Презентация по теме: "Предмет химии. Вещества"

Введение §1. Предмет химии. Вещества

Урок №1

Химия 8 класс

Вы начинаете знакомиться с новым учебным предметом – химией . А что изучает химия?

Химия – это наука о веществах, их свойствах и превращениях.

Что же принято называть веществом? Попробуйте сами ответить на этот вопрос. Подумайте, что общего между предметами – физическими телами, изображёнными на рисунке 1.

Верно, все они сделаны из стекла. Вот стекло и является веществом

Вещество – это то, из чего состоят физические тела.

Рис. 1

Как нам известно из курса физики, многие вещества состоят из молекул, а молекулы – из атомов. Атомы так малы, что на острие иглы их может поместиться многие миллиарды. Тем не менее различают всего 110 видов атомов.

Определённый вид атомов называют химическим элементом .

Из отдельных изолированных атомов состоят такие вещества, как неон, аргон, криптон, гелий. Их ещё называют благородными или инертными газами, потому что их атомы не соединяются друг с другом и почти не соединяются с атомами других химических элементов. Совсем другое дело – атомы водорода. Они могут существовать поодиночке (рис. 2, а), как Солнце, которое более чем на половину состоит из отдельных атомов водорода. Могут соединяться в молекулы по два атома (рис. 2, б), образуя самый лёгкий газ, который, как и химический элемент, называют водородом. Атомы водорода могут также соединяться с атомами других химических элементов. Например, два атома водорода, соединяясь с одним атомом кислорода (рис. 2, в), образует хорошо известное вещество – воду.

Рис. 2. Формы существования химического элемента водорода: а – атомы водорода; б – молекулы водорода; в – атомы водорода в молекуле воды

Аналогично, понятие химический элемент кислород объединят изолированные атомы кислорода, кислород – простое вещество, молекулы которого состоят из двух атомов кислорода, и атомы кислорода, входящие в состав сложных веществ. Так, в состав молекул углекислого газа входят атомы кислорода и углерода, в состав молекул сахара – атомы углерода, водорода и кислорода.

Вещества, которые образованы атомами одного химического элемента, называют простыми . Это, например, водород, кислород, благородные газы, железо, медь, алюминий.

Следовательно, каждый химический элемент существует в трёх формах: свободные атомы , простые вещества и сложные вещества (см. рис. 2).

Понятие химический элемент более широкое, и его не нужно путать с понятием простое вещество , особенно если названия их совпадают. Например, когда говорят о том, что в состав воды входит водород, то имеют в виду химический элемент, а когда говорят о том, что водород – экологически чистый вид топлива, то имеют в виду простое вещество.

Свободные атомы

Сложные вещества

Простые вещества

Вещества, которые образованы атомами разных химических элементов, называют сложными . Сложные вещества называют также химическими элементами . Это, например, вода, углекислый газ, сахар, крахмал.

Различные вещества отличаются друг от друга своими свойствами. Так, водород – это газ, очень лёгкий, без цвета, запаха, вкуса, имеет плотность 0,00009 г/см 3 , кипит при температуре -253 O C, а плавится при температуре -259 O C и т.д. Эти свойства вещества называют физическими .

Свойства вещества – это признаки, по которым одни вещества отличаются от других .

Описать физические свойства вещества можно, воспользовавшись следующим планом:

• В каком агрегатном состоянии – газообразном, жидком или твёрдом – находится вещество при данных условиях.
• Какого цвета вещество? Имеет ли оно блеск?
• Имеет ли вещество запах?
• Какова твёрдость вещества по относительной шкале твёрдости, которую ещё называют шкалой Мооса (рис. 3)?
• Проявляет ли вещество пластичность, хрупкость, эластичность?
• Растворяется ли вещество в воде?
• Какова температура плавления и температура кипения вещества?
• Какова плотность вещества?
• Обладает ли вещество тепло- и электропроводностью?

Алмаз 10

Корунд 9

Топаз 8

Кварц 7

Ортоклаз 6

Апатит 5

Флюорит 4

Кальцит 3

Гипс 2

Тальк 1

Рис. 2. Шкала твёрдости Мооса

Зная свойства веществ, человек может использовать их с большей пользой для себя. Например, рассмотрим свойства и применение всем известного вещества алюминия (рис. 4).

Благодаря лёгкости и прочности алюминий и его сплавы применяют в самолёто- и ракетостроении, недаром алюминий называют «крылатым металлом».

Лёгкость и хорошую электропроводность алюминия используют при изготовлении электрических проводов для линий электропередач (ЛЭП).

Теплопроводность и неядовитость важны при изготовлении алюминиевой посуды.

Неядовитость и пластичность позволяют широко применять тоненькие листы алюминия – фольгу - в качестве упаковочного материала для шоколадных плиток, чая, маргарина, молоко, соков и других продуктов.

Эти примеры иллюстрируют то, что из одного вещества – материала (алюминия) можно изготовить различные физические тела.

Алюминий способен гореть ослепительным пламенем (рис. 5), поэтому его используют при проведении красочных фейерверков и изготовлении бенгальских огней (вспомните рассказ Н. Носова «Бенгальские огни»). При горении алюминий превращается в другое вещество – оксид алюминия.

1. Предмет химии. 2. Вещества простые и сложные. 3. Свойства веществ. 4. Химический элемент и формы его существования: свободные атомы, простые вещества и сложные вещества, или соединения.

Домашнее задание:

§1, задание №3, 4

Спасибо за урок!

Источники:

1. Учебник по химии 8 класс, О.С. Габриелян, Дрофа, 2010

2. http://vseuchebniki.net