Из истории подсолнуха

В Россию солнечный цветок был завезен Петром Первым. Царь увидел подсолнух в Голландии. Интересно, что археологические раскопки древних городов VII—V века до н. э. помогли обнаружить остатки растительного масла в бутылках и затвердевшие семечки подсолнуха. Ученые стали говорить, что возможно на территории России цветок солнца произрастал далеко до периода правления царя Петра Первого, но неизвестна причина их исчезновения. Поэтому точно ответить, откуда родом подсолнух нельзя, хотя сегодня и считается, что это Америка. Все же изучение этого вопроса еще продолжается. Как только цветок появился на Руси, он стал использоваться для украшения. Крупные желтые бутоны служили декором домов дворян. На балах и приемах часто можно было увидеть корзины с яркими соцветиями.

Только в 1829 году из семечек добыли ароматное пищевое масло. Спустя 5 лет крепостным крестьянином Даниилом Бокаревым был запущен в работу первый завод по производству масла. Вскоре Россия начала поставлять продукт за рубеж. С этого периода начинается новая глава в истории подсолнечника. Для выращивания культуры были отведены огромные земельные площади. Сыграла свою роль в популярности масла православная церковь, которая внесла его в список разрешенных к употреблению продуктов во время поста.

Из источника https://kukusiki.ru/blog/istoriya-poyavleniya-podsolnukha-v-rossii-otkuda-beret-svoe-nachalo