Баклажаны с помидором и сыром моцарелла

Чтобы приготовить обед из баклажанов с сыром моцарелла потребуется минимум времени и ингредиентов. Баклажаны с томатом и сыром содержат всего 6 г жира в порции и разнообразят Ваше фитнес-меню.

Ингредиенты (1 порция):

• моцарелла лайт — 110 г
• помидор — 100 г
• баклажан — 125 г
• масло оливковое — 3 мл

Способ приготовления:

• 1) Овощи промыть.
• 2) Баклажан, помидор и моцареллу нарезать «кружочками», желательно чтобы они были одного диаметра.
• 3) На разогретую сковороду (я использовала сковороду-гриль, но можно и на обычной) выкладываем баклажан и немного обжариваем без масла. Потом наливаем в сковородку немного воды и тушим баклажан пока он не станет мягким.
• 4) В небольшую глубокую ёмкость наливаем 3 мл оливкового масла, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.
• 5) Баклажан, помидор и моцареллу выкладываем слоями друг на друга, аккуратно промазывая сверху маслом (я использовала для этого резиновую кисточку). Готово.

Калорийность и БЖУ баклажанов с помидором и сыром:

• Белки: 23 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 17 г
• Калорийность: 263 Ккал
• Вес: 250 г (1 порция)