«Здоровое питание»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 25 рабочего посёлка Переяславка муниципального района имени Лазо Хабаровского края

Проект в подготовительной группе

«Здоровое питание»

Руководитель проекта: Задорожная О.А.

Тип проекта:   познавательный.

Продолжительность:   одна неделя.

Возраст детей :  подготовительная группа.

Участники проекта:   дети, воспитатели, специалисты, родители.

Актуальность:

Здоровье детей и его состояние относится к числу важнейших характеристик, определяющих детей в обществе, и отражает состояние здоровья всего общества. А по данным государственного доклада «Положение детей в РФ» состояние здоровья детей дошкольного возраста за последнее десятилетие ухудшилось в связи с изменениями условий жизни и с нарушением питания дошкольников.

Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием  функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности.

Рациональное сбалансированное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все пищевые компоненты, витамины, микроэлементы в соответствии с возрастными потребностями растущего организма. Дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи. В наше время, время неконтролируемого потока рекламы, рекламы чипсов, кириешек, Чупа – чупсов и т.д. У детей формируются искажённые взгляды на питание. Родители зачастую так же не способствуют формированию стереотипов правильного питания.

Сегодня существует проблема правильного питания в семье. Многие родители не в состоянии обеспечить своим детям правильного питания из – за отсутствия теоретических знаний. Во многих семьях привыкли кушать солёное, жареное, жирное, копчёное, острое, сладкое. Многие кормят детей однотипно. В лучшем случае – котлеты, картошка, в худшем – сосиска, макароны, пельмени. Из – за этого дети не привыкшие к здоровой пище отказываются в детском саду от овощных блюд, кисломолочной продукции, рыбы, запеканок.

А ведь без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

Мы постоянно ищем всё новые и новые способы позаботиться о своём здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых естественных вещах: необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на своё питание.

Проблема:   недостаток у детей знаний о здоровом образе жизни, отказ от полезных продуктов питания в детском саду.

Цель проекта: систематизация знаний о необходимости соблюдений правил здорового питания. Задачи проекта: • Дать представления о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день. • Учить рисовать плакат о здоровом питании, формируя представления об основных принципах гигиены. • Расширить представление о злаковых культурах. Сформировать у детей представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака. • Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания. • Познакомить дошкольников с малыми фольклорными формами о здоровье. • Познакомить детей на основе опытов с негативным влиянием кока-колы на здоровье дошкольников. • Познакомить детей с назначением мышц, костей, суставов, их ролью в строении тела человека, а также с возможностями движения различных частей тела.

Для детей:   выставка детских работ.

Для родителей:-   Консультации:

«Что нам мешает быть здоровыми»; «Еда без вреда»;

Опрос «Что такое по - вашему «здоровое питание?»

Для педагога :

- картотека пословиц и поговорок о здоровом питании;

-консультация для родителей «Здоровое питание дошкольника»;

- подбор конспектов совместной деятельности .

Ожидаемый результат:

Через систему разнообразных мероприятий будут сформированы основные понятия рационального питания, потребность в здоровом питании и образе жизни, умение выбирать полезные продукты, воспитывать чувство ответственности за своё здоровье, бережное отношение к народным традициям питания.

Повышение уровня знаний, умений и навыков у родителей, снижение уровня заболеваемости детей, формирование  интереса к здоровому питанию в семьях.

Этапы работы над проектом:

1 этап  – подготовительный информационно – исследовательский

• Проведение анкетирования родителей с целью получения информации об их отношении к здоровому питанию.
• Уточнить представления детей о полезных продуктах, витаминах, их значении для жизни человека.
• Подготовить методическое обеспечение проекта.

2 этап  - основной

Познание

Культура поведения за столом.

Правила питания.

Из чего состоит наша пища? ИКТ «Витамины»

Д.и. «Полезное и вредное», «Вершки и корешки»

Д/И «Что приготовить?»

Д/И «Золушка?» Опытно-экспериментальная деятельность: «Что происходит с сахаром и солью при взаимодействии с водой?» ,Экскурсия на кухню.

Социализация

С.р.игра « Продуктовый магазин»

С/Р игра «Готовим обед»

«Кафе»

Сервировка стола.

Вредные советы.

Конкурс: «Самый аккуратный за столом».

Коммуникация

Общение «Для чего мы едим?»,    «Что надо кушать, если хочешь быть здоровым», Беседа «Готовим здоровую и полезную еду». Ситуативный разговор. «Что вы любите есть больше всего?»

Д.и. «Угадай на ощупь?», «Что приготовить?» , «Пирожки с начинкой ?»

Чтение художественной литературы

Народная мудрость о питании(пословицы и поговорки о продуктах, еде, гостеприимстве).

«Крылатый, мохнатый да масленый»

Загадки о продуктах питания»

М. Пришвин «Лисичкин хлеб»

немецкая народная сказка «Горшочек каши»

«Людоед и этикет» А. Усачёв

Безопасность

Правила поведения за столом.

Здоровье

Физкультминутка «Зарядка», «А в лесу растёт черника», «Точим нож», «Подрастает зёрнышко» - картотека.

Утр. гимнастика.

Художественное творчество

Изо: «Мой обед»,

«Эти полезные фрукты»,

Рисование «Полезные продукты»,

«Создание альбома «ВИТАМИНЫ».

  Лепка «Моё любимое блюдо»

Физкультура.

П.и «У медведя во бору»

Подвижные игры «Собери урожай» (эстафета) ; «Баба сеяла горох»; П.и. «Полезно – вредно» (подобие «Съедобно – не съедобно» )

Труд

Дежурство по столовой (сервировка стола).

«Посев семян укропа и петрушки»

Заключительный этап • Продуктивная деятельность «Плакат о здоровом питании» и посещение младшей группы с целью трансляции опыта приобретенного в рамках реализации проекта.

Спасибо за внимание!