Презентация по химии "Растворы и растворение"

Растворы и растворение

Лепешенко Т.И.

преподаватель химии и биологии

ГБПОУ РО «НАТТ»

1. Теории растворов

Физическая

Я. Х. Вант-Гофф,

С. Аррениус,

В. Оствальд

Растворение – процесс диффузии (физический)

Химическая

Д.И. Менделеев,

И.А. Каблуков

Растворение – химическое взаимодействие растворенного вещества с молекулами воды

Основные понятия

Растворами называют гомогенные смеси, состоящие из двух и более компонентов.

Вода является растворителем , а другие компоненты – растворенные вещества .

Гидраты – непрочные соединения веществ с водой, существующие в растворе.

Кристаллогидраты – соли и другие твердые вещества, в состав которых входит вода (кристаллизационная).

CuSO 4 . 5H 2 O – медный купорос

Раствор

CuSO 4 в воде

CuSO 4

Современная теория растворов

Растворение – физико-химический процесс.

Раствор – однородная система переменного состава, состоящая из частиц растворенного вещества, растворителя и продуктов их взаимодействия.

Вода

хороший растворитель,

т.к. молекулы воды полярны.

О

+ -

Н

Н

104,5 0

H 2 О

Диполь

2. Факторы, от которых зависит растворимость веществ

• Температура

С повышением температуры растворимость

твердых веществ увеличивается (как правило),

газообразных - уменьшается

• Природа вещества

Масса вещества в 100 г растворителя

Хорошо Практически

растворимые нерастворимые

( более 1г) (меньше 0,01г)

Малорастворимые

(менее 1 г)

Р

Н

М

3. Типы растворов по содержанию растворенного вещества

• Насыщенный раствор – раствор, в котором при данной температуре вещество больше не растворяется.

• Ненасыщенный раствор – раствор, в котором при данной температуре находится меньше растворяемого вещества, чем в его насыщенном растворе

• Пересыщенный раствор – раствор, в котором при данной температуре находится в растворенном состоянии больше вещества, чем в его насыщенном растворе при тех же условиях.

ω=

4. Концентрация растворов

Массовая доля

растворенного вещества в растворе

.

m в-ва

100 %

m р-ра

Задача. Для консервирования огурцов приготовили рассол: на 2 л воды взяли 100г соли, а для консервирования томатов – рассол из 100г соли и 3 л воды. Какой рассол получится более концентрированным?