Россия, Медынь
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Был в сети 30.08.2025 13:07
мухортов владимир владимирович
мастер производственного обучения
53 года
494
99 641 
Местоположение
Специализация
Жареное мясо и мясные продукты
В жареном виде приготовляют говядину, телятину, баранину, свинину, субпродукты, колбасные изделия и копчености.
Для жарки пригодны только определенные части туши. Так, от говяжьих туш для жарки используют вырезку, толстый и тонкий края, верхний и внутренний куски тазобедренного отруба. От туш мелкого скота для жарки можно использовать прак ...
Категория:
Прочее
21.10.2024 21:13
177
Технологический процесс приготовления блюд из рыбы, жареной основным способом, во фритюре, на открытом огне, в гриль-аппаратах
Обработанные тушки рыбы и филе являются основными рыбными полуфабрикатами. Без какой-либо дополнительной подготовки их можно направлять на тепловую обработку для приготовления блюд. Вместе с тем тушки и филе рыбы являются основой для приготовления порционных и мелкокусковых полуфабрикатов. ...
09.09.2024 20:41
787
Строительный раствор: виды, классификация, свойства
Строительный раствор - тягучая смесь, консистенция которой при добавлении вяжущих компонентов преобразуется в более твердую и плотную.
В качестве вяжущих веществ выступают: алебастр, цемент, известь, глина. При замешивании строительного раствора добавляются песок, вода, и различн ...
13.06.2024 19:36
272
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
