Сельский мясной пирог

Сельский мясной пирог

В этом рецепте я использовала уже готовое слоеное тесто. Сытный, ароматный пирог. Хорош в горячем, но и в холодном виде неплох. Заходите, угощаю!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сельский мясной пирог»:

• Тесто слоеное (2 пласта по 250гр) — 500 г
• Фарш мясной (свинина+говядина) — 400 г
• Яблоко — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное (+1 на смазывание) — 2 шт
• Тимьян — 1 ч. л.
• Ветчина — 200 г
• Горчица — 2 ч. л.

Рецепт «Сельский мясной пирог»:

Обжарим фарш на сухой сковороде на сильном огне. Вилкой размять все кусочки.

Обжарим до готовности. Выкладываем в отдельную миску и оставляем полностью остыть.

Яблоко натереть на мелкой терке.

Лук мелко нарезать. Добавить к остывшему фаршу яблоко, лук, яйца и тимьян. Перемешать.

Один пласт слоеного теста раскатать на разделочной доске. Вырезать круг по диаметру подготовленной формы для запекания (22см.) Вырезать в центре круг.

Второй пласт слоеного теста ракатать и выложить в форму, которую смазали маслом. Края теста должны свисать.

На тесто выкладываем третью часть подготовленной начинки. Разровнять ложкой.

Сверху выкладываем 1/3 пластинок ветчины. Смазать 1/3 горчицы.

Опять выкладываем слой начинки, ветчины и горчицы. Так заполняем всю форму.

Сверху выкладываем круг из теста. И только теперь начинаем заворачивать края теста вовнутрь. Слегка придавливаем.

Смазать пирог желтком. Выпекать в разогретой духовке при 170гр 50минут.

Я сверху посыпала кунжутом, но этот шаг можно пропустить. Вот такой румяный получился.

Заходите в гости! Угощайтесь! Приятного аппетита!