Россия, Омск, Омская обл., Россия
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 16.06.2025 07:21
Иванина Марина Валентиновна
Преподаватель спеспец. дисциплин специалность "Повар, кондитер"
50 лет
19 482
1 634 
Местоположение
ПОВАР
11.09.2020 предмет «Профессиональный цикл»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
Тема урока Обработка и приготовления полуфабрикатов из рыбы
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно)
2-Письменно выполнить практическую часть
Ссылка на учебник: ...
22.09.2020 19:22
158
11.09.2020 предмет «Профессиональный цикл»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ И СОУСОВ
Тема урока СОУСЫ, Требования к качеству соусов. Сроки хранения
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно) 2-Письменно выполнить практическую часть
Ссылка на учебник::Н. ...
20.09.2020 19:08
195
10.09.2020 предмет «Профессиональный цикл»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ И СОУСОВ
Тема урока Приготовление супов
Требования к качеству супов. Сроки хранения
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно) 2-Письменно выполнить практическую часть
Теоретическая часть: Ссылка на учебник: ...
20.09.2020 18:45
278
10.09.2020 Предмет: Техническое оснащение и организация рабочего места.
Тема урока: Техническое назначение и организация рабочего места в горячем цехе
СПОСОБЫ ТЕПЛОВОЙ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно) 2-Письменно выполнить практическую часть
Горячий цех – это цех, в котором завершается технологический процесс приготовления пи ...
20.09.2020 17:52
2419
9.09.2020 Учебная практика ЗАНЯТИЕ №2
Тема урока: Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Тема урока: «Требования к качеству блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий,
оформление, отпуск. Работа со Сборником рецептур».
Задачи:
- Организовать рабочее место (выбрать инвента ...
20.09.2020 16:55
411
9.09.2020 предмет «Профессиональный цикл»
БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИИ
Тема урока ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИЗ МУКИ
Порядок выполнения: 1-Изучить теоретическую часть (устно)
2-Письменно выполнить практическую часть
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИЗ МУКИ
Разнообразие изделий из теста является характер ...
20.09.2020 16:41
2387
предмет «Профессиональный цикл»
8.09.2020 БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИИ
Тема урока
§ 5. Блюда из бобовых
§ 6. Блюда из макаронных изделий
§ 7. Условия и сроки хранения блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий.
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
§ 1. Варка яиц
§ 2. Жареные и запеченные яичные блюда
&sec ...
17.09.2020 17:22
1048
предмет «Профессиональный цикл»
7.09.2020 БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИИ
Тема урока :
§ 1. Подготовка круп к варке
§ 2. Каши
РАССЫПЧАТЫЕ КАШИ8
ВЯЗКИЕ КАШИ
ЖИДКИЕ КАШИ
§ 3. Блюда из каш
§ 4. Требования к качеству блюд из круп
Порядок выполнения: 1-Изучить т ...
17.09.2020 16:53
161
7.07.2020 Тема урока: Дифференцированный зачет по теме: БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
Ответьте письменно на вопросы:
Назовите технологический процесс первичной обработки овощей
Какие требования к качеству овощей предъявляются
Для приготовления блюд и гарниров из овощей и грибов применяют следующие виды тепловой обработки:
Какой овощ не входит в группу корнеплодов:
...
17.09.2020 12:01
436
7.09.2020 Учебная практика
ЗАНЯТИЕ №1
Тема урока: Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов.
Цель занятия: 1. Обработка и нарезка овощей.
2. Приготовление запеканки картофельной
...
16.09.2020 15:50
369
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
