День рождения Роберта Бернса 25 января

Национальный праздник — День рождения выдающегося поэта Роберта Бёрнса (Robert Burns, 25 января 1759 — 21 июля 1796) широко отмечается на его родине в Шотландии. Шотландцы очень гордятся своим знаменитым соотечественником и чтут его память. Праздник проводится не только в Шотландии, но и во многих областях Британии.

День рождения Роберта Бёрнса принято праздновать в форме ужина (так называемого Burns Supper), проводимого по определенному сценарию. Сначала — небольшое сценическое действо, со стихами, песнями и народными танцами. В Шотландии Бёрнс почитается как символ нации, и поэтому день рождения поэта — один из самых любимых праздников в стране холмов — отмечается широко и шумно.

В этот день шотландцы достают из гардеробов национальные костюмы. Килт и рисунок ткани — шотландка — передается только по семейной линии и определяет принадлежность к тому или иному клану. Кланы берут свое начало с давних времен, когда только горцы (шотландцы, живущие в горах, а не на равнине) были разделены на кланы-семьи. Принадлежность к тому или иному клану до сих пор является важной характеристикой шотландской семьи.

Праздничное угощение в день рождения Бёрнса состоит исключительно из блюд шотландской кухни. Хагис традиционно готовился из мелко порубленного ливера барана с добавлением овсянки и специй. Вместе с хагисом на праздничный стол подаются вареный картофель и репа. На десерт знающая хозяйка приготовит кранихен — взбитые сливки с малиной и поджаренными овсяными хлопьями. И, конечно, на столе в этот день — знаменитый шотландский виски.

Бёрнса превозносят как романтического поэта, однако, его стихи и баллады отражают практичное здравомыслие крестьян, среди которых он вырос. Творчество Бёрнса знаменовало расцвет шотландской поэзии — лирической, земной, сатирической, подчас озорной. Сейчас нет ни одного шотландского дома, где бы на полках не стояли книги Бёрнса и о Бёрнсе, где не висел бы его портрет. Особенно среди шотландцев популярно стихотворение Бёрнса «В горах мое сердце» (My Heart’s in the Highlands), которое наполнено любовью к Шотландии.

Robert Burns was born in Alloway, Scotland, on January 25, 1759. He died in Dumfries, Scotland, on July 21, 1796. He was a bard (poet) and wrote many poems, lyrics and other pieces that addressed political and civil issues. Perhaps his best known work is "Auld Lang Syne", which is sung at New Year's Eve celebrations in Scotland, parts of the United Kingdom, and other places around the world. Burns is one of Scotland's important cultural icons and is well known among Scottish expats or descendants around the world. He is also known as: "Rabbie Burns"; the "Bard of Ayrshire"; "Scotland's favorite son"; and in Scotland "The Bard".

Many people hold a Burns supper on or around Burns Night. These may be informal or formal, only for men, only for women, or for both genders. Formal events include toasts and readings of pieces written by Robert Burns. Ceremonies during a Burns Night supper vary according to the group organizing the event and the location.

The evening centers on the entrance of the haggis (a type of sausage prepared in a sheep's stomach) on a large platter to the sound of a piper playing bagpipes. When the haggis is on the table, the host reads the "Address to a Haggis". This is an ode that Robert Burns wrote to the Scottish dish. At the end of the reading, the haggis is ceremonially sliced into two pieces and the meal begins.

Robert Burns acquaintances held the first Burns supper on July 21, the anniversary of his death, in Ayrshire, Scotland, in the late 1700s. The date was later changed to January 25, which marks his birthday. Burns suppers are now held by people and organizations with Scottish origins worldwide, particularly in Australia, Canada, England, and the United States.

Many types of food are associated with Burns Night. These include: cock-a-leekie soup (chicken and leek soup); haggis; neeps (mashed turnips or swedes) and tatties (mashed potatoes); cranachan (whipped cream mixed with raspberries and served with sweet oat wafers); and bannocks (a kind of bread cooked on a griddle). Whisky is the traditional drink.