщительными или способными к здоровому общению…»

Э. Переш, диетолог