Сельдь под шубой

Ингредиенты

• 1 крупная жирная сельдь

• 1 вареная свекла

• 1 крупное кислое яблоко

• 1 головка репчатого лука

• 1 крупная или 2 средние отваренные моркови

• 2 сваренных вкрутую яйцо

• Майонез

Приготовление

Очистите селедку от костей и шкурки. Мелко порежьте ее.

Порежьте отварные овощи мелкими кубиками.

Обратите внимание, что очень важна последовательность слоев салата. Это и определяет вкус селедки под шубой.

Вначале выложите на блюдо слой из свеклы. Вторым слоем выкладывайте селедку. Поверх нее — репчатый лук. Каждый слой не очень обильно смазывайте майонезом. Перебор здесь тоже ни к чему.

Четвертым слоем выложите измельченные яблоки.

Теперь можно выкладывать мелко порезанную морковку и закончить «шубу» порубленными яйцами.

Сверху смажьте блюдо майонезом и украсьте его по своему вкусу. Желательно, чтобы в украшении были те же ингредиенты, что и в самом салате. Например, морковка и свекла дадут замечательные яркие полоски на белом фоне.

Имейте в виду, что это блюдо должно постоять несколько часов, чтобы майонез хорошо пропитался и объединил все составляющие салата. Недостоявшая «шубка» рассыплется и не доставит гостям удовольствия.