Значение бактерий в природе и жизни человека

Бактерии – важнейшее звено общего круговорота веществ в природе. Их роль:

• разрушают сложные органические вещества отмерших растений, трупов, выделения живых организмов и разные отходы, превращая их в простые, которыми питаются растения
• растения ─ животные ─ бактерии ─ растения

• Превращают перегной в минеральные вещества, которые поглощаются корнями растений.
• Некоторые способны поглощать азот из воздуха. Их называют азотфиксирующие .
• Проникая в корни бобовых растений, вызывают разрастание клеток корней в виде клубочков.
• За это их называют клубеньковые . Они, поглощая азот из воздуха, создают органические вещества, которые используют растения в своей жизни.
• При этом, между растением
• и бактериями
• существует полезная связь
• симбиоз .

• Молочнокислые бактерии
• молоко+бактерии=простокваша, кефир, йогурт, творог
• сливки+бактерии=сметана
• Они же вызывают квашение и окисление продуктов
• Микроорганизмы, вызывающие спиртовое брожение (дрожжи) - используются в виноделии, приготовлении хлебобулочных изделий.
• Для предотвращения порчи пищевых продуктов вредными бактериями их засыпают солью, засахаривают, подвергают низким или высоким температурам .

• Называются паразиты
• Нападают на живые организмы и причиняют болезнь или смерть.
• Питаются готовыми органическими веществами живых, быстро размножаются, отравляют организм продуктами своей жизнедеятельности.
• Например: тиф, холера, столбняк, туберкулез, бруцеллез, сибирская язва, сап, чуму и другие.
• Одними из этих болезней человек заражается от контакта с другими людьми, другими через пищевые продукты или воду.
• При этом может возникнуть массовое заболевание людей – эпидемия
• К этому приводит несоблюдение правил личной гигиены, скученность людей, грязь, антисанитария.
• Существуют инфекционные заболевания общие для людей и животных, их называю т – зоонозы. Это сибирская язва, сап, бруцеллез, туберкулез, лептоспироз и т.д.

• Болезни общие для человека и животных, при этом заражение человека происходит через продукты животноводства – мясо, молоко, яйцо, шкуры и др.
• В настоящее время в РФ создан комплекс мероприятий предупреждающий возникновение зоонозов. Это производственный ветеринарно-санитарный контроль на предприятиях переработки животного сырья с выдачей всей необходимой документации, обязательная паспортизация всех животных с отражением всех противоэпизоотических мероприятий в паспорте животного (прививки, исследования крови и т.д.).

• В настоящее время медицинская промышленность не имеет возможности существовать без бактерий
• С помощью бактерий создаются вакцины от болезней, ими же вызываемых
• Бактерии вырабатывают белки, углеводы, витамины, которые, в последствии, формируют в лекарственные препараты и биологически активные добавки

• Больные получают антибиотики – препараты, убивающие бактерий.
• Помещения, где находились больные опрыскиваются химическими веществами, применяются кварцевые лампы.
• На водопроводных станциях воду хлорируют или обрабатывают агентом без хлора.
• Проводятся профилактические

прививки людям и животным.

• Это все предотвращает

размножение бактерий.

• КЛУБЕНЬКОВЫЕ ИЛИ АЗОТФИКСИРУЮЩИЕ БАКТЕРИИ
• МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
• СИМБИОЗ
• ПАРАЗИТЫ
• ЭПИДЕМИЯ
• ЗООНОЗЫ
• АНТИБИОТИКИ

• § 10 Прочитать, пересказать.
• Подготовить сообщение на тему «Бактериальные заболевания человека и животных» (выбрать любое).